今天又到了每周一次培训老公做饭的时间。 现在开始要教他带馅类食品的制作了,因为我爱吃带馅的包子饺子馄饨馅饼啥的,将来肚子大或者坐月子的时候,想吃他必须得会做。 今天先从最简单的馄饨教起。馄饨比饺子简单太多了!不用自己揉面擀皮就省了太多劲。老公学的还挺快,先上成品图吧: 馅很简单,大量葱切碎,姜末,后腿肉剁碎,再加一点虾仁就更好了。拌馅的时候要加香油,更香。另外还有李锦记天成一味和财神蚝油。(盐,白胡椒粉,十三香,料酒这些最基本的) 其实馄饨全国各地有很多种包法,我最喜欢这种莲花式的。因为它处处都薄厚均匀,造型也好看,又像个元宝一样,大吉大利。 集体照: 我看像元宝多一些诶! 对了汤就更好做了,烧水,撒姜末,虾皮,紫菜,白胡椒粉,盐,一点点天成一味,一点点醋,最后出锅放上菱形鸡蛋皮和香油,开吃! |
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