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[美食厨房]

立秋吃饺子,煎饺最无敌!(小猫,进来学学哦,赶紧拜师!)

楼主: 揪揪宝贝
发表于 2013-8-7 14:56 |举报
3012377 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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  说起来,真是好长时间木有吃饺子了,最近一次还是除夕夜……哇塞!好长时间了哈?今天正好立秋,老公上午没事,揪揪有姐姐一起玩,灵机一动包饺子!

  我们是北方人,饺子个儿比较大。夏季最爱做的馅是素三鲜的,也就是韭菜、鸡蛋、虾仁,这几样材料加一起容易出水,包起来不是很容易。所以聪明的天津人爱把新炸的油条切碎了加进去,味道更是美味了。上图啦:

initpintu_副本.jpg

把几种馅料加上,盐、鸡精、香油、花生油、还有一个调料最关键,那就是甜面酱少许!这样拌出来的馅很美味很美味!搅拌均匀开始包啦!揪妈包饺子不好看,手也没照漂亮~真是遗憾~~~~

5C7A1006_副本.gif

包好后,上煎锅!这步可是关键~首先,锅底加油,少量;把饺子均匀的放在锅底,小火慢慢的煎;等从侧面看见有浅浅的黄色,加水上锅盖再煎;等完全熟要加两次水。火候真的很关键哦~

5C7A1009_副本.jpg

成品出炉!!!金黄色的底看着是不是很有食欲呢?其实里面的馅才香呢!咬上一口脆脆地、香香滴,不知不觉一大盘就吃光啦!只可惜揪揪还太小,这样的好吃的饺子还不能吃……

饺子真的很麻烦,要不是有人帮我哄揪揪玩,要不是老公上午在家,恐怕要今年的除夕才能吃上饺子了~~~

立秋,吃饺子,北方人的习俗!不知道南方的姐妹在立秋这天都吃什么好吃的呢?

 

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41
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:00
放水煎会不会就不脆了呢?
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42
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:00
揪揪宝贝 发表于 2013-8-7 19:42
<br/>谢谢亲耐滴,莫非你说滴是我的手?
<br/><br/>手和饺子都漂亮,各有各的美。
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揪揪宝贝 (楼主)
43
爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:01
童儿猪猪 发表于 2013-8-7 20:00
<br/>手和饺子都漂亮,各有各的美。
<br/><br/>好喜欢你em37
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揪揪宝贝 (楼主)
44
爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:02
若伊宝宝 发表于 2013-8-7 20:00
<br/>放水煎会不会就不脆了呢?
<br/><br/>熟了再闷两三分钟,超级脆哦。
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45
十一级宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:19 | 来自WAP
揪妈真能干,流口水呀
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46
爱心妈妈2 教师 幸福女人
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:47 | 来自WAP
饿,饿,饿<br/>顺丰到付
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47
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 20:53
揪揪宝贝 发表于 2013-8-7 20:02
<br/>熟了再闷两三分钟,超级脆哦。
<br/><br/>怎么加了水还会脆呢?不明白?
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揪揪宝贝 (楼主)
48
爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 21:24
fengaiyang 发表于 2013-8-7 20:47
<br/>饿,饿,饿
<br/>顺丰到付
<br/><br/>把可可先寄过来!
<br/>em32
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揪揪宝贝 (楼主)
49
爱心妈妈3 幸福女人 美丽妈妈2
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 21:33
若伊宝宝 发表于 2013-8-7 20:53
<br/>怎么加了水还会脆呢?不明白?
<br/><br/>嘿嘿,这可是技术活哦。
<br/>买的锅贴饺子都是脆的。
<br/>
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50
天使宝宝 | 发表于 2013-8-7 22:09 | 来自WAP
那有啥诀窍嘛,教教我嘛!
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