燕窝的炖法,这里很详细了,还有图http://bbs.bozhong.com/thread-1037009-24-1.html

何为天然燕窝?我们综合来看:

一看颜色:天然的燕窝,非僵硬的纯白色,或纯黄色,盏身或盏底有色差;

二看盏正面:纹理清晰,没有涂抹过的痕迹盏多多少少会有裂缝的,不会密不透风;薄片的盏缝多些的,厚盏大盏的裂缝少些,当然头期顶级的盏缝也会少些的;

三看盏背面底部:是否纹理清晰,有加过碎的痕迹?加碎是把碎碎粘在盏上卖盏的价钱;泡发后部分是粒粒的;加重的盏重,一两的个数少,不加重的盏轻;当然这个也要看盏的大小哈;

四看发头:未加胶的燕窝发头好,正常在7-9倍,有个称称一下最好的,发头是指泡发后的燕窝/干燕窝的重量;有加过碎的发头也好的,这就要您鉴别:你泡出来的燕窝是粒粒的散的?还是条条的?就能辨别了!燕角泡了捏也是片片的,不是粒粒的!

五干净度:太干净太多毛都不正常哈,纯手工挑毛,有点毛是可以接受的,综合来看,你要的是天然呢,还是什么???

六看炖的时间:不是炖得越久越好,越久的也可能是加胶的,需要多炖才能软滑。一般燕盏煤气小火炖35-45分钟为宜,燕角60分,炖好香滑的。品质差的燕窝泡久了炖半小时就化水了,价钱也要便宜些的.

七闻蛋清味:快炖好的时候,还有炖好的时候闻下蛋清味,是否纯正,香浓...放冰箱后拿出来蛋清味是会淡的哈;

综合看,你要的是天然呢,还是单纯颜色好看,白净?各个人不同的选择哈

  

我婆婆是一次弄三盏~！然后我分三天吃完。。。。

挑了毛的三角盏,,,,,,能看到"天然"二个字吗???

  

如果你买的是干净无毛的燕盏，每片大概有：8克~15克重量哦。你每次放一片到清水里浸泡三四个小时泡软了，捞出来然后加冰糖和红枣和热开水，用二人份的炖盅隔水炖半小时到40分钟就可以吃了。味道不错哇~而且，一片燕盏可以吃两三个人呢，你可以跟老公一起吃。 

一次炖3盏，吃一个星期，每天早上空腹2、3勺

我朋友一直吃燕窝，她儿子刚满月，白白嫩嫩的

嘿嘿..........我也喜欢吃,不加糖也感觉香香的,加点纯牛奶一起也好吃,晚上一定要吃了才睡觉,要不饿了睡不着,呵呵........

医生都不让吃补品。。。。。