如果恰好买到一只好吃的柚子,就千万千万不要错过做蜂蜜柚子茶的好时机啦~
这次买的这只柚子好甜好香,生来就是做柚子茶的好料!于是在赛赛爸爸的墙裂要求下,在他生日的前一天,我为他制作了美味的蜂蜜柚子茶~
其实做起来很简单,就是需要花费一点时间~
首先,把柚子皮剥下来,稍微去一下里面的白瓤,洗净然后切成细丝~放入冷水中浸泡一个小时。这样柚子皮就变得干净富含水分,里面的苦味也会去掉一点点~我建议保留一部分白瓤,这样化痰止咳的功效会大一些~
第二步,捞出浸泡过的柚子皮,放入沸水中,煮大概10分钟~这样柚子皮丝就变软了~
苦味又去掉一点点~如果偏爱苦味,可以煮的时间短一点~煮完就是介个样子滴~
第三步,趁着柚子皮丝放凉的时间,剥柚子肉,然后把柚子肉掰成小块~一碗就够了~
晶莹剔透的,很诱人吧~
第四步,找一只干净无油的锅,把柚子皮、柚子肉、和十几粒冰糖放进去,加上一小碗水,熬煮大概一小时,期间要常常翻锅~喜欢甜的多放冰糖,喜欢苦的就少放啦~
第五步,熬煮至粘稠状时,就可以关火了~不过我拍的图片看起来貌似不是很粘稠……技术不佳,呵呵。 第六步,盛入干净干燥的容器,放凉~~并且请出蜂蜜~~ 第七步,一定要放凉再放蜂蜜哦,这样既不会破坏蜂蜜的营养成分,也能保质更久~这次的蜂蜜是爸爸同事家里自制的,绝对保证质量和安全呢~蜂蜜的量能够没过柚子皮就可以啦~蜂蜜放进去后要用干净干燥的东东搅拌一下~ 第八步,放进冰箱~想喝的时候挖一勺,冲入温水~好喝又健康!或者用来抹面包也很好吃呢~ |
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楼
九级宝宝
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