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[美食厨房]

40多度的天气,怎么少得了朝族冷面!

楼主: ...沫″
2628951 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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       40几度的天气已经持续半个多月了,实在受不鸟了,在某宝买了家乡的朝族冷面。等了五天终于收到了,好在面够给力  木有发霉长毛。下面来看看制作过程吧。
      首先准备一大碗凉白开,放到冰箱里去,最好拿出来的时候上面飘着冰碴 是最完美的状态。(头天晚上放进去,或者早上放晚上用,不然冻不出来)
      然后切一点黄瓜丝,香菜碎,辣椒油,熟白芝麻,朝鲜族泡菜(辣白菜)备用。
     接下来开始处理面了

     1.  因为买的是真空半干包装的,所以自来水泡个10分钟就好了,泡的过程中  时不时的用手搓下,把上面的浮粉搓掉
    
2.10分钟过后,先在锅里烧点开水,然后面倒进去煮一分钟。一分钟足够了,时间长了会不津道。在煮的过程中要不断的拿筷子搅两下,防止粘锅。在煮面的空档接一盆自来水,等面煮好了放进去洗凉。这种40多度的天气足足用了我五大盆水 。
3.把洗好的面拿手一卷,卷出自己够吃的量 放到碗里。
4.加入汤汁和配料。一碗冰冰爽 透心凉的朝族冷面就可以入口啦。不要吃的太爽哦!


注:汤汁最好在面放到碗里后再调 不然一下子就热了。我是用的某宝上买来的现成烫,一包汤倒到正常吃饭的碗里,然后加冰水到满碗,味道刚刚好。
       天气太热懒得出去所以木有香菜,本人不好辣白菜所以也省了。可是即使这样,也是吃的只见碗底哦,40几度的天气没有比这更爽的了。

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十四级宝宝 | 备孕中 |
北京那地儿,啥都有,啥都不地道。王府井对面的美食街去吃有名的爆肚儿,那水不拉几的真吃一口就吃不下了。。。不过知道了爆肚是啥味儿了。
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32
十四级宝宝 | 备孕中 |
吃面汤头最关键,看了半天汤头还是某宝买来的。。。没学到啊
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...沫″ (楼主)
33
爱心妈妈1 美丽妈妈2
十六级宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自WAP
筱彡柒 发表于 2013-08-09 16:37
<br/><br/><br/>为啥吃一口就塞不下?我一般吃冷面都吃到底儿,连汤都喝光光
难吃的下不去,汤和白水一样
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...沫″ (楼主)
34
爱心妈妈1 美丽妈妈2
十六级宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自WAP
birdbaobao 发表于 2013-08-10 14:20
<br/>吃面汤头最关键,看了半天汤头还是某宝买来的。。。没学到啊
买面就顺便买了,自己调汤失败率太高
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幸福女人 美丽妈妈2 金奖
天使宝宝 | 小七七| 备孕达人(大宝) |
...沫″ 发表于 2013-8-10 14:41
<br/>难吃的下不去,汤和白水一样
<br/><br/>噗..那好吧,这样的我也吃不下去..(话说在北京那次为了填饱肚子我硬生生吃完了不知道是什么玩意儿的冷面..)
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八级宝宝 | | 来自WAP
饿了,晚上没吃饭啊
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37
天使宝宝 | | 来自WAP
艾玛,我的最爱啊
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38
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
小崔宝 发表于 2013-08-09 10:18
<br/>卖相不错哦!面条也能在某宝买,学习了!
哈哈哈,我还正准备去某宝看看米粉咧,应该也有的卖吧
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39
九级宝宝 | | 来自WAP
看的口水都出来拉。哈哈。我也非常喜欢吃的。我家附近东北菜馆里有 经常叫外卖来吃。还算正宗 不过还是怀念东北的冷面
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40
十六级宝宝 |
想来一碗了,饿了。
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