用台湾的“康元美三宝”吧,这是含有221种酵素的产品(13378427425)以下是前国家中医药管理局局长朱杰先生食用康元美三宝体验文章 朱 杰 早就有人说:“狗咬人不是新闻,人咬狗才是新闻。”如今是信息社会,有铺天盖地的信息,令人目不暇给,又有点儿不知所从。比如,我们在接受广告轰炸的同时,又接受揭发它们为假广告的信息,好比让你在吃“消费兴奋剂”的同时,又同时吃“消费镇静剂”,不是会导致精神分裂吗?断食十五个日日夜夜,算不算新闻?若发生在伊拉克,在美军的监狱里,大约算不上新闻,即使算也很一般,但在现今的北京,断食十五个日日夜夜,可能还是新闻,尤其是发生在我这个非妙龄一族与婀娜多姿 无缘的人身上。此事的过程是:我5月26日减食,5月28日开始断食,只吃康元美三宝减肥产品和少量蔬菜、水果,6月11日结束,其间,由于无法回避的原因参加了四次应酬。结果是:体重由86公斤减至80公斤:自觉神清气爽:原有的高血脂和脂肪肝,经化验和B超检查,有所好转。断食外传 之所以称外传,是在此先谈谈断食以外的事儿。康元美三宝减肥产品的经营者之一,是我1990年北京工作后最早认识的台湾好友林俊宏先生,从那时起十五个春秋了。今春,我与内子去香港,听说他在深圳,便顺道拜访,并从而得知了他所经营的康元美三宝。说来也有缘,我年已七旬,体重86公斤,连续三年体检都说有高血脂、脂肪肝。长期以来,医院说一直劝我要降脂减肥,此事也就成了我家一个长期而又集中的话题。我之发胖源于戒烟。1992年12月,我在科学院院士吴咸中的劝说下,戒去已抽了37年的烟(从1955年抽到1992年,共37年,1990年前后,每天得抽三包左右:抽烟的开支远远超过伙食费),从此开始了一段新生活,其一是免去了自己抽烟而环境不允许抽的种种苦恼与不便:其次是从此食欲大增。老子的祸福相依说在此又应验了。体质的改善与身体的发胖、血脂的上升同时并举。戒烟前的数十年,我的体重只有50几公斤,超过60公斤的时间很少,1992年戒烟后,体重直线上升。从50几 公斤到80几公斤(增三十几公斤)说到这儿,一定有人批评我是饮食失节,的确如此,但如何做到有节?道理好说实行难!基本上天天有应酬,一日三餐充满诱惑,想节食不可能,想不发胖办不到,至少对于我是如此,用现代的话说,“不怪自己,怪的是受到诱惑太多,”正当我处于这新一轮尴尬时,得以遇到了老友林俊宏,真可谓福人自有天保佑了。林俊宏先生向我推荐康元美三宝断食法。相识十余年,又是莫逆之交,我没有理由不相信他的推荐,以及他对我节食减肥计划的种种精心安排。 断食种种 按康元美三宝减肥法的要求,在内服康元美三宝的同时要断食,林俊宏告诉我:只要按规定服用康元美三宝,身体虽然会有种种反应,但都属于在内服了康元美三宝所含酵(注:正确读音为“教” jiao,俗读“校”xiao)素导致的反应,是一个良性的调整过程。酵素在人体是与身俱来、大量存在的,通俗地打个比方,酵素其实就是化学反应过程中的催化剂,初中化学课就看过这样的实验:一个十分缓慢的化学反应,在加入微量催化剂之后,就可使反应速度奇迹般地几千倍地加速:原本平静的液面,在加入催化剂之后竟沸腾起来!自五十余年前跨进医学的大门,对于生长激素如何控制生命体的生长,性激素如何调控生命体的生殖机能,我应当说还是清楚的。因此,对康元美三宝减肥法的要求,在经过数日的准备,逐渐减少进餐,代之以断食,完全靠同样是一日三次的康元美三宝。坦言之,若不是老友林俊宏的推荐,我是下不了这个决心的。一则对自己能否有毅力坚持十五天,就感到很没有把握,其次是体力上坚持得下来不?但是,为了自己的健康、家人的期侍、友人的诚意,我必须鼓勇一试。“豁出去了!”我暗地里作如是想。 康元美三宝减肥法的减肥原理,是在短时间造成人体在能量代谢上的负平衡,以促使人体把“可恶”的脂肪动员出来,消耗掉,从而达到减脂的效果,人体每日消耗的热量大约是3000至3200卡,在断食的条件下,每日的能量供应是负数,因此身体必需动员储存的热量(主要是脂肪)以补其不足。按一克脂肪在充分燃烧时可产生九卡热计算,断食一日所消耗的脂肪约为“3000除以9等于333克,”我断食15日,体重由86公斤减至80公斤,平均每日减轻体重0.4公斤,与上述计算吻合,我减得快的是四肢的皮下脂肪,其次才是那可恶的啤酒肚,但熟人一见都说我明显瘦了。与我同时断食的“她” 减得快的是小腹,于体形的改善就颇为有益,因此,她早年的不少比较小的衣服又可以穿了。在我们这个以国务院各部委成员为主体的住宅小区,女性公民都在打听她用了哪种方法降低体重,可见其外观效果是明显的。有趣的是一次去翠微大厦,她挑中了一种三色一样的绸质休闲裤。我历来是她买衣服的积极支持者,便劝她一样买一条。她忽想起林俊宏说过:“最近不可买衣服”,于是决定不买。售货员很好奇,一再问:“为何最近不可买衣服?是什么原因?是不是因为今天是2006年6月6日,恰逢撒旦派魔鬼下凡,所以不买衣服?”北京到底是文化名城,售货员的想象力的确不凡。 维持机体需要的其它营养素,如蛋白质、维生素、微量元素,靠康元美三宝供给足矣!但我历年长期每日服用的鱼肝油、VE、钙尔奇D,我仍继续服用。作为生命之源的水的安排也很要紧。按康元美三宝的要求,尽可能用冷水溶解康元美三宝。我因长期购买纯净水,用饮水机,桶中的水长期与空气接触,很难说没有污染。因此,为了服用康元美三宝,我另烧开水,放凉再用。 大便对老年人历来是个大问题(据我观察,对中壮年乃至青年也未必不是问题。原因在于:凡是“食不厌细,脍不厌精”的饮食状况者,不可能不便秘。)此事之重要,老祖宗早就发现了。所谓“通则不痛,痛则不通”之说,其实不止是指痛症。中医的大法之一就是以通为用,治则讲“温、清、消、补、汗、吐、下、和”,其中的“清、消、汗、吐、下”都是为了疏导,也就包含了以通为用之义。前几年治SARS用的西药就是“硬碰硬”,病毒来了就杀病毒。对此,有的中医就大不以为然。病毒与药物在打仗,人处于何种位置呢?难道人只是个提供病毒与药物作战的平台吗?这就犹如“关门杀盗”,其结果是:强盗有可能死了,但作为“作战平台”的人也是大伤元气,甚至呜呼哀哉了!中医的主张呢?中医是主张“开门驱盗”的,只要把强盗赶走、大家平安就行了,何必(也不可能)斩尽杀绝!说来也巧,林俊宏的中医老师赵绍琴教授就擅长“开门驱盗”。他在给一位国家领导人看病时,他就力主停止正在使用的大量抗菌素,改用中药小承气汤去“开门驱盗”,其效果是药到病除。这就是以通为用之一例。当时我在场,也颇为惴惴不安!现在说来只是个故事,但对于一位年已八旬的国家领导人、高烧三日的情况下,治疗上如此力排众仪、改弦更张、另辟蹊径,是需要对自己的经验有超常规的把握的。邓朴方也曾请赵老给香港的一位知名人士看过病,回北京后,邓邀我一起在北京饭店贵宾店设宴款待赵老,以示慰问。此老面对那种种美食佳肴,却大谈特谈节食,大谈特谈中医那“久食高粱厚味必生痰”、必有“腐自内生之患”的道理,虽说当时有点煞风景,但却是实话实说。现在,赵老已过世多年,他的得意门生林俊宏却在推广康元美三宝断食法,在对待饮食的主张上,这个学生超过了他的老师,也算是青出于蓝了。把话题转回来,服用康元美三宝后,大便转稀,量多,一日一、二次,气味很大,估计是久留未去的宿便排出来了。人的全身的确感觉良好,神清气朗,脑子清爽。仔细推敲其原由,乃腐败之物排出之故。从而又想起赵老在北京饭店贵宾厅那一番“久食高粱厚味必生痰”和“腐自内生”的煞风景的实话实说,真有“言犹在耳”之感。断食后期,因腹中的宿便已很少,又出现便秘.我遂用番泻叶等中药缓泻剂,保持日排一便. 断食会不会饿?在15天里,产生的饥饿感有两次.一次在第三天,夜间两、三点左右,突觉胃肠蠕动很强而从睡眠中惊醒.这种饥饿感与其说是不好受,不如说是感到"久违了",感到"既然已三日不食,也该有此感觉了",基本上是心安理得的.这种反应大致属身体的条件反射.可以想见,平时装得满满的胃,碰到十分可口的还要尽全力多"装",一旦要它闲下来,它自然也有受轻视之感,于是就要表现表现,并叫你也不得高卧.君不见:那一个又一个热衷于报纸上.电视上频频曝光的这老.那老,长篇大论,侃侃而谈,真以为自己那些老生常谈还有扭转乾坤的力量.殊不知,不过是鲁迅挖苦地"帮闲文学",有的还算不上"帮闲文学",只是"帮闲文字"而已.人尚如此,何况胃乎?又扯远了,对付胃的表现欲,我的办法是多吃蔬菜、水果、这是在康元美三宝断食法允许范围之内的,也可算是法规.政策留给的空子.既然有空子,为何不钻呢?用时下某些精英的说法,有空子就是有机会,有机会而不抓住就属于损失了机会成本.多吃蔬菜、水果、主要还是水果,一则方便,不需加热,二则种类也多.之后,我又把水果分为两类,一类含糖量高的,一类含糖量低的.大致上,甜味大的含糖量自然高,反之亦反.因此,在断食中.后期,我就不吃香蕉、甜瓜、西瓜(今年北京西瓜出奇的甜,我真担心加了甜味素)之类,主要吃小西红柿、黄瓜、樱桃之类.苹果是林俊宏早就交待过不要吃的,因为它易导致便秘.从以上叙述中也可得知,我之断食的确出自真心、钻法规、政策的空子是玩笑话,与某些精英们以钻法规.政策的空子为能事是大相径庭的. 产生第二次饥饿感是在第七日的中午时分,忽觉身体发飘.出虚汗、仔细想想.觉得并非是低血糖反应,大约是缺少盐的补充.俗话说"咸吃萝卜淡操心",其中咸淡之间并没有地位差异,但按照经济学上的拉姆其法则,盐比青菜,甚至比肉更重要.如果没有盐,我们都会死掉.事实上,眼泪.汗水.血液.尿液这些我们主要的体液,基本上都是咸的.从这个角度去换算.邱吉尔二战演说中要人民付出的"热血.辛劳.眼泪和汗水"去推翻纳粹政权,可以简化成"推翻纳粹政权靠的是盐".这些都是很高端的东西,距离我们太远.我们最看重的是一日三餐中的盐.好厨子一把盐,盐的分寸拿捏好了,粤菜的种种鲜活动物和川、湘、黔的种种椒类,才能在盘盆煲锅镬炉里有个好身价,才能被挑剔的舌头津津乐道,并最终光荣地进入消化系统的轮回.一句话,盐是食物灵魂的工程师.民以食为天,所以盐也是人类灵魂的工程师.又扯远了,拉回话题,其实很简单,就是炒盘叶子菜,少放油或不放油,适当放盐,我那身体发飘.出虚汗的感觉就消失了.这么一句话的事儿,我用了一大段文字来说明,是为了赶时髦,我捉摸过许多大官、大学者、大院士的恢宏大作,深知其中的奥妙在于不可就事论事,更不可把事儿说得浅显易懂,而必须像我说盐这样,天上地下,古今中外,把简单问题高度地复杂化.这一点,我还是有些不够水平,因为说得叫老百姓也还看得懂.高级学者可以把这段话说得叫老百姓也看不懂,谁也看不懂,连他自己可能也不懂,这才算本事,才算超高级的学者写出的超高级的玩意儿。应酬对我是个大问题,此点林俊宏也早有交代,但我在6月1日、5日、9日、11日还是参加了宴会,非不为也,实不能也!我已挖空心思,排斥应酬,结果仍如此。其间,我召集的两次会,都是由茶社供茶招待,一个多小时就结束散会,既不显寒酸,也不招待吃饭,主要是为了免去自己去陪宴,但6月1日是一位远道的少数民族来京宴请,万无拒绝之理,我来了个先下手为强,要了一个凉拌莴苣,一个红烧茄子,除了这两个菜,我只喝了三钱茅台,吃了一个鸽翅。搞得一顿饭冷泠清清,我也深感不安,第二天一量体重,不减反而增了0.5公斤。其它三次同样,每次都有推不掉的理由,每次我也只是虚与委蛇地去应付一下,最后还是体重的反弹,按康元美三宝提供的资料,我的标准体重为68公斤,最高为74.2公斤,最低为61.8公斤。若没有这四次宴会,我的体重有望达到76公斤,虽未达到68公斤的中线,至少已接近74.2公斤的范围,我不由得羡慕西方的冷餐会和自助餐起来,在那里,我只要盯着沙拉,水果就行了, 康元美三宝减肥其实是一种生活方式 十五个日日夜夜下来,有形的收获是身子轻了,西装显得宽而合体了了,手上的老年斑似乎变浅了,此外,似乎还有点值得一谈的心得。 其一:任何一种方法必须合乎中庸之道。偏于一端,搞矫枉过正,其结果一定是过犹不及。倘若减肥把个个女孩子减成了林黛玉,弱不禁风,充满“骨感”我虽也是红楼迷,也特别同情她的遭遇,钦佩她的才华,但却欣赏不了那样的病态,康元美三宝断食法好就好在兼顾了减肥与保健,在减肥的同时有效地改善了机体的状况。 其二:这十五个日日夜夜其实也是一种新的生活方式的体验。比如,饮食的适可而止,不把饮食视为享乐而视为摄取营养的方式,又如,为了营养的平衡,提倡多吃蔬菜、水果。再如,在中国的现阶段,有一个财富猛增面修养未跟上的一族,要请他们学学老牌资本家过日子的学问:大学也要有家政学:要像比尔●盖茨那样,请我们的胡锦涛主席吃饭只有三个菜。现代文明的饮食方式看重的是文明,是礼节,是交流和气氛,而不是胡吃海喝。 其三:中国的历史里,固然有殷纣王的酒池肉林,固然有“朱门酒肉臭,路有饿死俘”,固然有钟鸣鼎食、满汉全席,但那是与传统文化格格不入的,在中国的传统饮食文化里,主导精神是适可而止。林俊宏先生的老师赵老,在北京饭店贵宾厅,面对美酒佳肴,有那一番“久食高梁厚味必生痰”和“腐自内生”的煞风景的实话实说,就代表了由中国传统文化哺育而成的知识分子的风骨。我们进一些高级酒家,常看到一团肥肉深陷于皮椅而不能自拔。他两手抓着鸡腿啤酒,嘴里充满食物。对这一堆肥肉,你去讲:“仁者爱仁”、“为富不仁富不过三代”的道理,不是又一种黑色幽默吗?如此看来,中医的“久食高梁厚味必生痰”和“腐自内生”并未过时。我们需要对酒池肉林、钟鸣鼎食、满汉全席、朱门酒肉臭稍加克制,至少不能把它们列入中华传统饮食文化之列!我们还需要对一堆堆肥肉说:“管一管自己的嘴吧,那怕仅仅为了让你的家富过三代!” 其四:断食源自辟谷养身,道家多有主张者,医学身体力行者首推 董奉。他的杏林春暖的故事脍炙人口,因此而名传天下。他是三国时的吴国侯官人,凡求治于他皆不取分文,病家只要在其居处栽种杏树即可,日久杏树达千万棵,故曰杏林春暖,董奉之辟谷养身鲜为人知,他隔一段时间就要断绝正常饮食,只食少量植物、果实、饮少量酒、水、他认为,辟谷可使体轻力强,精力旺盛,有延年益寿的功效。董奉其人可敬,其辟谷养身之言也不虚,我虽只经过短短的十五日,但却感阶段性的辟谷确有养身的功效。 全文完2006-6-14于北京
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