揭开水产等养殖的真相 据媒体报导,耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时,谈到毒黄鳝问题。他说,当年七月,他到苏州参加会议用餐时,一位科学院环境研究所知名学者对他说,你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗?就是因为饲养者用了生长激素,人吃了黄鳝,这些激素在人体七、八年还要发挥作用。陈志武说,听到这话之后,吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。陈志武还说,我有一个亲戚是卖豆芽的,他对我说 :「这些豆芽不能吃,用了激素,本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。」本村人知道这些,都不去买这种豆芽,都是卖给广州,一卡车一卡车,一夜之间就到了广州菜市场。
不仅黄鳝、豆芽,还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹,也是用生长激素喂养的。
江苏使用高科技养蟹闻名的「大发水产养殖场」徐场长对香港记者说:「从蟹苗到上市,至少要十种药,例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。」他还谦虚地说,他们比较守本份,福建人更毒,在蟹产卵时喂避孕药,这样母蟹不会变瘦,蟹苗更容易长大。说着,这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说:「你看看,多凶,不吃药哪有这么凶!」
香港记者在江苏蟹场看到:工人将药物搀入饲料,站在船上撒饲料,有如天女散花。江苏的大闸蟹,多数销往香港、广东,而且使用飞机运,当晚捞蟹,次日上午就运到香港、深圳,下午就上市,晚上香港人就吃到嘴里了。那位徐场长透露,为了防止运输途中大闸蟹死亡,他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小时后,那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。
土霉素属被淘汰的抗菌素,因副作用太多,已很少使用;而氯霉素属香港违禁物质,因会压抑骨髓功能,影响人体产生血球和血小板,导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹,胎儿的骨质会变灰、变脆。香港记者在江苏了解到,蟹场附近的女性,很多因吃了带毒的大闸蟹而有流产症。在「大发蟹场」附近住的周红梅说,「我生在水边,吃水产长大,怀上三个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹,说里面的药物会对我不利,我照做了,才有了这个小宝宝。」
除了使用激素、抗菌素,江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸭禽等喂养大闸蟹。江苏「新群蟹场」被称为「李叔」的负责人的床下就放着两只未剥皮的死狗,还有一堆死鸡鸭。他说,「一星期放一次,蟹特别喜欢吃烂肉!」香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗,两只大闸蟹爬在狗上进食。水面的狗血红中带紫,狗头呲牙咧嘴,样子很恐怖。但那位「李叔」却很轻松地从他的床下拖出一只死狗,剥去皮毛,拎着狗腿对记者得意地说:「这是天然饲料,我的蟹营养丰富,从小吃肉,不象别人的蟹从小吃药!」
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