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浅谈高压锅保持密封情况下,食物的腐败速度问题。

查看: 38534|回复: 83
发表于 2017-9-18 10:19 来自疯狂造人 |举报
3853483 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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事情是这样的,周五上午我用高压锅炖了牛肉,吃完饭以后我带孩子睡觉去了,我以为他们会把肉盛出来放进冰箱里。然而周五晚上我开冰箱并没有看见牛肉,想着他们可能是都吃完了。可是周日中午的时候,那锅肉居然又出现了,我说肉不放冰箱会坏了的,我婆婆回答说是用高压锅密封着坏不了,她说她把肉加热,然后把锅里的气放完了了,锅里是真空状态,所以肉两三天是不会坏的。
各位,我物理学的不好,请问谁可以帮我就这个问题解答一下啊,拜托拜托!
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2
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-9-18 10:30 | 来自疯狂造人
问题是高压锅不是完全密闭吧,如果是,应该可行。我也不太懂
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3
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-9-18 11:02 | 来自疯狂造人
高压锅里没空气的话不会坏吧,不是有真空包装啥的
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吴多多妈 (楼主)
4
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:19 | 来自疯狂造人
回复 不要问我谁
高压锅里没空气的话不会坏吧,不是有真空包装啥的
可是高压锅里怎么会没有空气呢?以前是高压状态,难道排完气以后不是内外压力一样了吗?
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吴多多妈 (楼主)
5
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:22 | 来自疯狂造人
回复 汤圆君
问题是高压锅不是完全密闭吧,如果是,应该可行。我也不太懂
密闭效果应该是还可以的,但是我觉得锅里不是真空状态吧
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薄荷草的诱惑 该用户已被删除
6
| 发表于 2017-9-18 11:24 | 来自疯狂造人
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
吴多多妈 (楼主)
7
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:28 | 来自疯狂造人
回复 薄荷草的诱惑
没那么复杂,坏没坏吃一口就知道了
就是好奇这个高压锅里是不是真空状态的问题
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8
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-9-18 11:30 | 来自疯狂造人
回复 吴多多妈
密闭效果应该是还可以的,但是我觉得锅里不是真空状态吧
排气过程也会进汽我觉得
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9
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-9-18 11:31 | 来自疯狂造人
回复 薄荷草的诱惑
没那么复杂,坏没坏吃一口就知道了
哈哈哈瞎说什么大实话
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10
十六级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-9-18 11:35 | 来自疯狂造人
我老公也是这种观点,说放高压锅没有空气进入食物不会坏的
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11
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:43 | 来自疯狂造人
压力达到平衡就不出气了,但并不是说没有空气。不过这么操作确实食物不容易坏,以前我经常这么干。
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吴多多妈 (楼主)
12
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:51 | 来自疯狂造人
回复 汤圆君
哈哈哈瞎说什么大实话
我只是对这个事情感兴趣了
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吴多多妈 (楼主)
13
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:52 | 来自疯狂造人
回复 夭夭780719
压力达到平衡就不出气了,但并不是说没有空气。不过这么操作确实食物不容易坏,以前我经常这么干。
这是为啥?内外压力一样,外面的容易坏,里面的坏不了?
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吴多多妈 (楼主)
14
天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 11:53 | 来自疯狂造人
回复 Sandylove1128
我老公也是这种观点,说放高压锅没有空气进入食物不会坏的
高压锅里怎么会没有空气呢?
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15
十五级宝宝 | 发表于 2017-9-18 12:02 | 来自疯狂造人
我也好奇你吃了没有,到底坏没坏?要是没坏,下回我也试试。
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吴多多妈 (楼主)
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天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 12:06 | 来自疯狂造人
回复 红提子
我也好奇你吃了没有,到底坏没坏?要是没坏,下回我也试试。
我吃了感觉没坏,可是我不知道孩子还能不能吃~~~
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17
天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | 发表于 2017-9-18 12:23 | 来自疯狂造人
物理不好,不知道
一般这种情况,我们都是大人吃吃,没坏就大人吃,或者我婆婆自己吃,因为我不爱吃剩菜,宝宝是不会给吃的
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18
天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-9-18 12:40 | 来自疯狂造人
一个牛肉居然能牵扯出这么多有文化的,换成是我,直接二话不说倒掉,压根不会想这些,说来说去没文化啊
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天使宝宝 | 发表于 2017-9-18 12:40 | 来自疯狂造人
回复 吴多多妈
这是为啥?内外压力一样,外面的容易坏,里面的坏不了?
因为高压煮过了呀,大部分细菌都被灭了。剩下的繁殖得慢。
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20
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-9-18 12:44 | 来自疯狂造人
不知道里面有没有空气,但是我指定不吃。
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