cq1988 发表于 2016-01-31 12:05
<br/>我们家乡十几度都是阳光晒，我们那边的腊肉全是阳光晒的

嗯嗯。。。。海南的天气不给力，前段时间冷了两天错过时间了，那时调料包还没回来，所以做不了

猪八戒等待猴哥 发表于 2016-01-31 14:01
<br/>我把肉切好了，放冰箱里冷冻了，有体力就今天做，不行就明天用料腌了再做

你那里温度太高恐怕不行啊，如果要做就风干了

猪八戒等待猴哥 发表于 2016-01-31 14:02
<br/>嗯嗯。。。。海南的天气不给力，前段时间冷了两天错过时间了，那时调料包还没回来，所以做不了

调料包不好吃，我喜欢广式腊肠原味的不要太多淀粉乱七八糟的

cq1988 发表于 2016-01-31 14:05
<br/>你那里温度太高恐怕不行啊，如果要做就风干了

只能晚上挂在外面，第二天用烤箱定时间烤了再放冰箱了

哎 我只会吃

cq1988 发表于 2016-01-31 14:05
<br/>调料包不好吃，我喜欢广式腊肠原味的不要太多淀粉乱七八糟的

当然会自己配料的更好，没有只能网上买口碑好的调料包了，很多人做了说不错，味道我倒不担心，就是天气不给力，店家只能建议我用高度白酒淋过，晾挂半天然后再用烤箱烤

cq1988 发表于 2016-01-31 14:05
<br/>你那里温度太高恐怕不行啊，如果要做就风干了

风干要用风扇吹吗？过两天气温会降到17度左右，看来我等等吧

猪八戒等待猴哥 发表于 2016-01-31 14:07
<br/>只能晚上挂在外面，第二天用烤箱定时间烤了再放冰箱了

我现在都怕了，今年天气太不给力了，家里老爸寄来的味道也不好没太阳晒，你烤箱烤之前还是风扇吹下水份不然很容易烤烂

不要问我谁 发表于 2016-01-31 14:09
<br/>哎 我只会吃

这个真的超级简单只要我的做法简单

猪八戒等待猴哥 发表于 2016-01-31 14:10
<br/>当然会自己配料的更好，没有只能网上买口碑好的调料包了，很多人做了说不错，味道我倒不担心，就是天气不给力，店家只能建议我用高度白酒淋过，晾挂半天然后再用烤箱烤

白酒买清香味，能买到头曲是最好的，配料好简单，你大概下放盐糖酱油，加白酒，调好挑两块肉到锅里干炒吃下比平常做菜咸一倍就好，广式腊肠不要太杂的味。

我做的川味麻辣的，现在没太阳晾着，估计要晒太阳才香

是不是吃起来像外面买的很甜的那种？

你买了多少肉，多少小肠。小肠是那种苦的吗？还是那种有粉的肠。

来顶来顶。自制肠衣应该花更大工夫呢。没做过，围观。

全职主妇 发表于 2016-01-31 19:27
<br/>来顶来顶。自制肠衣应该花更大工夫呢。没做过，围观。

超级简单，就按你平常洗猪大肠那样洗干净就可以，不需要刮

木兰花开了 发表于 2016-01-31 18:22
<br/>你买了多少肉，多少小肠。小肠是那种苦的吗？还是那种有粉的肠。

你说买猪小肠做腊肠的老板知道的，千万不要买粉肠否则会断太脆，我买五斤肉半斤肠

木兰花开了 发表于 2016-01-31 18:21
<br/>是不是吃起来像外面买的很甜的那种？

不甜的，淡淡的甜跟放鸡精那样，不要放太多糖，外面卖甜甜的不好吃。

就是爱吃鱼腥草 发表于 2016-01-31 18:08
<br/>我做的川味麻辣的，现在没太阳晾着，估计要晒太阳才香

我吃不了麻辣哈哈喜欢原汁原味的

全职主妇 发表于 2016-01-31 19:27
<br/>来顶来顶。自制肠衣应该花更大工夫呢。没做过，围观。

二十分钟搞定肠衣

cq1988 发表于 2016-01-31 14:15
<br/>我现在都怕了，今年天气太不给力了，家里老爸寄来的味道也不好没太阳晒，你烤箱烤之前还是风扇吹下水份不然很容易烤烂

刚灌完肠，直接放冰箱冷冻了，我也想风吹啊，可是温度高，没什么风