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孕妇不宜食用咸鸭蛋

影影绰绰

发表于 2012-6-4 15:01 |举报

892724 楼主直达楼

谢谢亲的鼓励，爱你!

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　　咸鸭蛋配绿豆稀饭，是常见的早餐吃法。可是鸭蛋为什么要腌制后再吃呢？咸鸭蛋有什么营养呢？

　　据专家介绍，鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

　　中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。

　　其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

　　咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”；后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。

　　孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。

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florapei

11 楼

天使宝宝 | 发表于 2012-6-4 19:55

请问科学依据在哪里

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prettytina

12 楼

十一级宝宝 | 发表于 2012-6-4 20:50

吃了一个多月下来了，不过是自己家买的别人家养的蛋腌的，蛮好吃

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xjy232

13 楼

八级宝宝 | 发表于 2012-6-4 21:01

偶尔吃了一下，应该没事吧。

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fanzhutou123

14 楼

天使宝宝 | 发表于 2012-6-4 21:03

我喜欢吃啊。为什么怀孕了喜欢的都不能吃了

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斐儿妹妹

15 楼

十级宝宝 | 发表于 2012-6-4 21:51

经常吃，都是自家做的，应该没什么吧？

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龙爸龙妈龙蛋蛋

16 楼

七级宝宝 | 发表于 2012-6-4 22:59

我家都是我妈自己淹的，吃了几个没敢多吃

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mini_os911

17 楼

七级宝宝 | 发表于 2012-6-7 10:42

我婆婆自己做的..也是不能吃吗?

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夏天的爱情

18 楼

天使宝宝 | 发表于 2012-6-7 10:47

我也觉得咸鸭蛋还是少吃为好，我看到相关报道是说含盐比较多，孕妇盐吃多了不好，容易水肿什么的。

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喜的二宝

19 楼

六级宝宝 | 发表于 2012-6-28 11:44

我一直吃

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flyawayyu2020	20 楼禁止发言 \| 发表于 2012-6-28 17:28 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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