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之前写过一个关于孕妇该不该吃燕窝的帖子，发现坛子里的姐妹们吃的还真不少，海外代购的燕窝终于到货了，折腾了大半盒下去，终于鼓弄出这个我最喜欢的味道，我本来先写到word里，再复制粘贴过来，图片没法粘贴，只能一个一个截图发上来了。 1. 取一盏燕窝放于碗中，加入白开水，水量要完全覆盖燕窝。
2. 浸发4小时，其中第一小时左右的时候换一次水。
3. 泡发后顺茬撕开燕窝（喜欢大块口感的亲可以不撕）
4. 取一干净碗倒入白开水，除去一些存留的燕毛。（可以用镊子，也可以用汤匙轻轻把有燕毛的水撇掉。） 5. 放入炖盅加开水，水至少要没过燕窝。一定要盖上盖子隔水炖，没有电炖盅的可以用锅代替，推荐用点炖盅，不会烧干锅，蒸汽也很温和。
如做枸杞燕窝，这时候可以将洗干净的枸杞和红枣一起放入炖盅。 牛奶燕窝如上图所示，将水换成牛奶。 6. 6.隔水炖45分钟，快炖好的时候加入冰糖。
7. 美美的牛奶燕窝就炖好啦。
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