15863558883 发表于 2015-01-26 21:56
<br/>选什么辣椒弄出来的好呢

我不懂，我妈买的，不知道什么名，貌似朝天椒最辣吧，要选磨得很细的那种粉，有一种是辣椒里面的籽那个比较不香，芝麻要用白芝麻

那至死方休 发表于 2015-01-26 21:59
<br/>我不懂，我妈买的，不知道什么名，貌似朝天椒最辣吧，要选磨得很细的那种粉，有一种是辣椒里面的籽那个比较不香，芝麻要用白芝麻

恩，明天试一试

那至死方休 发表于 2015-01-26 21:44
<br/>我妈都是热油下的，我们这只有辣椒粉，下去以后味道好香

外面都是辣椒粉啊！马上烧开的下下去会胡！要凉一下！会更香

白芝麻，十三香，盐，鸡粉辣椒片那一种。（辣椒我们是东北买了快递过来的，然后掺一点普通的辣椒片那一种。）把它拌匀，油烧开浇上，边浇油边绞着。注意油温度。否则炸糊了。我们拌菜专用，看你做什么呢？有好多种

★不棄不離★ 发表于 2015-01-27 01:38
<br/>白芝麻，十三香，盐，鸡粉辣椒片那一种。（辣椒我们是东北买了快递过来的，然后掺一点普通的辣椒片那一种。）把它拌匀，油烧开浇上，边浇油边绞着。注意油温度。否则炸糊了。我们拌菜专用，看你做什么呢？有好多种

只用辣椒片吗，还要不要放辣椒粉呢

15863558883 发表于 2015-01-27 08:55
<br/>只用辣椒片吗，还要不要放辣椒粉呢

你看要做什么用？我这个是我姐同学交的，她是做朝鲜拌菜的。有几种

我的宝宝叫果冻 发表于 2015-01-27 12:16
<br/><br/><br/>不是要晾一会油才可以倒进去吗？

我们都是直接爆炒，不懂为什么你们都说会糊，