期望小龙女 发表于 2014-7-28 08:34
<br/>楼主，请问胡萝卜猪肉馅饼怎么做的呀？麻烦你把过程说一下吧

<br/><br/>肉馅你应该会做的哈，和包饺子之类的馅一样，只不过为了口感，我把胡萝卜切丝了。面温水和好后盖湿布醒面半小成了，不用酵母。
<br/>也可以用牛奶和面。
<br/>然后就捏成小团小擀面杖弄平，比饺子皮大而且厚，估计4MM样子。包馅收口。油锅小火煎双面。时间我说不上来，因为每人的火开的大小不同，但一定小火慢煎，不然会糊。

HQ依依 发表于 2014-7-28 13:50
<br/>为什么我的玉米面发不起来呢 请教

<br/><br/>全玉米面是很难发的哈。所以不要全用玉米面。1:3玉米面和面粉比例左右吧。我平时其实没量，随便抓。另外一个酵母夏天容易失去活性。放阴凉低温处。还有几个可以帮助发酵的方式。白糖加一些，或者温牛奶，或者蜂蜜（但如果给娃吃不能给蜜）

几天没来了哈。。。。忙着过七夕，哈哈哈！

 

继续上传。。。

 

7-24 黄豆豆浆， 南瓜饼， 炒蘑菇，白水蛋

 

7-25 馒头， 菠萝， 黑芝麻糊（芝麻是爷爷奶奶种的，我自己作的，所以全天然哈哈）

好厉害，我也想给宝宝做，可是没时间

linger_lovely 发表于 2014-8-4 18:06
<br/>全玉米面是很难发的哈。所以不要全用玉米面。1:3玉米面和面粉比例左右吧。我平时其实没量，随便抓。另外 ...

<br/><br/>楼主你说的全中! 我面粉比例弄错了, 玉米面是面粉的三倍.... 还有酵母也是前几个月用剩下的.... 多谢分享啊, 我也要像你一样做个能干的妈妈

BBK 发表于 2014-8-1 12:42
<br/>好有耐心的妈妈，是全职吗？我白天上班，是公婆在带。

<br/><br/>不是。上班。奶奶带白天。每天早上起来给做好早餐再去上班。因为奶奶成天煮粥，我也不能天天吃粥嘛。所以我做，自己也可以吃各种。

非常好，学到了。

继续继续~仍在路上！

 

7-26 胡萝卜丝猪肉饼+绿豆粥+火龙果

 

7-27 牛肉马蹄饺子+白灼虾+玉米汁+芒果粒

 

 

 

pearlhuan 发表于 2014-8-5 15:46
<br/>好厉害，我也想给宝宝做，可是没时间

<br/><br/>时间真的是挤出来的。在我决定这么做之前我也觉得可能时间不够。但坚持下来发现并非如此。而且大多工作是晚上完成的，所以早上基本只需要15分钟左右。

此处再说一下，我是上班族，早9晚6.所以和大多数妈妈一样面对可能觉得时间不够，早上起来害怕手忙脚乱害怕迟到之类的问题。但基本上这些是可以解决的，当然对于上班时间太早，或者离家太远需要很早出门的另当别论了。
<br/>1.是习惯问题，惯性思维在那个时间起床，觉得做早餐费时费力。如果我们愿意坚持提早15-20分钟起来，每天这样，就不困难了。
<br/>2.真心的，做早餐一点不费力。现在有高科技，压力锅，豆浆机，面包机，各种东西可以定时。这样，你可以头天晚上就安排好。例如我宝是晚上9点左右睡，我9点半开始工作
<br/>A。豆浆，玉米汁，绿豆沙，南瓜汁，高汤，稀饭这些我都可以安排晚上定时，第二天早上起来已经完成并保温状态。果汁类的早上起来切个丁丢料理机或者榨汁机，自己就可以去洗脸刷牙了。
<br/>B.面点类的如面包，包子，馒头，饺子，馄饨，我通常都是晚上就做好，然后密封袋分装冷冻。第二天早上烤箱加热，蒸锅加热，或者开水煮，这些5-10分钟能完成。
<br/>C.饼类的例如鸡蛋饼，馅饼，麻球之类。我都是头天晚上将面粉调制好，保鲜膜盖好放冰箱。第二天早上直接开火下锅，10分钟基本搞定。
<br/>D。凉拌菜或炒的小青菜之类更容易。头天晚上洗好，但不要切，因为切面时间过长导致营养流失。开水加点油扔锅里，煮到水沸5分钟足够，捞起来放凉，拌点儿童酱油之类。（一般做这个的同时，我在过滤豆浆渣或者煎饼）
<br/>所以对我来说，大部分工作前一天晚上已经完成了。第二天早上基本上7：50起床直奔厨房，把那些液体类的倒出放凉点，然后开始做主食，8：10完成然后开始洗漱。8：30开始陪娃早餐。8：40我出门。