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[美食厨房]

烘培小白的第一次尝试!超级超级简单绿豆糕

查看: 5054|回复: 1
来自疯狂造人 |举报
50541 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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配方
绿豆200g;糖40g;油30g;奶粉(可用抹茶粉或其他代替)40g
绿豆浸泡12小时,非脱皮绿豆需要用双手搓掉绿豆皮,将豆皮扔掉
个人强烈建议买脱皮绿豆
自己去皮,没累死我⊙﹏⊙
上蒸锅或加水放高压锅煮至绿豆一捏就碎
蒸40分钟左右;高压锅40分钟左右
趁热将蒸好的绿豆用勺子压成泥状,或加20g水放入破壁机打成泥
没有破壁机,我是放到保鲜袋里,用擀面杖压出来的
不粘锅热油,油热后,加入绿豆泥、糖、奶粉,中火一直保持至绿豆泥成团不散出锅,约8分钟左右
温热时分成团(可包入内馅),压模成型
放入冰箱冷藏,12小时左右,口感最佳

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爱心妈妈3 造人7周年 新妍究生
管理员 |
亲亲做得很棒哟!这几天喔喔牛有个美食征集的活动哦,奖品非常丰富,活动帖点击:http://bbs.bozhong.com/thread-40078802-1-1.html,九妹十分期待亲亲你的参与哦~
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