书女小页 发表于 2016-06-13 07:49

你让我想起辣妈正传里的孙俪演的，等我生了后要怎么怎么样，结果生了后就只是想着宝宝了。哈哈

哈哈，希望我能保留自己的立场跟原则～

最爱迪小宝 发表于 2016-06-12 21:28

果然皮薄馅大！等我生好了也要让我妈给我做，现在吃了血糖容易高……

你多少周了，还有多久预产期？

从小爱吃鱼 发表于 2016-06-13 07:30

恩，抓住男人的胃，就抓住了男人的心。将来儿子一辈子都记得他妈做的饭菜最好吃，儿媳妇的地位就很难超越你了。

哇咔咔咔卡，没错，我要和未来的儿媳妇争儿纸，熊猫最爱的只能是他老妈我~~~

太漂亮啦 嘻嘻

从小爱吃鱼 发表于 2016-06-12 21:34

能吃现成的住家饭简直是我的人生理想！你太幸福了！我爸妈做饭那叫一个难吃！我大学后就再没吃过他们做的饭菜……
后来我发现，他们自己做的自己都不爱吃。

请教下面怎么发的?

我最爱吃橘子 发表于 2016-06-12 21:51

包子包的不错，和我差不多，哈哈~我安徽的，所有我们那里的常吃面食我都会做，十几岁就能自己手擀面，面疙瘩，包子，馒头，水饺～现在在外面这么多年只有偶尔才动手做一顿水饺什么的吃！技术也不如以前了。

面团怎么发酵？

从小爱吃鱼 发表于 2016-06-13 14:30



先准备好安琪酵母粉。 然后把面粉倒在盆里，按照一斤面半斤水的比例，准备好一半分量的温水，水温在30~40度之间。  水里融化一点白糖，然后倒入酵母粉溶解搅拌均匀（一袋酵母粉大概能发八斤面左右，多放一点也行），然后把酵母水溶液倒入面粉，揉成团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

这个大夏天，一两个小时就可以了。面团发到2到2.5倍，就好了。

好，改天试试，谢谢了。

我是二姐，现在在论坛寻找美食达人！亲方便联系我吗？

叶落明心 发表于 2016-06-13 09:22

你多少周了，还有多久预产期？

35+3，前置胎盘，要提前剖的。

回复 从小爱吃鱼

我特神奇。大学前连个鸡蛋都没炒过，但是第一次包饺子包包子擀皮，拿起来就会的。根本没人教我，我爸妈都不 ...

就是，我对吃也特别讲究，别人都说我爱做饭，其实是他们做的饭菜不和我胃口，我才自己做的。我第一次包包子也很成功，也没人教我。就那么自热居然包好了，还味道不错。

回复 大大嘴巴

就是，我对吃也特别讲究，别人都说我爱做饭，其实是他们做的饭菜不和我胃口，我才自己做的。我第一次包包 ...

其实我偷偷跟你说，这是智商高的表现。

做饭做菜绝对是脑力活儿，不是体力活。所谓心灵，才手巧嘛。哈哈。但我们一概对外说：就是自己贪吃，才爱做。

回复 从小爱吃鱼

其实我偷偷跟你说，这是智商高的表现。

做饭做菜绝对是脑力活儿，不是体力活。所谓心灵，才手巧嘛。哈哈 ...

楼楼好有才哇，嘿嘿，要不要来参与播种美食征集有奖活动哇！！！哈哈 http://bbs.bozhong.com/thread-38994131-1-1.html

播九妹 发表于 2016-06-14 19:04

楼楼好有才哇，嘿嘿，要不要来参与播种美食征集有奖活动哇！！！哈哈 http://bbs.bozhong.com/thread-38994131-1-1.html

谢谢啦。现在每天犯困犯累，我恐怕动弹不了啦。

我好想自己做面食，我妈不让，我在流血保胎，他们都不会做，把我馋死了外面买的不好，吃起来不放心

回复 我最爱吃橘子
这是最近包的。
http://image.bozhong.com/app/2016/06/12/37d98b363a7bc8a69e628173a0f6cc05990887.jpg

像饺子。。。。。

回复 1984海绵宝宝
我好想自己做面食，我妈不让，我在流血保胎，他们都不会做，把我馋死了外面买的不好，吃起来不放心

千万别揉面！揉面腹部用力很大的。实在馋，就在外面买饺子皮，自己包饺子吃。或者训练老公做。不过希望不大，我怀孕九个月，老公只学会了揉面和蒸馒头。包子花卷蒸饺手擀面拉条子一概学不会！

回复 从小爱吃鱼
千万别揉面！揉面腹部用力很大的。实在馋，就在外面买饺子皮，自己包饺子吃。或者训练老公做。不过希望不大，我怀孕九个月，老公只学会了揉面和蒸馒头。包子花卷蒸饺手擀面拉条子一概学不会！

唉，我老公会炒菜就不错了，他怕麻烦，我要吃面食都让我直接买现成的

亲！你这包子皮也是自己发酵的吗？我每次做的包子都不怎么发酵的起来！请问你这面粉按发酵粉的比例怎么搭配

回复 w1456150705261
亲！你这包子皮也是自己发酵的吗？我每次做的包子都不怎么发酵的起来！请问你这面粉按发酵粉的比例怎么搭配

我每次和1.5kg的面粉，兑750g水，也就是水的重量是面的一半，一般包饺子包包子蒸馒头都是这个比例就刚好。手擀面水要少一些，面要硬。
酵母粉放六七克左右，溶解在刚才750克水中，注意要是温水，手摸上去比体温高一点点就行了，可不敢太热，太热就把酵母菌烫死了。如果想要发的更好，水里再溶解二三十克白砂糖，因为酵母菌最喜欢吃糖。
发的时候盖严实，别透风，因为发酵不仅需要温度，也需要湿度。发到2.5倍大的时候可以揉面包包子蒸馒头做花卷了。做好记得放在锅里盖上盖，再二次发酵10到15分钟。然后开火蒸，这样就会发的很好了。