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播种网 › 论坛 › 宝宝喂养
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告诉大家蒸鸡蛋羹又滑又嫩的方法

查看: 23444|回复: 46
天天数浪花
发表于 2011-4-30 10:59 |举报
2344446 楼主 楼
谢谢亲的鼓励，爱你!
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俺宝五个月了,早上蒸鸡蛋羹给他吃,总是做不好,现在俺知道一个方法,做出来俺宝特爱吃,


方法如下:


1,碗里鸡蛋黄一个,用2--3倍温开水调匀,可以适当加一点盐调味.


2,碗上蒙上保鲜膜,用牙签扎几个孔.


3,锅里放水烧开,一定要烧开啊,把碗放上,隔水蒸8分钟.


    姐妹们试试吧.

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小小小小菜
2 楼
七级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:04

放凉白开效果一样不？温开水，像我这种粗心的人不好掌握温度

我身边的朋友给我传授的经验是开水下锅、 凉白开调匀、用盖碗（和保鲜膜扎孔类似吧），不能用生水调，生水蒸出来的不如烧开后放凉的水。

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我的样子
3 楼
天使宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:21

学习了 以后给我家宝宝做做吃

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binny
4 楼
十一级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:29

只放蛋黄？蛋白不要？

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ayumixk
5 楼
七级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:30

呵呵 这个貌似简单的鸡蛋糕，其实做起来我觉得蛮难的！学习了！！

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夺宝奇兵
6 楼
十级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:34

呵呵，其实还有一个小细节，那就是打匀的鸡蛋要用纸巾（慎用）之类的东西把蛋液泡沫轻轻吸掉，蒸出的鸡蛋羹很平整，很美观~em70 

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夜凄美
7 楼
十四级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:38

来学习...做给宝宝吃em11 

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爱久久
8 楼
十级宝宝 | 发表于 2011-4-30 11:39
忽忽  我是给自己蒸来吃  用开水调加放少许猪油和白糖调匀   锅底放冷水  蒸7分钟 也很嫩很滑   呵呵  第一次不会蒸时蒸成了马蜂窝了em12
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sunnybandg
9 楼
天使宝宝 | 发表于 2011-4-30 12:20

em28 em28 em28 

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梦琪宝贝
10 楼
九级宝宝 | 发表于 2011-4-30 12:49

学习em30 

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