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大热天没胃口，唯有我家祖传的百吃不厌南瓜蒸饺可以开胃～～～

从小爱吃鱼

发表于 2017-5-13 21:40 来自疯狂造人 |举报

26595113 楼主直达楼

谢赞，祝宝宝宫内健康成长!

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没意思了。广告越来越多，认真的帖子越来越少，不是被审核就是被家长里短淹没。帖子越来越没质量，现在连个比赛结果都这么草率改变，仅存的那点兴趣都荡然无存。
仔细想想，以后我要做个合格的母亲，尽我自己最大能力去给娃创造尽可能好的生活和机会。而浪费时间在这些没价值的家长里短冷嘲热讽里实在是太可惜。现在连唯一可以交流的烹饪比赛都这么疏忽草率，真是没有半点值得留恋的了。

有时间我还是多提高自己多接项目，给我娃多挣钱。我不想以后后悔，现在浪费这么多时间在这些对自己没有丝毫帮助的坛子里。娃很快就长大了，时间不等人。

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从小爱吃鱼 (楼主)

2 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 21:46 | 来自疯狂造人

补一张刚包好的时候，都是白胖白胖的，因为是烫面，所以蒸好发青，这是正常di!

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wangwang0843

3 楼

十二级宝宝 | 发表于 2017-5-13 21:53 | 来自疯狂造人

没吃过，貌似很好吃的样子

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周虫虫

4 楼

天使宝宝 | 产后（大宝）恢复期 | 发表于 2017-5-13 21:54 | 来自疯狂造人

看起来很好吃、我包的饺子惨不忍睹，哈哈哈哈

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桔子菇凉

5 楼

十级宝宝 | 发表于 2017-5-13 21:54 | 来自Android

求做法，嘿嘿嘿

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从小爱吃鱼 (楼主)

6 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:00 | 来自疯狂造人

回复 桔子菇凉
求做法，嘿嘿嘿

南瓜茬成细丝，大量葱，适量螺丝辣椒切沫，放盐，花椒粉，十三香，蚝油，菜籽油，鸡精搅匀。这就是馅。
和面用烫面，然后擀饺子皮，包好，要比饺子大。开水上锅蒸15～20分钟就好。

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从小爱吃鱼 (楼主)

7 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:03 | 来自疯狂造人

回复 周虫虫
看起来很好吃、我包的饺子惨不忍睹，哈哈哈哈

这个比饺子好包，一个是大，另外不怕露馅，因为是蒸的，捏不紧也没多大影响。

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从小爱吃鱼 (楼主)

8 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:05 | 来自疯狂造人

回复 wangwang0843
没吃过，貌似很好吃的样子

是无比好吃。吃过的估计都得拜倒在我围裙下，哈哈。

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Joyceyi

9 楼

天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-5-13 22:13 | 来自疯狂造人

感觉好好吃的样子，想做给宝宝吃不放辣椒会不会影响风味？南瓜是用生南瓜擦丝吗？擀皮太累啦我买现成的饺子皮成不？

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我最爱吃橘子

10 楼

天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-5-13 22:15 | 来自疯狂造人

葱是洋葱还是小葱？

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从小爱吃鱼 (楼主)

11 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:25 | 来自疯狂造人

回复 我最爱吃橘子
葱是洋葱还是小葱？

大葱大葱大葱

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从小爱吃鱼 (楼主)

12 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:28 | 来自疯狂造人

回复 Joyceyi
感觉好好吃的样子，想做给宝宝吃不放辣椒会不会影响风味？南瓜是用生南瓜擦丝吗？擀皮太累啦我买现成的饺子皮成不？

现成的饺子皮是死面的不是烫面的，蒸好会很难嚼吧？
生南瓜擦丝。你可以擀大点，这样擀得少。我这一个蒸饺有两个饺子那么大。
不放青椒也可以，咸鲜加淡甜味的。不过放了辣椒会好吃很多，嘿嘿。最重要不管放不放辣椒，都不腻，吃多少都不腻，而且凉了更好吃。肉蒸饺要是凉了就难吃了。

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Joyceyi

13 楼

天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-5-13 22:41 | 来自疯狂造人

回复 从小爱吃鱼
现成的饺子皮是死面的不是烫面的，蒸好会很难嚼吧？
生南瓜擦丝。你可以擀大点，这样擀得少。我这一个蒸饺有两个饺子那么大。
不放青椒也可以，咸鲜加淡甜味的。不过放了辣椒会好吃很多，嘿嘿。最重要不管放不放辣椒，都不腻，吃多少都不腻，而且凉了更好吃。肉蒸饺要是凉了就难吃了。

烫面是啥意思？用热水和面的意思吗？多烫的水？

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突然的惊喜

14 楼

十四级宝宝 | 已育大宝 | 发表于 2017-5-13 22:41 | 来自疯狂造人

南方人路过

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从小爱吃鱼 (楼主)

15 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 22:47 | 来自疯狂造人

回复 Joyceyi
烫面是啥意思？用热水和面的意思吗？多烫的水？

刚烧开的滚烫的水，直接倒进面粉里，注意倒匀一点，同时拿个筷子搅拌。这样面就被烫半熟了。然后盖上盖，等它凉了再揉面，否则烫手。

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Joyceyi

16 楼

天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-5-13 22:50 | 来自疯狂造人

回复 从小爱吃鱼
刚烧开的滚烫的水，直接倒进面粉里，注意倒匀一点，同时拿个筷子搅拌。这样面就被烫半熟了。然后盖上盖，等它凉了再揉面，否则烫手。

O K！又学到新的一招！谢谢亲！

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院长家的丘丘

17 楼

十五级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-5-13 22:59 | 来自疯狂造人

家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多

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从小爱吃鱼 (楼主)

18 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 23:13 | 来自疯狂造人

回复 院长家的丘丘
家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/f211293e8803bd224d7e593dd11f68be189989.jpg
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/e2791bc834a68ca4d36e890de...

肉馅放蚝油肉鲜嫩，加白胡椒粉，葱姜沫，再到点香油就不腻了。

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从小爱吃鱼 (楼主)

19 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 23:15 | 来自疯狂造人

回复 Joyceyi
O K！又学到新的一招！谢谢亲！

恩，这个烫面还可以擀成很大一个圆片，蒸一下，就是水单饼。跟煎饼类似，也是用来卷菜的，不过更薄。北京烤鸭卷的那个饼就这么做。
我今天包完还剩一坨面，待会儿给它蒸成水单饼，明天卷菜吃。

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从小爱吃鱼 (楼主)

20 楼

天使宝宝 | 发表于 2017-5-13 23:18 | 来自疯狂造人

回复 院长家的丘丘
家里调味的只有生抽老抽料酒油盐，没别的，饺子皮永远是买的，我不会和面，怪不得我做的除了好看，就是腻，肉太多
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/f211293e8803bd224d7e593dd11f68be189989.jpg
http://image.bozhong.com/app/2017/05/13/e2791bc834a68ca4d36e890de...

刚看到图，哈哈你这包法跟我包水饺一个样。不过蒸饺我包波浪边的，这样没有褶子，皮交叠的地方比较薄。水饺要这么包就会煮烂的。

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