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[美食厨房]

好看好吃又好做的——莲花馄饨~~~~

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今天又到了每周一次培训老公做饭的时间。 现在开始要教他带馅类食品的制作了,因为我爱吃带馅的包子饺子馄饨馅饼啥的,将来肚子大或者坐月子的时候,想吃他必须得会做。 

今天先从最简单的馄饨教起。馄饨比饺子简单太多了!不用自己揉面擀皮就省了太多劲。老公学的还挺快,先上成品图吧:

t3.jpg

馅很简单,大量葱切碎,姜末,后腿肉剁碎,再加一点虾仁就更好了。拌馅的时候要加香油,更香。另外还有李锦记天成一味和财神蚝油。(盐,白胡椒粉,十三香,料酒这些最基本的)
其实馄饨全国各地有很多种包法,我最喜欢这种莲花式的。因为它处处都薄厚均匀,造型也好看,又像个元宝一样,大吉大利。

t2.jpg
集体照:

t1.jpg
我看像元宝多一些诶!
对了汤就更好做了,烧水,撒姜末,虾皮,紫菜,白胡椒粉,盐,一点点天成一味,一点点醋,最后出锅放上菱形鸡蛋皮和香油,开吃!

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2
天使宝宝 | | 来自Android
呵呵,很好看。
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从小爱吃鱼 (楼主)
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天使宝宝 | | 来自疯狂造人
ivw1007 发表于 2016-07-10 20:53

呵呵,很好看。
那是,我当初是多方对比,才选这款莲花馄饨作为我家常驻馄饨的。
味道也比外面卖的好吃多啦,这才10分钟老公已经吃完两大碗了。
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4
天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自WAP
很好看,包的时侯总觉得皮不够大。所以我总包得不好看。
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从小爱吃鱼 (楼主)
5
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
霛余人 发表于 2016-07-10 21:07

很好看,包的时侯总觉得皮不够大。所以我总包得不好看。
馄饨馅要放的少,大概半个鹌鹑蛋那么大就行了,这样已经比外面卖的馅丰富多了。我看见外面馄饨店里包的,就用筷子抹一下就行了……根本全是皮!哪有馅儿啊!。
但是自家包也不能使劲放馅,因为皮太薄,馅多的话,皮煮烂了馅也熟不了。我家就是半个鹌鹑蛋大小,煮出来还会变大一点。
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6
天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
你太棒了,饺子和包子这些我都包得很丑…所以我都很少包…
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7
天使宝宝 | | 来自iPhone
你怎么可以这么能干,做饭小能手
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从小爱吃鱼 (楼主)
8
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
2013快点好孕 发表于 2016-07-10 21:19

你太棒了,饺子和包子这些我都包得很丑…所以我都很少包…
馄饨特简单!而且好吃,你可以先从这个做起。那盘集体照里就有我老公刚学着包的,看不出来吧?特容易上手。
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从小爱吃鱼 (楼主)
9
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
吴多多妈 发表于 2016-07-10 21:21

你怎么可以这么能干,做饭小能手
自己贪吃,所以就爱研究这些。大江南北各地美食,都得做一做。
我爸以前请狐朋狗友吃饭都去酒店,自从他知道我会做很多菜以后,有狐朋狗友都领到我家来让我给做一桌子……气死我!
但是我这种人最悲哀的就是:自己坐月子的时候就惨了!别人做的都看不上吃不下!嘴太刁!所以现在好好培训我老公,即使他只学会我一成功力,也不至于到时候把我饿死……
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10
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自Android
我婆婆最喜欢包这款,我最喜欢元宝
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从小爱吃鱼 (楼主)
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天使宝宝 | | 来自疯狂造人
阿po 发表于 2016-07-10 21:48

我婆婆最喜欢包这款,我最喜欢元宝
哈哈,元宝边缘有两层皮,被我放弃了…… 不过就冲它的寓意,也值得包!
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12
天使宝宝 | | 来自iPhone
从小爱吃鱼 发表于 2016-07-10 21:28

自己贪吃,所以就爱研究这些。大江南北各地美食,都得做一做。
我爸以前请狐朋狗友吃饭都去酒店,自从他知道我会做很多菜以后,有狐朋狗友都领到我家来让我给做一桌子……气死我!
但是我这种人最悲哀的就是:自己坐月子的时候就惨了!别人做的都看不上吃不下!嘴太刁!所以现在好好培训我老公,即使他只学会我一成功力,也不至于到时候把我饿死……
我也是特别贪吃,但是自己比较懒,所以对于别人做的饭菜要求不高,只要不咸不油就好,哈哈
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从小爱吃鱼 (楼主)
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天使宝宝 | | 来自疯狂造人
天佑我儿丶 发表于 2016-07-10 21:56

我包了一次馄饨那叫一个惨不忍睹啊,楼楼的馄饨卖相真好
其实煮熟了不管好看不好看都皱巴巴的,好吃就行啦!
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从小爱吃鱼 (楼主)
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天使宝宝 | | 来自疯狂造人
吴多多妈 发表于 2016-07-10 21:59

我也是特别贪吃,但是自己比较懒,所以对于别人做的饭菜要求不高,只要不咸不油就好,哈哈
那你幸福多了!随时都可以吃现成的。
我想吃点啥还老得自己动手,别人做的饭菜用的老抽生抽不对我都吃不惯……
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美丽妈妈2
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
跟我儿子一样,早晨包子,中午饺子,下午馄饨,昨天买了肉馅包了一大堆冻冰箱了,他可以做到三顿都吃饺子!
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从小爱吃鱼 (楼主)
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天使宝宝 | | 来自疯狂造人
我还叫耳朵向上 发表于 2016-07-10 22:30

跟我儿子一样,早晨包子,中午饺子,下午馄饨,昨天买了肉馅包了一大堆冻冰箱了,他可以做到三顿都吃饺子!
这样吃带馅的最健康吧!有肉有菜有面,还不用煎炒炸,你儿子这么小就懂养生了!真厉害!
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天使宝宝 | | 来自iPhone
从小爱吃鱼 发表于 2016-07-10 22:19

那你幸福多了!随时都可以吃现成的。
我想吃点啥还老得自己动手,别人做的饭菜用的老抽生抽不对我都吃不惯……
我好糊弄
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天使宝宝 | | 来自WAP
感觉你们做菜都放好多佐料。我家厨房就,油,盐,酱油这三种调料。
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从小爱吃鱼 (楼主)
19
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
美妙V人生 发表于 2016-07-11 00:07

感觉你们做菜都放好多佐料。我家厨房就,油,盐,酱油这三种调料。
光酱油我家就分:生抽,老抽,鲜香红烧,天成一味,蒸鱼豉油这五种……
其他粉类:花椒粉,白胡椒粉,黑胡椒粉,十三香,生姜粉,孜然粉;
炖肉的八角草果茴香白芷丁香等等十几味;
其他还有蚝油,料酒,番茄酱,黑胡椒酱,芥末油,花椒油,香油,豆豉,郫县豆瓣,白醋,小米醋,老陈醋等等等等……
我家大江南北的菜式都做,所以材料得备全。
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20
十级宝宝 | | 来自疯狂造人
手太巧了,看着就有食欲,亲,我还是得问你,省妇幼建卡,孕妇手册是医院就买的还是去社区领取呢?
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