第七步：把打发蛋白和刚才的蛋糊快速混合翻拌均匀。（这个步骤也很重要，一定要快，不能花圈搅拌，要翻拌，避免蛋白消泡）

下图是翻拌好的样子，里面的颗粒的加入的切碎的柠檬皮

最后，入烤箱中下层（在打发蛋白的时候，烤箱180度预热10分钟以上），烤20分钟，表面上色后，最好盖上锡箔纸（防止表面烤糊），再调低温度150度，烤40分钟，ok！

还有呢？期待，真是个好MM

[:em30:]向你学习

呼呼~~~看起来好复杂的样子，其实做起来真的很简单！就是时间长一点，可是为了自己的口福，一切都值啦！

蛋糕很松软，吃起来有一股柠檬的清香味。嘻嘻：）算是犒劳自己啦，祝自己生日快乐！呆会儿出去和朋友庆祝时带上，很有意义嘛！

吼吼 好巧挖，我今天刚买到的烤箱,我用的是长帝的，蛋糕已经在烤箱里烘着了，是我的处女做哦,哈哈哈,不知道什么情况，由于小厨房称,没有货了，所以我就每种东西大约放的，估计做出来的不会太好吃，好象我油放的少了点哦，做进去以后才想起来油放少了 呵呵，刚才去看了看，蛋糕鼓了起来，都有香味啦,很浓郁的香味，有牛奶和鸡蛋哈哈哈........我不知道我做的蛋糕是什么名字，好象也叫戚风吧,三个放到模子里了，一些倒进烤盘里啦,一会看看去.[:em39:]

做的真好 请问微波炉 能做吗？



[:em32:]

期待,LZ继续哦.后天是我老公生日,我学习一下.

不错哦.步骤很祥细．．．有益大家的好贴～[:em31:]

以下是引用羞羞小妈妈在2007-11-30 17:25:32的发言：

吼吼 好巧挖，我今天刚买到的烤箱,我用的是长帝的，蛋糕已经在烤箱里烘着了，是我的处女做哦,哈哈哈,不知道什么情况，由于小厨房称,没有货了，所以我就每种东西大约放的，估计做出来的不会太好吃，好象我油放的少了点哦，做进去以后才想起来油放少了 呵呵，刚才去看了看，蛋糕鼓了起来，都有香味啦,很浓郁的香味，有牛奶和鸡蛋哈哈哈........我不知道我做的蛋糕是什么名字，好象也叫戚风吧,三个放到模子里了，一些倒进烤盘里啦,一会看看去.[:em39:]

真得好巧哦，我也用的是长帝一款很超值的烤箱，型号好像是ck-25b

以下是引用eulay在2007-11-30 19:42:45的发言：

以下是引用羞羞小妈妈在2007-11-30 17:25:32的发言：

吼吼 好巧挖，我今天刚买到的烤箱,我用的是长帝的，蛋糕已经在烤箱里烘着了，是我的处女做哦,哈哈哈,不知道什么情况，由于小厨房称,没有货了，所以我就每种东西大约放的，估计做出来的不会太好吃，好象我油放的少了点哦，做进去以后才想起来油放少了 呵呵，刚才去看了看，蛋糕鼓了起来，都有香味啦,很浓郁的香味，有牛奶和鸡蛋哈哈哈........我不知道我做的蛋糕是什么名字，好象也叫戚风吧,三个放到模子里了，一些倒进烤盘里啦,一会看看去.[:em39:]

真得好巧哦，我也用的是长帝一款很超值的烤箱，型号好像是ck-25b

我买的也是25B的，到现在为止拿回来三天了，做了两次蛋糕，一次桃酥,没有一次成功的，第一次的蛋糕好象面粉放的太多，蛋白太少，不够发的,做出来的象片片，第二次做的桃酥，好象油太多了，太香,但是很酥脆的,今天下午又做了戚风,还是失败，这次都鼓了出来，竟然有一个摸子里的都流到最低层啦,味道也不怎么样，我是用手打发蛋白的，所以放的泡打粉和塔塔粉,不知道是不是这两样放多了所以有苦味呢? 哎,总之很失败啦,这些是今天做的蛋糕的图 [upload=jpeg]/uploadfiles/small/200712/1196587978.jpg[/upload][upload=jpeg]/uploadfiles/small/200712/1196587990.jpg[/upload][upload=jpeg]/uploadfiles/small/200712/1196587995.jpg[/upload]

下面这个是桃酥的,样子还满漂亮，我还撒的芝麻和瓜子仁,很香的

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