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【原创】制作辅食的一些心得

moonbow

发表于 2007-3-2 16:30 |举报

1764950 楼主直达楼

谢赞，祝宝宝快乐家庭幸福!

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看书看报、上网查找、向别人请教、自己实践摸索出来的一些心得，分享一下：

制作肝泥：生肝用滤网容易压成泥，放入小杯或小碗中，杯底或碗底擦干净，放入即将煮成熟饭的电饭锅中，待饭熟时肝泥也就煮熟了。

制作鱼泥：为了卫生方便，我是用保鲜袋装着煮熟的鱼肉，然后用手抓住隔着袋的鱼肉一点一点地仔细看是否有刺，顺便捏碎喂给宝宝吃的。

制作青菜泥：用水浸青菜的时间不要超过半小时，洗净后用手撕成条，这样较容易除去菜梗，切碎后放入微波炉专用盒里，加水（不要加太多），再放微波炉煮熟即成（如果宝宝太小，可再用滤网压成更细的泥）。

制作蛋黄泥：特别容易，只要加少许开水或米汤，用小汤匙压成泥即成（书上说加入橙汁或猕猴桃汁可让铁的吸收提高四倍，但我女儿喝了之后会吐，得看情况来决定是否加这些果汁）。

制作番薯泥：番薯洗净放入微波炉专用盒里，加水（不要加太多），再放微波炉煮熟，取出晾凉后去皮，放入密封袋里用手压成泥，再用筷子压出一格一格，放入冰箱冷冻，要吃的时候就取一格出来。

制作排骨汤：排骨先入沸水氽烫，再过冷水洗净，然后加水盖过排骨２~３厘米左右用大火煮，再改小火煮２小时左右，取汤晾凉（如果想快点可放入冰箱冷藏室）去除表面一层油，再放入冰箱的制冰器中冷冻一小时左右，取出敲成一个个小冰块，放入密封袋里，要煮宝宝吃的米糊、稀饭、面条时候就取一些出来（用鸡汤也不错）。

制作米糊：取两茶匙米粉，放入冷的排骨汤中搅拌，再放炉子上煮，边煮边搅拌，直到煮成糊状即成。

制作果汁：

１、梨：洗净去皮，直接在擦菜板上擦，下边用碗盛汁，再加入开水即成，另外，留在擦菜板上的梨泥也可给适合吃水果泥的宝宝吃；

２、橙：切两半，用手捏橙皮挤出汁（看到很多书上都说用压汁器，但个人觉得用手捏住橙皮直接挤压出来更方便，不过如果宝宝吃得多用压汁器可以榨出更多汁），橙汁直接滴入碗或杯中，再加开水（如果太酸还要加些糖）即成。

３、苹果：洗净切块用擦菜板或研磨器磨成泥，再用滤网或纱布过滤后，加开水即成。

４、猕猴桃、葡萄等较软而且汁多的水果：洗净去皮切块，用纱布包住，再用大汤匙压出汁，加开水即成。

制作果泥：

１、制作果汁剩余的再加上果汁就成果泥；

２、如果宝宝肠胃好，可直接用小铁匙刮出泥喂，如果肠胃不太好，最好先煮熟再喂。

豆腐的制法和肝泥制法一样。鸡泥制法和鱼泥一样，不过要捏细一点。

制作菜泥也可以像制作排骨汤一样放入制冰器中，制成一格一格，要吃的时候取出，但是个人认为蔬菜还是吃新鲜的好，所以是每天制作，很少冰冻起来。

另外，制作菜泥还可以像制作番薯泥一样，也很方便。

冰冻的食物，个人觉得３天内吃完较好。

胡萝卜一般是用擦菜板擦成细丝再煮熟，喂胡萝卜水。

宝宝长牙时可将胡萝卜、苹果、梨切成长条当磨牙棒。

带宝宝体检时，医生建议一周吃一次的食物有：胡萝卜、豆腐、肝泥等。

基本上是这些了，如果还有补充，想到的时候再写上来。

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wichelle

31 楼

十三级宝宝 | 发表于 2007-3-3 22:12

以下是引用小伊在2007-03-03 21:56:15的发言：

以下是引用华美乐章在2007-03-03 01:48:01的发言：

偶给宝吃鱼的时候是带的一次性无菌手套捏刺的，大致和你的方法差不多。只是工具不同而已。蒸鱼的时候滴点柠檬汁味道没那么腥，而且还很美味。放入西红柿一起蒸出来的汤非常的好喝～

好办法啊,不过新鲜柠檬不大好买.

[em44]

新鲜柠檬超市都有卖，按个数算钱的，几元钱一个。

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蓝珊

32 楼

九级宝宝 | 发表于 2007-3-3 22:18

[em04]

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小伊

33 楼

八级宝宝 | 发表于 2007-3-3 23:53

以下是引用wichelle在2007-03-03 22:12:23的发言：

以下是引用小伊在2007-03-03 21:56:15的发言：

好办法啊,不过新鲜柠檬不大好买.

[em44]

新鲜柠檬超市都有卖，按个数算钱的，几元钱一个。

真的吗,我以前逛超市的时候都没见到有呢,不过已经好久没去逛过了呵呵,下次再去仔细找找吧,另外新鲜柠檬能保存多久呀?

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moonbow (楼主)

34 楼

十五级宝宝 | 发表于 2007-3-4 11:23

以下是引用mycatmycar在2007-03-03 17:30:19的发言：

楼主好象习惯用微波炉,但不是说微波炉会破坏食物的营养吗?用锅蒸好一些吧~~

我只知道微波炉不能直接煮鲜牛奶，没听说过会破坏食物的营养，而且用微波炉很方便。

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moonbow (楼主)

35 楼

十五级宝宝 | 发表于 2007-3-4 11:34

以下是引用liyazi8在2007-03-03 20:55:32的发言：

楼主，我今天尝试给宝宝吃橙和苹果（她吃香蕉似乎过敏，嘴角翻红），橙子用压榨成汁，她喝一两口就不吃了，可我买的是甜橙呢；苹果更难进入口，有点酸，我是在摩擦网上磨成苹果泥，虽然自己尝了比较细，但还是边喂边担心梗住她，而且苹果泥放一会就变色了（估计是氧化）。后来我发现她有个特征，似乎喜欢用嘴来嘬，橙子我削成半个，放在她嘴巴并边用力挤她嘬多嘬多的喝的蛮带劲，苹果也是喜欢用嘴巴来咬合嘬。橙子倒还好能喝很多，苹果就她那没长牙的牙床顶多尝点甜味而已啊，着急呢。

另外，还问两个问题哦，鱼泥你一般选择啥鱼好？

带酸的果汁里兑糖会不会影响她对食物的味觉，而且糖分摄入太多似乎不太好？

我选择的鱼是我公公买的，我都叫不出名字，皮是红的，剌少。我想只要剌少容易弄成鱼泥的鱼就行吧。

我本来也不想在果汁里兑糖，但看过很多书，上面都有写着放少许糖，不要放太多，我只放一点点，不然她一点也不喝，不喝不是更没营养吗？只要不放太多，应该没问题吧。

我一般是用小铁匙刮来喂，基本上不存在苹果氧化的问题。如果担心氧化，就磨一点先，趁没氧化前马上喂宝宝吧。书上说宝宝5、6个月时要趁这个机会给他（她）磨牙棒或苹果条、梨条磨牙，对长牙很有帮助。

其实我不懂的地方还有很多，要学的还有很多，有些问题也不知回答得正不正确，个人意见，仅供参考，呵呵。

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moonbow (楼主)

36 楼

十五级宝宝 | 发表于 2007-3-4 11:36

以下是引用小伊在2007-03-03 23:53:04的发言：

真的吗,我以前逛超市的时候都没见到有呢,不过已经好久没去逛过了呵呵,下次再去仔细找找吧,另外新鲜柠檬能保存多久呀?

好像可以保存较久吧，不过如果切开了，要用保鲜膜或保鲜袋包好放冰箱保存，最好一周内消灭掉。

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eko_liao

37 楼

四级宝宝 | 发表于 2007-3-4 14:01

哈哈，谢谢！受益非浅．

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华美乐章	38 楼十级宝宝十级宝宝, 积分 1569, 距离下一级还需 31 积分 \| 发表于 2007-3-4 17:16 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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