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俺宝五个月了,早上蒸鸡蛋羹给他吃,总是做不好,现在俺知道一个方法,做出来俺宝特爱吃,
方法如下:
1,碗里鸡蛋黄一个,用2--3倍温开水调匀,可以适当加一点盐调味.
2,碗上蒙上保鲜膜,用牙签扎几个孔.
3,锅里放水烧开,一定要烧开啊,把碗放上,隔水蒸8分钟.
姐妹们试试吧.
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其实告诉各位妈妈最关键的步骤，要用凉开水，或者温水调鸡蛋，因为自来水里有空气，蒸出的蛋会有蜂窝，另外蛋和水比例1：1，打蛋的时候不要用劲太大，不要打出泡沫，这样的蛋会很滑，想嫩的话就看火候了，我买的小熊煮蛋器，非常好用，可以蒸可以煮，方便我一个人带孩子的妈妈。呵呵……
原来如此，难怪我整吃的蛋又老又有马蜂窝宝宝不爱吃啊，还是有技巧的啊
保鲜膜蒙在碗上放锅里蒸？那么高的温度，保鲜膜有毒啊！
免费学习了 谢谢
原来还有那么多的道道啊！
我做了N次,每次都是失败...
我都是打好蛋放冷水，盖个碟子放高压锅里蒸的，一般吹个几声关掉，蒸出来的蛋也很好的
以前给自己蒸过，是马蜂窝。想给儿子蒸，但是还不会。受益匪浅。
学习了，不止宝宝喜欢吃嫩的，大家都喜欢吃哦。
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原来如此，难怪我整吃的蛋又老又有马蜂窝宝宝不爱吃啊，还是有技巧的啊
