老公最爱吃这个，茄子要炸过的

如果有跟我婆住一起就知道西红柿是万能的，西红柿炒花菜，西红柿烧鲳鱼，西红柿炒鱿鱼，西红柿炒花甲。。。对了西红柿炒冬瓜，西红柿烧排骨。。。

头一次听说呢～我老公厨师一枚，表示也没吃过

我们老家经常这样吃的，和西红柿一起炒好吃而且茄子不会变黑。不过很多没吃过的觉得这种搭配很奇怪，个人觉得没什么。

naozhong 发表于 2014-07-27 22:08
<br/>现在木有照片啊，非常简单，西红柿切块，茄子切细条，先炒两下西红柿，再倒入茄子，炒几下盖锅闷一下，放盐和鸡精，炒软炒熟就行了。几分钟就完事。西红柿炒茄子的优点是，茄子会保持它的原色，不会变色变得很难看，也不会耗油，耗时间。

为什么我是先炒茄子后放西红柿呢。还会放尖椒

我安徽第一次听说，老公山东也第一次听说……很稀奇呢

没吃过，也没见过，但想着觉得好奇怪的配搭。

我就经常做，不过西红柿是入味的，一般就放一个。炒成后西红柿烂烂的，都看不见了，然后放糖、蒜。就是鱼香酸甜的感觉

真没吃过，明天再做一次哈，拍照来看看

naozhong 发表于 2014-7-27 22:08
<br/>现在木有照片啊，非常简单，西红柿切块，茄子切细条，先炒两下西红柿，再倒入茄子，炒几下盖锅闷一下，放盐 ...

<br/><br/>那是那种圆茄子还是长的茄子啊？酱油不用放的吗？