高粱？不知道

楼主好手艺，真棒

a911935593 发表于 2015-11-24 13:42
<br/>用酵母粉是不行的

那还得放什么啊！求方法啊！

做的很不错啊

走到哪里都想念妈妈的馒头

我也经常做馒头，我做的不放碱。

q1448060993797 发表于 2015-11-24 16:51
<br/>我也经常做馒头，我做的不放碱。

你的面粉是过十几分钟就发好的吧！

酵母粉适量，温水化开，环境温度夏天二十分钟左右，冬天室内有暖气|一2个小时，面团呈蜂窝状揉成馒头型，刀切也可，放置醒发10一20分钟上锅，冷水开火，水开出蒸汽按馒头大小20一25分钟即可，天冷的话晚开盖以防馒头回缩。

q1445469623694 发表于 2015-11-24 17:46
<br/>酵母粉适量，温水化开，环境温度夏天二十分钟左右，冬天室内有暖气|一2个小时，面团呈蜂窝状揉成馒头型，刀切也可，放置醒发10一20分钟上锅，冷水开火，水开出蒸汽按馒头大小20一25分钟即可，天冷的话晚开盖以防馒头回缩。

我也是这样做的，不喜欢用碱

哇塞，求教