网上有不少这个方子的做法,一般来说,是把雪梨里面掏空,里面放上冰糖和川贝,一起炖。我觉得这个方法很麻烦,而且梨子的空间有限,炖不出什么水来,不够喝。
我是这样做的:
首先,备好原材料:
1、川贝(大型药店买,要质量好的,不要水洗,直接用料理机打成粉末<也可以让药店的人给打好>我只买了一两,就要120多~好贵的药,不过效果真的是杠杠的~)
2、冰糖(最好是超市里买那种老冰糖,即一个大块的,不是那种单晶冰糖,当然如果实在买不到那种老冰糖,用普通的也无所谓了)这里告诉大家一个敲碎冰糖的小窍门:将冰糖放在盘子里,放微波炉里1分钟—90秒,然后放在案板上用刀背一敲,很多小碎冰糖颗粒就掉下来啦~
3、雪梨:要那种皮很薄的、很脆,水很多的。
准备好材料,就是具体操作环节啦~
1、把一个个头适中的雪梨削皮,切成一立方厘米左右小块,装入小碗;
2、在小碗中放入5克川贝粉(如果买一两的话,就是一两的1/10啦)+20克冰糖,倒入开水,把梨子盖过即可,稍搅拌一下;
3、小碗上面盖个小盘子或小盖子,放入冷水蒸锅蒸。先大火蒸至冒气(估计15分钟左右),然后小火炖20分钟。
4、把小碗取出,等晾凉一些,宝宝就可以喝啦~
注意:
1、要川贝粉哦,普通的川贝颗粒效果也可以,不过应该没有川贝粉好用;
2、冰糖不需要放太多,如果太多水会很甜,可以加一些白开水;
3、哄宝宝一整天就喝这个水(不难喝,一般都挺爱喝的)。
我宝宝第一天就特别见效!第二天去医生那,医生听诊完很震惊的,大概以为自己的医术已经到了扁鹊华佗的水平了。其实呢,是我们的川贝冰糖炖雪梨发挥了作用呢!后来我坚持每天都给宝宝喝,一周之后宝宝再也不咳嗽了!胜利!
~写了这么多~申请加精!!!
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