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如果恰好买到一只好吃的柚子，就千万千万不要错过做蜂蜜柚子茶的好时机啦~
这次买的这只柚子好甜好香，生来就是做柚子茶的好料！于是在赛赛爸爸的墙裂要求下，在他生日的前一天，我为他制作了美味的蜂蜜柚子茶~
其实做起来很简单，就是需要花费一点时间~
首先，把柚子皮剥下来，稍微去一下里面的白瓤，洗净然后切成细丝~放入冷水中浸泡一个小时。这样柚子皮就变得干净富含水分，里面的苦味也会去掉一点点~我建议保留一部分白瓤，这样化痰止咳的功效会大一些~
第二步，捞出浸泡过的柚子皮，放入沸水中，煮大概10分钟~这样柚子皮丝就变软了~
苦味又去掉一点点~如果偏爱苦味，可以煮的时间短一点~煮完就是介个样子滴~
第三步，趁着柚子皮丝放凉的时间，剥柚子肉，然后把柚子肉掰成小块~一碗就够了~
晶莹剔透的，很诱人吧~
第四步，找一只干净无油的锅，把柚子皮、柚子肉、和十几粒冰糖放进去，加上一小碗水，熬煮大概一小时，期间要常常翻锅~喜欢甜的多放冰糖，喜欢苦的就少放啦~
第五步，熬煮至粘稠状时，就可以关火了~不过我拍的图片看起来貌似不是很粘稠……技术不佳，呵呵。
第六步，盛入干净干燥的容器，放凉~~并且请出蜂蜜~~
第七步，一定要放凉再放蜂蜜哦，这样既不会破坏蜂蜜的营养成分，也能保质更久~这次的蜂蜜是爸爸同事家里自制的，绝对保证质量和安全呢~蜂蜜的量能够没过柚子皮就可以啦~蜂蜜放进去后要用干净干燥的东东搅拌一下~
第八步，放进冰箱~想喝的时候挖一勺，冲入温水~好喝又健康！或者用来抹面包也很好吃呢~
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楼
九级宝宝
| 发表于 2013-7-23 13:55
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