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[美食厨房]

仙人掌家的健康油条

1205724 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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       周六的6点,准时醒来。望着外面阴沉的天,突然想吃油条了。  外面的油条害怕掺杂明矾、洗衣粉、泡大粉,更害怕他们使用地沟油,还是自己动手制作才放心啊,于是,仙人掌家健康油条就来了昂!
       1、和面:
      A、 1小勺发酵粉,一点盐,温水把他们搅均匀备用。
        B、1个鸡蛋打散备用。
       C、1瓢面(根据自己家人数量来放面,其实多炸一点放着也不错的),把之前准备的A和B加入面粉,加适量温水和成软面,揉匀醒半个小时。
      2、看到面发到比之前大好多,一扒拉能看到很多的大气孔的时候,就可以放案板上揉搓成像小手臂粗的长条,然后拍扁。
      3、切成两个手指宽的长条,两根长条上下罗到一起,用筷子从上往下压(主要是为了两根沾到一起,炸的时候不至于分家)。
      4、把压制的长条抻的更长一些,可以拧成螺纹形状,如果太长,可以从中切成两段,让他们继续发酵。
      2、开炸:
      1、选择尖底锅比较好,这样可以省油。让锅烧热,倒入油,看到油开始往上冒泡泡的时候,基本油就热了,改中小火。
      2、把发酵好的长条扔进油锅,当看到一面炸成金黄,用筷子翻腾另一边,不停的翻腾直到油条浑身散发金黄为止,控好油装盘即可。
       趁热吃外酥里嫩,外面的油条真心没法比昂!
        IMG_3633.jpg IMG_3634.jpg IMG_3635.jpg 炒了五花肉笋干,拌个洋葱虾皮,外加一碗薏米红豆粥,吃了四五根油条啊,饱饱的感觉好幸福啊

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11
天使宝宝 | 备孕中 |
呃,我家做过这样的,话说不好吃呀。。。跟外面买的味道差太远了。。。
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12
幸福女人
十三级宝宝 |
龙宝宝CYy 发表于 2013-7-27 13:18
<br/>宝妈顶呱呱阿,
<br/><br/>em50谢谢亲的夸奖昂,俺会继续努力的O(∩_∩)O~
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13
幸福女人
十三级宝宝 |
央央27 发表于 2013-7-27 13:43
<br/>呃,我家做过这样的,话说不好吃呀。。。跟外面买的味道差太远了。。。
<br/><br/>唯一不如外面的,我感觉就是不够胀大,不如他们的那么蓬松。但是我感觉他们的这个效果肯定是借助泡打粉或者明矾搞定的,那样的吃多了对身体不好。我做的味道、口感比外面的好多了,亲,你要不按照我的这个做法再试试呢,当时每个步骤我都拍照了,但是忘记相机里放内存卡了,结果只有成品可以再拍了。
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14
十二级宝宝 | | 来自WAP
亲,别这样诱惑!我晚上可是气得没吃饭,现在正饿肚子呢!
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15
幸福女人
十三级宝宝 |
彰宝宝 发表于 2013-7-28 21:14
<br/>亲,别这样诱惑!我晚上可是气得没吃饭,现在正饿肚子呢!
<br/><br/>那看着美食气就消了吧嘿嘿自己的身体要紧,咋能不吃饭呢,不过是谁气的亲连饭都没吃啊,太可恶了
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楼主威武啊,有闲情逸致啊……我懒啊,活该没油条吃啊
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17
十四级宝宝 |
呜呜呜,亲可不可以来北京,可不可以到我家来住,反正你老公也不在家,过来和我一起住吧,我爱死你了亲。神马都会做的全能妈咪一枚,宝宝们赶紧认准了投胎吧。保准一辈子有口服
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18
幸福女人
十三级宝宝 |
闪电小姐 发表于 2013-7-29 08:43
<br/>楼主威武啊,有闲情逸致啊……我懒啊,活该没油条吃啊
<br/><br/>我是没事可做闲的,亲,你这大肚子挺着,叫我我也不做。安心等宝宝降临才是大事。油条等你出了月子让你家人给你做。
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19
幸福女人
十三级宝宝 |
毛毛宝宝0426 发表于 2013-7-29 09:08
<br/>呜呜呜,亲可不可以来北京,可不可以到我家来住,反正你老公也不在家,过来和我一起住吧,我爱死你了亲。神 ...
<br/><br/>^_^希望宝宝能快点来咱们两家投胎昂,话说下个月就有北京的出差计划,但是我懒得动,转给同事了。大热的天,我是哪里也不愿动,也就只能在家鼓捣点吃的了,上个周日,我还在家做红豆牛轧糖了,可惜没成功呢,浪费的那些东西想想也挺心疼的
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20
十四级宝宝 |
仙人掌的春天 发表于 2013-7-29 10:47
<br/>^_^希望宝宝能快点来咱们两家投胎昂,话说下个月就有北京的出差计划,但是我懒得动,转给同事了。大热的 ...
<br/><br/>亲,牛轧糖,我喜欢这个东东,还想着学习一下,给我老公弄点呢,表现一下。亲这手艺都失败啦,那我还是算了吧,就不浪费东西了,吼吼
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