你在哪里啊，海外有什么中国没有的吗，我老公臭豆腐都照吃啊，咸鸭蛋，就是类似牛 羊下水要去中东人的店买。关键是家庭中煤气的关系吧，火太小，炒菜很难，所以做出来的食物没家里好吃，其他的都还可以吧，老公偶尔早点都喝豆腐脑的，他也没住中国城的哦

原帖由 waterfall 于 2011-1-7 19:21 发表
你在哪里啊，海外有什么中国没有的吗，我老公臭豆腐都照吃啊，咸鸭蛋，就是类似牛 羊下水要去中东人的店买。关键是家庭中煤气的关系吧，火太小，炒菜很难，所以做出来的食物没家里好吃，其他的都还可以吧，老公偶尔早点都喝豆腐脑的，他也没住中国城的哦

楼主MM在丹麦，我在德国。
首先德国没有中国城。大城市或许还有越南人或者中国人开的亚洲超市。小一些的城市根本没有。网络亚超现在也可以买到一些中国的食品，作料什么的。但是品种极其有限。
其次再以德国为例，除了土豆，胡萝卜，西兰花，生菜，彩椒，番茄，茄子，黄瓜等有限的一些德国人爱吃的蔬菜之外，叶子类的或者像中国那种扁豆，少之又少。即使是柿子椒和黄瓜这类，跟中国人爱吃的品种也不同，特别厚，口感差。（个人口感而已）土耳其人开的店或许品种多些，但是质量和价格~~有时候都无法满意啊。
最后就是MM提及的做饭的火了。很少有家用的明火，不像在国内，爆炒之类的就不要想了。很多时候菜都是被熬熟的~~

如果是米国，加国和澳洲估计华人多，幸福过我们吧？？？

原帖由 waterfall 于 2011-1-7 19:21 发表
你在哪里啊，海外有什么中国没有的吗，我老公臭豆腐都照吃啊，咸鸭蛋，就是类似牛 羊下水要去中东人的店买。关键是家庭中煤气的关系吧，火太小，炒菜很难，所以做出来的食物没家里好吃，其他的都还可以吧，老公偶尔早点都喝豆腐脑的，他也没住中国城的哦

我在哥本哈根，你说的豆腐脑我就没见到有买，臭豆腐，咸鸭蛋也没有

我今天午饭是水果加面包，吃了一颗梨，现在在吃草莓，我觉得我会发胖就是因为巧克力和水果吃的太多了

报一下今天晚饭的菜单，酸菜鱼片，青椒炒猪心，再加上昨天没吃完的萝卜，给儿子用青豆和玉米粒炒个蛋炒饭，今天就这样可以打发掉了

 看了一遍你们的菜单哈．．．我就口水流流啦．中午在网上看到有人做了手摊面，我也试着做了．．．结果是悲剧了．．．吃的不是面条是面快．．．

还有个问题想问大家你们吃沙拉吗？？？我现在看到别人吃生菜眼睛就冒绿光！到底可不可以吃呢？我觉的我身体严重缺少蔬菜了．．．．可是熟的菜我烧的一点都不好吃．．．

 觉得我好幸福，我在温哥华，基本上想买的中国食品都有。。N多中国超市。。

至于中国饭店。。。没有你吃不到的。。和老公，基本在外面吃饭次数和在家对半吧。。

我以前在瑞士住过一年，这和瑞士比，真是天堂呀。。

原帖由 米兔兔 于 2011-1-7 19:31 发表 楼主MM在丹麦，我在德国。首先德国没有中国城。大城市或许还有越南人或者中国人开的亚洲超市。小一些的城市根本没有。网络亚超现在也可以买到一些中国的食品，作料什么的。但是品种极其有限。其次再以德国为例，除了土豆，胡萝卜，西兰花，生菜，彩椒，番茄，茄子，黄瓜等有限的一些德国人爱吃的蔬菜之外，叶子类的或者像中国那种扁豆，少之又少。即使是柿子椒和黄瓜这类，跟中国人爱吃的品种也不同，特别厚，口感差。（个人口感而已）土耳其人开的店或许品种多些，但是质量和价格~~有时候都无法满意啊。最后就是MM提及的做饭的火了。很少有家用的明火，不像在国内，爆炒之类的就不要想了。很多时候菜都是被熬熟的~~如果是米国，加国和澳洲估计华人多，幸福过我们吧？？？

 

我还以为国外都差不多呢，由此看来加拿大确实不算食材匮乏的地区。先不说这里的中国城了，就我们家附近就有一家越南大超市，里面中国的蔬菜品种很全，新鲜的鱼和海鲜，各种肉类、豆制品应有尽有，其他还有什么面啊、配料、零食，国内有的基本都有。它旁边还有家中东人开的超市，也很大，卖蔬菜水果为主，里面的水果品种多又便宜。我们每周都开车去这两家买菜，想吃的基本都能搞定。爸妈过来实地查看，说我们这里的蔬菜比国内还要新鲜，水果品种又多，他们觉得我们吃得比他们还要好 。这里好的中餐馆不多，香港人开的餐厅还比较多，有两家喝广东早茶不错，我和LG经常周末去，那些港式点心做得很正宗，也算是解解馋了。听说温哥华那边更好，中餐种类非常之多，正宗的川菜湘菜都有，跟生活在国内完全没差别的。

 

说到做饭的火，不知道德国那边是怎么样的，这里都用那种大型的stove, 用电的，也不是明火，下面带一个大烤箱。我家买的是新款的电炉，陶瓷表面，加热比老款的更慢，想要炒热菜必须把炉火开到MAX，要等油烧热了再下菜，等的时间是比国内用煤气的要长，不过要爆炒还是可以的。这种慢热的炉头也有个好处，就是非常适合煲汤或者做炖菜，炉火开小以后慢慢炖，也不用随时看着，比用煤气安全。

原帖由 Carrie22 于 2011-1-7 23:02 发表

 
我还以为国外都差不多呢，由此看来加拿大确实不算食材匮乏的地区。先不说这里的中国城了，就我们家附近就有一家越南大超市，里面中国的蔬菜品种很全，新鲜的鱼和海鲜，各种肉类、豆制品应有尽有，其他还有什么面啊、配料、零食，国内有的基本都有。它旁边还有家中东人开的超市，也很大，卖蔬菜水果为主，里面的水果品种多又便宜。我们每周都开车去这两家买菜，想吃的基本都能搞定。爸妈过来实地查看，说我们这里的蔬菜比国内还要新鲜，水果品种又多，他们觉得我们吃得比他们还要好 。这里好的中餐馆不多，香港人开的餐厅还比较多，有两家喝广东早茶不错，我和LG经常周末去，那些港式点心做得很正宗，也算是解解馋了。听说温哥华那边更好，中餐种类非常之多，正宗的川菜湘菜都有，跟生活在国内完全没差别的。
 
说到做饭的火，不知道德国那边是怎么样的，这里都用那种大型的stove, 用电的，也不是明火，下面带一个大烤箱。我家买的是新款的电炉，陶瓷表面，加热比老款的更慢，想要炒热菜必须把炉火开到MAX，要等油烧热了再下菜，等的时间是比国内用煤气的要长，不过要爆炒还是可以的。这种慢热的炉头也有个好处，就是非常适合煲汤或者做炖菜，炉火开小以后慢慢炖，也不用随时看着，比用煤气安全。 ...

基本上炉子是一样的，不过我们租的房子配的不是那种瓷面的，是带四个不同大小的那种黑色的上面一圈一圈纹路的“燥眼”的电炉灶。用底薄些的锅呢，还稍微有点儿“炒菜”的感觉，用德国那种巨厚底儿的钢锅就只能连炒带炖的了。下面的烤箱偶尔烤点心还是蛮不错的。我住在北部海港汉堡，这里中餐馆比较多，可是味道好的就是香港人开的小饭馆儿了。但是非常小，厨师就一个，上菜很慢~~点心做的不太好~~还有上海人开的吃早餐的中餐馆儿，但是只是周末两日开放。其余的，不说也罢。比起有唐人街或者中国城的北美或者日本，法国啥的，德国非常非常非常的Out！！！

原帖由 米兔兔 于 2011-1-7 23:18 发表 基本上炉子是一样的，不过我们租的房子配的不是那种瓷面的，是带四个不同大小的那种黑色的上面一圈一圈纹路的“燥眼”的电炉灶。用底薄些的锅呢，还稍微有点儿“炒菜”的感觉，用德国那种巨厚底儿的钢锅就只能连炒带炖的了。下面的烤箱偶尔烤点心还是蛮不错的。我住在北部海港汉堡，这里中餐馆比较多，可是味道好的就是香港人开的小饭馆儿了。但是非常小，厨师就一个，上菜很慢~~点心做的不太好~~还有上海人开的吃早餐的中餐馆儿，但是只是周末两日开放。其余的，不说也罢。比起有唐人街或者中国城的北美或者日本，法国啥的，德国非常非常非常的Out！！！

 

象蚊香片的炉头炒热菜最好了，比我家那种陶瓷平面的要好（但陶瓷的更便于清洁），我有个朋友家里也是那种炉头，她没经验，用砂锅煲汤火开得大，结果沙锅很快爆了，可见这种炉头加热速度非常快。但炒锅是不能用老外那种厚底锅，那种锅只适合煎东西和作炖菜，一定要用国内那种炒锅，不知道你那边的超市是否有的卖，这里的西人超市也都有卖中国的炒锅，貌似现在老外喜欢中餐的人也不少。如果没有的话，还是下次从国内带一个，你家的炉头配个中国的炒锅，做各种爆炒的菜都没问题的。