原帖由 宝来FF 于 2011-10-26 23:50 发表   很惊讶，你不看前段时间的新闻的吗？血燕都是染色上去的，亚硝酸盐含量很高很高，吃了是毒害宝宝哦。。。   无耻广告贴燕窝是我吃过的性价比最差的东西。

 

你这人是做妈妈的吗?感觉你这么偏激呢,不配做妈妈哦......还是客观些好,何必大骂出口呢?还是要加强修养哦,对孩子的教育好!!!!

  

  

原帖由 meliny 于 2011-11-1 10:12 发表 の。真的有效？我不晓得反正有吃，吃碎燕。便宜点。O(∩_∩)O~。

燕碎就不推荐啦.经过多次反复清洗,营养价值没啥了,最低也要吃燕角了,但是燕角燕条少的,好多是用黑燕窝提取的.....经过漂白的.......

原帖由 花花RED 于 2011-10-26 23:03 发表
感觉这个是广告贴呢。我开始吃燕窝了，家里有的，是别人送的。我妈说不是白色的，居然是红色的。我说你好土，红色的叫血燕，更加好的呢。我妈拿了一块烧了一碗，我从今天开始每天吃3调羹。现在刚到6个月。

电视早爆光了，血燕是假的，根本没有血燕这种东西。是用燕子粪熏的，含有大量亚硝酸盐。

  

  

  

国内的燕窝质量不敢恭维，特别是血燕。我托朋友去香港买白燕盏，叫楼上的专卖店。要是遇上店做活动啊 价格特别优惠。

原帖由 可爱的二宝 于 2011-11-4 20:20 发表 国内的燕窝质量不敢恭维，特别是血燕。我托朋友去香港买白燕盏，叫楼上的专卖店。要是遇上店做活动啊 价格特别优惠。

 

楼上是出了名的低价加加工,二十年前香港就暴发过,类似国内这次燕X屋血燕这样的事件,不过说的是白燕,漂白,加工,刷浆,加胶,加碎,二十年后还有人认为楼上是品牌,在国内出名是因为低价,低价有低价的道理,我经常去香港,加胶粘碎,刷锁水胶,燕碎漂白,用草燕碎当官燕碎卖,染成血燕碎这些都是常用手段.....唉....还X记,燕X家都是......
好些的就数余仁生了.....

 

不知道何谓不添加的燕窝,哪里买都不行,包括印尼,旅游的地方,一样受骗上当,客人反馈的多了,在香港和印尼买过的客人多了,

我们综合来看看,何为天然不漂白不加胶燕窝?

一看天然的颜色,非僵硬的纯白色,或纯黄色,盏身或盏底有色差;天然的颜色好的新鲜的燕窝为上品,腐烂的变质燕窝,颜色都是黑暗色的,需经过漂白才能销售;

二看盏纹理:正面纹理清晰,没有涂抹过的痕迹;盏多多少少会有裂缝的,不会密不透风;薄片的底坐小的为上品;盏背面有燕网,盏底部:是否纹理清晰,有加过碎的痕迹?加碎是把碎碎粘在盏上卖盏的价钱;泡发后是散的,捏捏是粒粒的;加重的燕盏厚,重,一个燕盏的重量达10克的,不加重的盏轻;看看你购买的盏是不是象在一个模子里印出来的一样?

 三看发头:刷胶的目的就是把粉或碎粘在燕盏上,加重,把燕碎和胶卖燕盏的价钱;还有锁水作用,表面摸起来硬硬的,其实水还在里面,加重了燕窝的重量,盏厚,表面光滑,看不见燕网;刷胶的燕窝炖好久也不会软滑,口感硬扯扯的;未加胶的燕窝发头好,膨胀率好,泡发后是长长条条丝丝的,不是粒粒的散的断的?燕角泡了捏也是片片的,不是粒粒的!

四干净度:漂白了的燕窝没毛的,很干净;真正头期的燕盏毛少的,但是价钱不便宜的,纯手工挑毛,有点毛是可以接受的.

五看炖的时间:不是炖得时间越久越好,一般燕盏煤气小火炖35-45分钟为宜,燕角60分,炖好也香滑的.

六闻蛋清味:快炖好的时候,还有炖好的时候打开炖盅盖,闻下蛋清味,味道是否纯正,香浓...吃的东西最容易比较了,如果你一次也没有吃过燕窝,你也懂的!放冰箱后拿出来蛋清味是会淡些的;

七.关于燕角和燕条，一个燕窝就是一片燕盏，收割燕窝和挑毛都是在潮湿的环境下进行的，破的总是少数的，所以俺家的燕角，燕条数量比较少，都是从盏上下来的，不是黑燕窝腐烂燕窝漂白提取的，口感香浓的。

八.看评语,看评价!
综合看,你要的是什么呢?各人不同的选择了!