那个豆腐看着好有食欲啊！

买了个麦 发表于 2013-7-21 21:18
<br/>感谢捧场啦，，，嫩豆腐快火炸，关键要舍得倒油，白灼青菜是广东人的最爱，烧开的水里放油放少许盐，青菜 ...

<br/><br/>我就是广东人，也爱白灼青菜啊，但常常做出来不够绿，难道我煮太久了

买了个麦 发表于 2013-7-21 21:23
<br/>烧开的水淋上点油

<br/><br/>那还不错，取经了！

买了个麦 发表于 2013-7-21 21:18
<br/>感谢捧场啦，，，嫩豆腐快火炸，关键要舍得倒油，白灼青菜是广东人的最爱，烧开的水里放油放少许盐，青菜 ...

<br/><br/>炸完豆腐的油怎么处理？我觉得“炸”要很多油，又不好处理，所以在家基本不用“炸”这种方式

小崔宝 发表于 2013-7-21 21:26
<br/>炸完豆腐的油怎么处理？我觉得“炸”要很多油，又不好处理，所以在家基本不用“炸”这种方式 ...

<br/><br/>炸过一次的油还是可以继续烧菜的，不能浪费了

小崔宝 发表于 2013-7-21 21:24
<br/>我就是广东人，也爱白灼青菜啊，但常常做出来不够绿，难道我煮太久了

<br/><br/>菜心如果大条的可以等水开，生菜和通心菜就不能等水开了，烫一下就马上捞出来，

小~猫、爱宝宝 发表于 2013-7-21 21:24
<br/>那个豆腐看着好有食欲啊！

<br/><br/>超级简单 的做法，炸就行了

买了个麦 发表于 2013-7-21 21:33
<br/>菜心如果大条的可以等水开，生菜和通心菜就不能等水开了，烫一下就马上捞出来， ...

<br/><br/>果然是时间问题。我总是怕菜生了，等水滚几滚才起锅。看来耐心太好也不行

这个灌汤小笼包就比较费时费力气了，先用鸡脚和猪皮加香料煲成皮冻放进冰箱，隔天才拿出来做的。

哇，真正会做菜的来了，我来取经啊，呵呵。。