走走停停24 发表于 2016-01-24 15:33
<br/>哎呦神啊，赐我一个小媚这样的姐姐吧，住在我隔壁~话说以前最爱油条，孕期忍痛戒掉了，要等哺乳期结束后再吃：(，这一等就要好几年啊~

哈哈，如果是自己做得可以吃，因为没有明矾啊

小媚2013 发表于 2016-01-24 16:07
<br/>我有给链接你们啊，是小苏打的

玩面对我是个考验哎，明天有空试试，超市里的冷冻油条又贵又难吃，只能自己动手呢

maggiezhu2012 发表于 2016-01-24 16:24
<br/>小媚这做吃的水平太厉害了。

吃货嘛，除了吃还会做才算标准吃货，哈哈

好讨厌 ，每天都来诱惑我

小媚2013 发表于 2016-01-24 13:14
<br/>真心简单，你看下教程就知道了。以前我以为难懒得动手，做了才发现非常简单

犹豫再三决定今天炸油条了，下午四点半和面，待会儿准备炸，第一次做也不知道咋样，希望好吃点

小媚2013 发表于 2016-01-24 13:14
<br/>真心简单，你看下教程就知道了。以前我以为难懒得动手，做了才发现非常简单

我和面只放了酵母粉，没放小苏打能膨起来吗

你那么会做吃的，油条对你来说很简单

小媚2013 发表于 2016-01-24 10:05
<br/>泡打粉

我就放的安琪酵母和盐，其他啥都没放，吃起来没有卖的那么蓬松，我怕泡打粉不健康，其实油炸东西本身就不健康，只能尽可能的健康了

薛崇仪妈妈 发表于 2016-01-24 20:05
<br/>我就放的安琪酵母和盐，其他啥都没放，吃起来没有卖的那么蓬松，我怕泡打粉不健康，其实油炸东西本身就不健康，只能尽可能的健康了

那就是炸面包，泡打粉很多面包都用到的，偶尔吃一下完全没问题的。

楠瑟枫萧 发表于 2016-01-24 10:27
<br/>牛肉，羊肉，狗肉不打水我也不相信耶！甚至猪肉都打水呢！各种青菜都打水啊！

弱弱的问一句，打水是什么意思？

阿po 发表于 2016-01-24 10:23
<br/>真的，不知怎么和你解释！就像我记得有次你反复说不相信市场牛肉不打水，事实就是啊！片开很干爽顺滑，现在一直怀念那鲜嫩的黄牛肉

弱弱的问一句，打水是什么意思

楠瑟枫萧 发表于 2016-01-24 10:24
<br/>我也对市场木有信任感怎么破？！各种坑啊！各种不放心啊！

信任感还是长期观察得出的吧！我和婆婆都喜欢去市场和老板吹牛，套套近乎！哈哈，我们的多年菜场经验是长期做生意的本地人相对比较有良心，绝对没打水的牛肉羊肉我们只在清远和湖南买到过，还有美味的土猪肉！那色泽和弹性是绝对不同的！在顺德的话没有绝对的不打水，不过有档卖牛肉打的水挺少的，我们长期在那里买！今年的羊肉问题很多，我们除了在朋友农场那买的本地羊以外，没有在市场买过！我婆婆挑选土鸡也是很厉害的，她会摸鸡的身体来判断鸡肉的紧实度，当然她也坦言顺德就是买不到清远那么靓的土鸡，嘿嘿！吃货也要锻炼很多能力的！

fillette 发表于 2016-01-24 21:09
<br/>弱弱的问一句，打水是什么意思

就是很多黑心的老板在屠宰完牛羊后，往牛羊皮肤组织里注射水，增加重量

小媚2013 发表于 2016-01-24 10:28
<br/>哈哈，因为我在市场买的牛肉包括超市买的牛肉都是有打水的，猪肉倒没有

我觉得超市的肉类是最垃圾的，从不在超市买！去市场是要长期观察的！后来我仔细回忆那个现场的炸油条，其实它一次不用很多油的，是那种扁扁的圆形铁锅，类似大型的平底锅，一天换一次油，应该成本也不高的

小媚2013 发表于 2016-01-24 12:49
<br/>哈哈，这边就猪肉不打水，其它都打水。超市的都打水

是的，除了老家，在广州没有不打水的，包括青菜！

阿po 发表于 2016-01-24 21:17
<br/>...

在老家都不打水，但在广州真的找不到！

fillette 发表于 2016-01-24 21:08
<br/>弱弱的问一句，打水是什么意思？

就是往肉里注水，加重重量！

阿po 发表于 2016-01-24 21:19
<br/>就是很多黑心的老板在屠宰完牛羊后，往牛羊皮肤组织里注射水，增加重量

现在牛肉注水不是杀了才注，而是活牛往鼻孔里塞进水管，高压打水灌进胃里，好残忍！这样的牛肉看起来不像注水，但重量又重好多

小媚2013 发表于 2016-01-25 01:09
<br/>现在牛肉注水不是杀了才注，而是活牛往鼻孔里塞进水管，高压打水灌进胃里，好残忍！这样的牛肉看起来不像注水，但重量又重好多

是吗！这倒不知道，看新闻曝光的都是杀了才注水！这样要是有的牛体质好，那不是不水肿啦

阿po 发表于 2016-01-25 09:42
<br/>是吗！这倒不知道，看新闻曝光的都是杀了才注水！这样要是有的牛体质好，那不是不水肿啦

要杀前一晚才灌水，因为灌太多水很多牛都受不了快要死了，所以不能太早灌。经常有新闻报道这些黑窝点