要孩子,上播种网
首页 bozhong logo
播种网 论坛 女人心情
[美食厨房]

德德妈上新菜啦~酱牛肉~满屋飘香啊!

楼主: vivian202359
79737167 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
已邀请用户 : (此提示只有您可以看到,其他用户无法查看)










攻略是文怡家常菜里的,具体如下(配我自己的步骤分解图):


 


【PS.:原本每天下午三四点是和婆婆一起带德德宝宝出去逛公园晒太阳的时间,正好今天周末,德德爸在家,所以我就偷懒没有去,而是在家整这个酱牛肉,哈哈!】


 


原料: 牛腱子(2) 大葱(1 ) (1 ) 大料(3 ) 花椒(40) 桂皮(1 ) 香叶(2 ) 丁香(8)【PS.:香叶和丁香我不知道是神马东东所以就没放,我放了两片柠檬叶】


20140105_113840.jpg


本来的调料包是上面的,我自己加了几个私人珍藏的干辣椒,逮着机会放辣椒我岂能错过?!


20140105_114120.jpg


调料: 生抽(10汤匙(150ml ) 老抽(4汤匙(60ml) 豆瓣酱(4汤匙(60克))【你们看到的那一碗是我把生抽150ml和老抽60ml混在一起了,反正下锅也都不分彼此了,哈哈】


20140105_153047.jpg


 


制作步骤:
做法:
1
)一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要。


20140105_121438.jpg



2)锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。


清水入锅放牛腱子:


20140105_150700.jpg


煮开了撇浮沫:


20140105_151442.jpg


冷水浸泡:


20140105_152120.jpg



3)然后捞出肉,放入锅中,倒入清水煮开后,再撇去少量浮沫,然后放入葱姜和调料包(大料,花椒,桂皮,香叶,丁香装入一次性无纺布料包),加入豆瓣酱,生抽,老抽搅匀后盖上盖子,改成中小后炖1个半小时。


所有料都下锅啦:
20140105_155459.jpg


炖好了:


20140105_173457.jpg


捞起准备常温风干2H:


20140105_174006.jpg


 


4)捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中,大火煮15分钟即可。


回锅煮了15分钟再捞起:


20140105_174216.jpg


最后切片装盘,哈哈:


20140105_184056.jpg


 


然后那个汤我准备明天整点儿海带卷豆皮放进去卤卤,味道应该不错滴!


事实是,我们后来又往汤里扔了海带卷豆皮,还有莲藕,味道真心赞!


20140106_164249.jpg


20140106_194459.jpg

点击查看全文
21
九级宝宝 | | 来自WAP
vivian202359 发表于 2014-01-05 20:13
<br/><br/><br/>吃饱吃好才有力气减肥撒,哈哈哈
哈哈哈 你有得减了 哈哈哈
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
22
天使宝宝 | 备孕中 |
Yvone8511 发表于 2014-1-5 20:21
<br/>哈哈哈 你有得减了 哈哈哈
<br/><br/>慢慢减,我准备打持久战,哈哈
点击查看全文
23
十二级宝宝 |
德德妈还是一如既往,哈哈,话说文怡这美食家的我只有垂延的份,我自己炒的菜我自己都不吃
点击查看全文
24
十一级宝宝 | | 来自WAP
吃货的精神值得学习!不过现在正在反应强烈!不想吃肉,就想喝清淡的汤和粥!看到你们这样幸福我感觉好痛苦了但又想明年宝宝可爱的样子又是值得的!
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
25
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
夏悦雪 发表于 2014-01-05 20:56
<br/>我减肥,经常迷惑自己,我不吃肉又不是不能活。但是!我无法否认我看见肉的时候打心底里的化作一头饿狼。。。
你立场比较坚定啊,换作让我为了减肥而不吃肉的话,那我宁可不减了
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
26
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
淘淘妈来也 发表于 2014-01-05 20:57
<br/>德德妈还是一如既往,哈哈,话说文怡这美食家的我只有垂延的份,我自己炒的菜我自己都不吃
一如既往嗜吃如命,嘿嘿!我跟你恰恰相反,我特爱吃自己做的菜,老公也爱吃,哈哈!
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
27
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
夏悦雪 发表于 2014-01-05 22:09
<br/>我就是属于那种不让我看见,我也不会惦记的,很久不吃都没关系,看见了,我就不淡定了。。。就会一直想一直想直到我饱餐一顿!
我是那种只要想吃,无论看不看见心里都会一直一直惦记直到让我过上瘾为止(然后冷却一段时间再重新惦记),因为那些我爱吃我想吃的已经深深烙在我心里了。。。
点击查看全文
28
天使宝宝 | | 来自WAP
好过分,这个时间看到你这个帖,好饿好饿,不过老公等下给我带西安烤羊排回来吃,哈哈哈。
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
29
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
若伊宝宝 发表于 2014-01-05 22:22
<br/>好过分,这个时间看到你这个帖,好饿好饿,不过老公等下给我带西安烤羊排回来吃,哈哈哈。
烤羊排多诱惑啊,一点儿不比酱牛肉差啊,哈哈,你有口福!
点击查看全文
vivian202359 (楼主)
30
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自WAP
乖宝儿520 发表于 2014-01-05 21:32
<br/>吃货的精神值得学习!不过现在正在反应强烈!不想吃肉,就想喝清淡的汤和粥!看到你们这样幸福我感觉好痛苦了但又想明年宝宝可爱的样子又是值得的!
为了宝宝一切都值得呢,等胃口好些了就能吃下肉了,表心急表痛苦啊
点击查看全文
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

发表新帖
热门新帖

    姐妹都在抢

    备孕疑难杂症大攻略
    疯狂造人
    孕迹暖暖
    自在正念