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[美食厨房]

有没有开火锅店的朋友一起聊聊?

楼主: qiujia
来自疯狂造人 |举报
885423 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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66金豆
家附近一个近两百平的火锅、汤锅店转租,看了后准备盘下来,四川很小的一县城,属于新区,但过一座大桥就是老城……位置还可以,20桌可以针对性的接一些宴席,再过两个月有一个四百来户的楼盘交房了,这样大概预算新区这边有两千户住户,因为是集团公司的门面新商户有免租政策,我觉得还不错。
现在问题来了,火锅店底料最重要,想找一个重庆正宗的火锅底料供应商,有没有好吃嘴儿或者懂行的,或者正在经营火锅店的朋友推荐下?欢迎各位热心朋友给点中肯的建议。
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21
六级宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
回复 qiujia
说说你老家哪里?老铁
射洪
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qiujia (楼主)
22
十四级宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | | 来自疯狂造人
回复 南山
射洪
那还真不是,但我知道那里
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23
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
回复 播星人o5llop
你要搞清楚,之前的汤锅店铺为什么要转租? 有些东西,不能凭想当然,自己觉得好就是好的。



当然这么说也不是给楼主泼冷水。事情干是可以,但是要通过其他渠道验证一下这个事情的可行性。比如周边快餐店生意好不好,面馆店生意好不好?如果这两类型的店铺生意好,那你还需要考量一个就是有没有同类火锅店铺,如果没有就可以...
说的好专业,敬佩
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24
八级宝宝 |
我之前说的是先确定客流有没有问题,能不能干的问题。

接下来告诉你怎么干

你去把你们那个地方的街道都走几遍,看哪种形态的火锅店居多,生意如何,如果海底捞这种形态的生意不好,那你就不能走中高端。如果快餐性质的居多并且生意好,那你做这个准没错(前提是你这个小区域没有同类竞品)

至于味道,你可以到重庆火锅城看看。准没错。

再不济,你就去火锅店当几个月服务员,怎么着也能看出一些门道吧?

选择大于努力,一个对的选择,有时候真的是事半功倍。
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