skyling1986 发表于 2015-06-08 13:23
<br/>妈妈的味道最赞了～～～

哈哈，主要是我面和的不好！包饺子没问题，包包子老是不怎么成功！

好厉害，好能干！佩服

葱花豆腐的是什么味道，从来没吃过

我也好想自己做 包子吃，可是不知道发面粉，求教，谢谢啦

我也好想自己做 包子吃，可是不知道发面粉，求教，谢谢啦

没吃过这个馅的，下次试试

馋死我了           

小伊点 发表于 2015-06-08 16:04
<br/>我也好想自己做 包子吃，可是不知道发面粉，求教，谢谢啦

1、发面：面粉500g，我买的1kg用了一半，安琪高活性干酵母5g，白砂糖20g，30度左右的温水适量，化开酵母和白砂糖然后揉面，开始是面絮状，揉15-20分钟就光滑了，接着拿沾湿水的棉布盖上面团发酵，大约2小时，发成1.5倍左右大。发面时间准备馅料。 2、把发好的面团放案板揉光滑然后切成小剂子，包成包子，放置15分钟醒面，再上蒸锅蒸。

哎呀呀好想吃啊<br/>你真是细心的人<br/>每做一步都拍照啦<br/>收藏啦以后学学

不会弄包子啊，羡慕中