放凉白开效果一样不？温开水，像我这种粗心的人不好掌握温度

我身边的朋友给我传授的经验是开水下锅、 凉白开调匀、用盖碗（和保鲜膜扎孔类似吧），不能用生水调，生水蒸出来的不如烧开后放凉的水。

学习了 以后给我家宝宝做做吃

只放蛋黄？蛋白不要？

呵呵 这个貌似简单的鸡蛋糕，其实做起来我觉得蛮难的！学习了！！

呵呵，其实还有一个小细节，那就是打匀的鸡蛋要用纸巾（慎用）之类的东西把蛋液泡沫轻轻吸掉，蒸出的鸡蛋羹很平整，很美观~ 

来学习...做给宝宝吃 

忽忽  我是给自己蒸来吃  用开水调加放少许猪油和白糖调匀   锅底放冷水  蒸7分钟 也很嫩很滑   呵呵  第一次不会蒸时蒸成了马蜂窝了

   

学习