补一张刚包好的时候，都是白胖白胖的，因为是烫面，所以蒸好发青，这是正常di!

没吃过，貌似很好吃的样子

看起来很好吃、我包的饺子惨不忍睹，哈哈哈哈

求做法，嘿嘿嘿

回复 桔子菇凉
求做法，嘿嘿嘿

南瓜茬成细丝，大量葱，适量螺丝辣椒切沫，放盐，花椒粉，十三香，蚝油，菜籽油，鸡精搅匀。这就是馅。
和面用烫面，然后擀饺子皮，包好，要比饺子大。开水上锅蒸15～20分钟就好。

回复 周虫虫
看起来很好吃、我包的饺子惨不忍睹，哈哈哈哈

这个比饺子好包，一个是大，另外不怕露馅，因为是蒸的，捏不紧也没多大影响。

回复 wangwang0843
没吃过，貌似很好吃的样子

是无比好吃。吃过的估计都得拜倒在我围裙下，哈哈。

感觉好好吃的样子，想做给宝宝吃不放辣椒会不会影响风味？南瓜是用生南瓜擦丝吗？擀皮太累啦我买现成的饺子皮成不？

葱是洋葱还是小葱？

回复 我最爱吃橘子
葱是洋葱还是小葱？

大葱大葱大葱

回复 Joyceyi
感觉好好吃的样子，想做给宝宝吃不放辣椒会不会影响风味？南瓜是用生南瓜擦丝吗？擀皮太累啦我买现成的饺子皮成不？

现成的饺子皮是死面的不是烫面的，蒸好会很难嚼吧？
生南瓜擦丝。你可以擀大点，这样擀得少。我这一个蒸饺有两个饺子那么大。
不放青椒也可以，咸鲜加淡甜味的。不过放了辣椒会好吃很多，嘿嘿。最重要不管放不放辣椒，都不腻，吃多少都不腻，而且凉了更好吃。肉蒸饺要是凉了就难吃了。

回复 从小爱吃鱼
现成的饺子皮是死面的不是烫面的，蒸好会很难嚼吧？
生南瓜擦丝。你可以擀大点，这样擀得少。我这一个蒸饺有两个饺子那么大。
不放青椒也可以，咸鲜加淡甜味的。不过放了辣椒会好吃很多，嘿嘿。最重要不管放不放辣椒，都不腻，吃多少都不腻，而且凉了更好吃。肉蒸饺要是凉了就难吃了。

烫面是啥意思？用热水和面的意思吗？多烫的水？

南方人路过

回复 Joyceyi
烫面是啥意思？用热水和面的意思吗？多烫的水？

刚烧开的滚烫的水，直接倒进面粉里，注意倒匀一点，同时拿个筷子搅拌。这样面就被烫半熟了。然后盖上盖，等它凉了再揉面，否则烫手。

回复 从小爱吃鱼
刚烧开的滚烫的水，直接倒进面粉里，注意倒匀一点，同时拿个筷子搅拌。这样面就被烫半熟了。然后盖上盖，等它凉了再揉面，否则烫手。

O K！又学到新的一招！谢谢亲！

家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多

回复 院长家的丘丘
家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/f211293e8803bd224d7e593dd11f68be189989.jpg
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/e2791bc834a68ca4d36e890de...

肉馅放蚝油肉鲜嫩，加白胡椒粉，葱姜沫，再到点香油就不腻了。

回复 Joyceyi
O K！又学到新的一招！谢谢亲！

恩，这个烫面还可以擀成很大一个圆片，蒸一下，就是水单饼。跟煎饼类似，也是用来卷菜的，不过更薄。北京烤鸭卷的那个饼就这么做。
我今天包完还剩一坨面，待会儿给它蒸成水单饼，明天卷菜吃。

回复 院长家的丘丘
家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/f211293e8803bd224d7e593dd11f68be189989.jpg
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刚看到图，哈哈你这包法跟我包水饺一个样。不过蒸饺我包波浪边的，这样没有褶子，皮交叠的地方比较薄。水饺要这么包就会煮烂的。