想宝归来 发表于 2014-5-28 15:31
<br/>客家酿香菇,客家酿辣椒这里面的肉加了什么，我喜欢这2种

<br/><br/>肉+葱是必备，我加了马蹄（个人喜欢），还要加生粉或者红薯粉拌均匀，这样肉馅的口感会更嫩滑。

我是江西的赞一个

我的最爱，那个椎山炸的，我也会炸，不会老家的那种和市场上买的那种椎山不太一样。

囍多多 发表于 2014-5-28 15:32
<br/>对于这个点没吃饭的人是一种折磨

<br/><br/>姐，都下午三点半了还没吃？？

萌宝恬恬 发表于 2014-5-28 15:38
<br/>肉+葱是必备，我加了马蹄（个人喜欢），还要加生粉或者红薯粉拌均匀，这样肉馅的口感会更嫩滑。 ...

<br/><br/>哦，晚上试试客家酿香菇,
<br/>

萌宝恬恬 发表于 2014-05-28 15:40
<br/><br/><br/>姐，都下午三点半了还没吃？？

早饭还没吃呢 肚子疼 懒得做 在你这望图止饿呢

好诱人啊，客家酿辣椒怎么做啊？喜欢。

站着走的猫 发表于 2014-5-28 15:34
<br/>客家是一个民族么？？客家族？？

<br/><br/>不是民族，客家人是汉族的。是一个群体、民系，就好比潮汕人，东北人，闽南人一个道理。
<br/>广东梅州、广东惠州、江西赣州、福建汀州被称为“客家四州”。

楼主做的真好，看着就想吃！

好孕妈健康宝 发表于 2014-5-28 15:43
<br/>好诱人啊，客家酿辣椒怎么做啊？喜欢。

<br/><br/>1.辣椒从一头一尾掏空，不要切。用盐把辣椒淹一下。
<br/>2.准备好肉馅炒8分熟，主料是肉和葱，要加生粉。
<br/>3.把辣椒稍微炒一下，不然后面不容易熟。
<br/>4.肉馅塞满辣椒。
<br/>5.酿好的辣椒直接蒸熟。或者用油闷，闷需要技术不然容易烧焦。