什么是燕窝呢?

燕窝,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。

   “金丝燕”每年产卵筑巢三次，不象我们的家禽，有猪圈，鸡窝等，它每一次筑巢都要自己做窝，来下蛋，孵化小燕子。第一次结之巢厚而洁白，我们称之为头期燕窝，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为头期燕盏，是燕窝中之极品。

    到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次。到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，故第三次的巢窝，肯定比前两次差了，因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能筑液不足。

  

  

燕窝的种类？


可以分为洞燕（血燕，黄燕），屋燕（即官燕，白燕）和草燕．．．．．


血燕是燕子在野外悬崖居住的,卫生条件恶劣.......燕窝因为附在岩石上,吸收了岩石有的矿物质,.而变成红色,黄色的,我们称为洞燕,以前经常有人搭长长的梯子去采摘燕窝,破坏了生态环境,现在洞燕少之又少,而且都建成保护区了.........洞燕口感十分硬,要泡炖的时间要很长....口感不及屋燕软滑.....

后来人们发现在海边建一个屋子,吸引燕子来居住,而且繁殖生息......这就是屋燕,屋燕不是喂养的,也是吃的海上的东西.......干净程度也好,口感较软滑...


草燕做窝夹杂着草，只能吐出燕丝或碎碎．．．．不能形成燕盏的，营养价值没有官燕高，市面上的好多燕碎，燕丝或许就是草燕的了

[ 本帖最后由 gouma300 于 2011-10-15 20:59 编辑 ]

  

  

  

孕期是吃白燕比较好吗？

孕早期吃不会太凉吗？

原帖由 小白太太 于 2011-10-21 11:47 发表 孕期是吃白燕比较好吗？孕早期吃不会太凉吗？

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孕妇只能吃白燕,安全环保,只要燕子不喂养,要吃海上的野生的东西就行了,这样的燕窝不容易化水的,燕窝性平,男女老幼,一般体质的人都是可以吃的,极少数体质特别寒的人,对蛋白质过敏的人不能吃了.

 

 

每天3勺自己炖的官燕盏，HCG是高，虽然晚上恶心，但也没吐，不知道是燕窝的效果么，香港带回来的楼上牌的，国内的又差价钱又坑爹