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[美食厨房]

今年第一炉鲜肉酥

楼主: 阿po
发表于 2017-8-15 16:29 来自疯狂造人 |举报
915550 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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用的蛋黄酥手套膜的方子,只是把蛋黄豆沙等都变成鲜肉,在我们苏南一带称之为“鲜肉月饼”,我刚来广东时每到中秋节特别想吃这一口,无奈地区差异怎么也吃不上!直到会做了蛋黄酥,原来苏式月饼如此简单!!这个方子做出来真的特别酥,入口即化,前提是一定要买土猪肉的肥猪油练哦!!
ps:我家大女儿囡囡第一次来新家,把它惊讶地不行!!




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天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 10:05 | 来自疯狂造人
回复 阿po
夏天做进程超快的,不然油酥油皮软化地太快
对啊!我昨晚做的溶豆还不错
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42
爱心妈妈3 造人7周年 新妍究生
管理员 | 发表于 2017-8-16 11:10
亲亲,你这么厉害,居然不来参加贴秋膘活动,真可惜啊!快来参加吧,分享美食赢大奖。http://bbs.bozhong.com/thread-39 ... -ad-block=ooxx_4233
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阿po (楼主)
43
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 11:48 | 来自疯狂造人
回复 播九妹
亲亲,你这么厉害,居然不来参加贴秋膘活动,真可惜啊!快来参加吧,分享美食赢大奖。http://bbs.bozhong.com/thread-39804402-1-1.html?x-block=ooxx_116&x-ad-block=ooxx_4233
九妹,你知道我很懒的,任意随性的,条条框框活动难参加,哈哈
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44
天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-8-16 12:10 | 来自疯狂造人
流口水了。酥皮很难做,楼主传授下经验呗
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阿po (楼主)
45
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 13:31 | 来自疯狂造人
回复 紫色丁香结
流口水了。酥皮很难做,楼主传授下经验呗
下厨房评分最高的蛋黄酥方子
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46
十四级宝宝 | 备孕达人(三宝) | 发表于 2017-8-16 14:37 | 来自疯狂造人
回复 阿po
我目前为止已经有三个烤箱啦!两个玩地很好,一个还没摸透习性
要像你学习呢
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爱心妈妈3 2017播种红人 孕迹好声音
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 15:51 | 来自疯狂造人
看着好好吃,吞口水,我也好想学做月饼跟蛋糕只是看到复杂的手续我就退缩了
最喜欢的还是蛋黄莲蓉月饼,云南贵州那里火腿月饼我也喜欢不过还是没有喜欢蛋黄莲蓉多……
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阿po (楼主)
48
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 16:05 | 来自疯狂造人
回复 想宝归来
看着好好吃,吞口水,我也好想学做月饼跟蛋糕只是看到复杂的手续我就退缩了
最喜欢的还是蛋黄莲蓉月饼,云南贵州那里火腿月饼我也喜欢不过还是没有喜欢蛋黄莲蓉多……
你不是做起酥皮的,只做广式皮相对是简单的!冰皮都不用烤箱的
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49
十四级宝宝 | 发表于 2017-8-16 16:34 | 来自疯狂造人
回复 阿po
是蛋黄酥吧?我这个是包的猪肉呢!
是的,蛋糕店没有猪肉的。
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50
十四级宝宝 | 发表于 2017-8-16 16:35 | 来自疯狂造人
回复 阿po
是蛋黄酥吧?我这个是包的猪肉呢!
怎么做,求教?
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阿po (楼主)
51
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-8-16 16:40 | 来自疯狂造人
回复 冬日夕阳
怎么做,求教?
下厨房评分最高的六色蛋黄酥的方子
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