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[美食厨房]

【轩妈下厨】你知道吗?鸡汤要这样熬才够美味“出锅了”

楼主: 轩$妈妈
发表于 2017-4-5 11:00 来自疯狂造人 |举报
1491949 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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我的做法 是在我小时候养成的,小时候爷爷奶奶就是这样煲鸡汤,杀鸡扒光毛之后必须放到火上燎到表皮金黄,这样可以把细毛烧得干干净净..洗干净之后剁块,少许植物油爆炒,姜块...爆香之后倒入沸腾的开水中..加入两枚干辣椒去腥提鲜,中火炖两小时,这是正宗柴鸡汤...吃起来肉更紧致..汤更鲜美...
少许香菇倒入 炖二十分钟就可以食用了...

我盐焗了一点毛豆..和婆婆一起磕 坐等鸡汤好了开午饭...




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轩$妈妈 (楼主)
21
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:15 | 来自疯狂造人
回复 院长家的丘丘
我煲鸡汤,除了鸡翅,其余皮全剥掉,不然总觉油腻
天哪 皮最养眼 美容 和香了 那你是见不得油腻的 我吃啥都喜欢吃皮
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轩$妈妈 (楼主)
22
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:15 | 来自疯狂造人
回复 乐妈妈&宸崽崽
哈哈,下次我也试试,就是没有火呀
液化气
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轩$妈妈 (楼主)
23
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:15 | 来自疯狂造人
回复 我的微微宝宝
现在有毛豆………???超级爱毛豆
看到食谱提示多吃豆类 我想到了毛豆
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轩$妈妈 (楼主)
24
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:16 | 来自疯狂造人
回复 乐妈妈&宸崽崽
我看见了鸡屁股,这个能吃吗?
鸡屁股切了的 这个叫鸡翘..上面切开 挤干净 洗干净。特别好吃
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轩$妈妈 (楼主)
25
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:17 | 来自疯狂造人
回复 我的微微宝宝
我昨天吃了,就是直接加水加鸡用高压锅,放点香菇,感觉有点油,不过味道也超级棒
我都是炖 不用高压锅 快熟 没有那么多营养
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26
天使宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:22 | 来自疯狂造人
第一张图哪里是鸡呀!分明就是烈火中涅磐重生的凤凰呀!你看它那泰然自若的表情……
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轩$妈妈 (楼主)
27
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 13:24 | 来自疯狂造人
回复 从小爱吃鱼
第一张图哪里是鸡呀!分明就是烈火中涅磐重生的凤凰呀!你看它那泰然自若的表情……
哈哈哈 你别说那么夸张 不过不怕 我不愁吃狗肉。鸡鸭这些 天生就是给人们吃的 所以不会难过
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28
十五级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-5 13:54 | 来自疯狂造人
回复 魏哲轩妈妈
天哪 皮最养眼 美容 和香了 那你是见不得油腻的 我吃啥都喜欢吃皮
是啊,我真的是很没口福,我不吃皮,不吃肥肉,不吃生,比如刺身那些,不吃内脏,煮菜油多也吃不了
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29
二级宝宝 | 发表于 2017-4-5 14:31
看的好饿啊
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30
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | 发表于 2017-4-5 14:50
最后一张我看到鸡屁股了,鸡屁股不扔掉吗?
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轩$妈妈 (楼主)
31
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 14:52 | 来自疯狂造人
回复 yangBABY0729
最后一张我看到鸡屁股了,鸡屁股不扔掉吗?
那是鸡翘..割开洗干净 我最爱吃
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32
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-5 17:26 | 来自iPhone
回复 院长家的丘丘
是啊,我真的是很没口福,我不吃皮,不吃肥肉,不吃生,比如刺身那些,不吃内脏,煮菜油多也吃不了
我也是!所有的东西都不喜欢吃皮!尤其是鸡!还有鱼!除了卤鸭子这些炸一下我会吃
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33
爱心妈妈3 2017播种红人 孕迹好声音
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-5 20:14 | 来自疯狂造人
贵州云南都是在火上先烧下毛在洗然后切了炸过在水煮
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34
五级宝宝 | 发表于 2017-4-5 20:23 | 来自疯狂造人
看到了黄黄的小鸡蛋 好想喝鸡汤啊
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35
天使宝宝 | 发表于 2017-4-5 20:29 | 来自疯狂造人
回复 魏哲轩妈妈
鸡屁股切了的 这个叫鸡翘..上面切开 挤干净 洗干净。特别好吃
哈哈,分不清,
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36
十四级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-5 20:33 | 来自疯狂造人
感觉你好能干
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37
十五级宝宝 | 发表于 2017-4-5 23:13 | 来自iPhone
看着想喝,自己不会做,想问一下炖这么久,汤不会炖干吗?
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轩$妈妈 (楼主)
38
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-5 23:15 | 来自疯狂造人
回复 阳咩咩
看着想喝,自己不会做,想问一下炖这么久,汤不会炖干吗?
一大锅汤 炖不干的
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39
十级宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-4-6 03:18 | 来自疯狂造人
我的经验是第一要是土鸡,第二是要有喜欢吃鸡的人一起吃,人多更好,所以我自己做自己吃怎么都不香!
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40
十级宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-4-6 03:18 | 来自疯狂造人
我的经验是第一要是土鸡,第二是要有喜欢吃鸡的人一起吃,人多更好,所以我自己做自己吃怎么都不香!
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