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哺乳期的营养滋补食品可参考产后期，在此重点介绍乳汁缺乏的宜食物品。 猪蹄 性平，味甘咸，有补血和通乳的作用。早在《名医别录》中即有“猪蹄下乳汁”的记载。《本草图经》亦云：“猪蹄行妇人乳脉。”清代医学家王孟英还认为：猪蹄“助血脉能充乳汁，较肉为优。”唐代食医孙思邈介绍：“治乳无汁：母猪蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁饮之，不出更作。”现代民间常用猪蹄1~2只，洗净后加入通草10~15克、细盐及生姜、葱少许，一同煨汤服。另外，猪蹄膀、猪肉也有同样功效。 羊肉 性温，味甘，属高热量食品，它的热量比牛肉还高，若在冬天的产妇无乳，宜吃羊肉，既能促进血液循环、增暖御寒，又能增加奶汁分泌，对产后乳汁不下者最好。《随息居饮食谱》中说：“产后虚羸，腹痛觉冷，自汗，或乳少，或恶露久不已，均用羊肉切治如常，煮糜食之。”适宜产后期食用的仲景名方“当归生姜羊肉汤”，产后乳汁缺乏者食之亦益。 鲫鱼 民间习惯用于产妇无奶者。《食物中药与便方》中亦有介绍：“产妇乳汁缺少：鲜活鲫鱼一尾，约90~120克，与猪蹄爪1个同煮，连汤食之。每日1次，连吃2~3天。” 夷鱼 俗称粘鱼、鲇鱼。性温，味甘，有滋阴补虚，开胃催乳的作用，适宜产后体虚，气血不足而缺乳者。《吉林中草药》中介绍：“治产后乳汁不足：鲇鱼一条，熬汤，沃鸡蛋，连续服用。” 鲤鱼 性平，味甘，有通乳的功效，故产妇乳汁不通者宜食。明·李时珍就曾说过：鲤鱼“下乳汁”，“平肺通乳”。中国药科大学叶橘泉教授主张用“鲤鱼1条，煮汤服，治产后乳汁缺少”。最好在煮鲤鱼汤时，加入葱白3~5茎，可更增加下乳效果。《本草纲目》中就有葱白“通奶汁”的记载。 番薯藤 即山芋藤。有通乳作用。《四川中药志》云：“通乳汁，治妇人乳汁不通。”《岭南采药录》中还曾介绍：“治妇人乳少：番薯叶六两，和猪腩肉煎汤尽饮之。” 南瓜子 据《中医杂志》1966年第三期中报道：对于产后乳汁缺乏者，单用生南瓜子，每次15~20克，去壳取仁，用干净纱布包裹捣成泥状，然后加入开水适量和匀后服下。亦可加入少许豆油或食糖搅拌，早晚空腹各服1次，一般连吃3~5天即可见效。需要注意的是，只用生南瓜子仁，若将瓜子仁炒熟吃 或煮粥吃则无效。 黑芝麻 性平，味甘，能补益肝肾、益气养血，产后气血不足、体虚缺乳者宜食之。《玉楸药解》云：“芝麻补益精液，润肝脏，养血舒筋，疗乳少。”《本草纲目》中曾介绍：“治妇人乳少：芝麻炒研，入盐少许食之。” 豌豆 性平，味甘，有和中下气的作用，适宜肝郁气滞而乳汁不通的产妇食用。《日用本草》云：“豌豆，煮食下乳汁。”《随息居饮食谱》中也说：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”对产后有乳而不下者，食之尤宜。 凉粉果 俗称木馒头，薜荔果。性平，味甘，能通乳、活血、消肿，适宜肝郁气滞、乳汁不下的产妇食用。明·李时珍在《本草纲目》中就说它“固精，消肿，下乳”。《本经逢原》还认为凉粉果“为利水活血通乳要药”。《慎斋遗书》中曾介绍：“治妇人胆虚不足，乳不至：通草二钱，穿山甲一钱，木馒头一枚，三味共末，入猪蹄汤内煮烂吃。”不用通草、穿山甲也可以，《上海常用中草药》就有“治乳汁不通：薜荔果两个，猪前蹄一只，煮食并饮汁”的方法。 花生 性平，味甘，有悦脾和胃、润肺化痰、益气补虚的作用，适宜产后体虚乳汁不足者服食。《现代实用中药》认为花生“治脚气及妇人乳汁缺乏”。《陆川本草》亦有介绍：“治乳汁少：花生米三两，猪脚一只(用前腿)，共炖服。”《食物疗法》则是在上述花生、猪脚中更加黄豆二两一同炖食，或用“花生仁60克，黄酒30毫升，红糖30克，先煮花生至熟，再入黄酒、红糖，略煎一下，吃花生饮汤。” 赤小豆 能和血、消肿、通乳，适宜乳汁缺乏或乳汁不下者食用广明·李时珍认为赤小豆有“散血而通乳汁”的功效，《产书方》亦载：“下乳汁：煮赤小豆取汁饮。”民间对缺奶的产妇，常用赤小豆150克，煮粥服食，或用赤小豆250克，煮汤，去豆饮浓汤，连吃5~7天。 萝卜缨 又称萝卜叶。有消食、理气的作用，适宜气血郁滞而乳汁不通的产妇。如《滇南本草》中记载：“治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服。” 茭白 有通乳下奶的作用，据《湖南药物志》载：“催乳：茭白15克至50克，通草10克，猪脚煮食。”中国药科大学叶橘泉教授介绍：“产后乳汁不下：茭白30~60克，草棉籽30克，猪蹄爪1只，煮烂吃肉喝汤，1次服完，连服3日。”茭白能通奶，古书不见记载，民间多有流传。 莴苣 能疗乳汁不通，对乳汁缺乏或有乳而不畅通者宜食。明·李时珍在《本草纲目》中就有“莴苣通乳汁”的记载。《海上方》亦云：“治产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。”民间习惯用莴苣同猪蹄煨食，也有用莴苣子10克与猪爪同煨，饮汤食肉。 豆腐 含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高。如产妇奶汁不足，最宜食用。民间常以豆腐5块，丝瓜250克，香菇25克，猪蹄1只，加盐、姜、葱调味，煨烂后分次吃下，能补气血，增进奶汁分泌。也有用豆腐4块，红糖60克，加水共煮，待糖溶化后放入米酒30毫升，或酒酿50~100 克，一次吃完，这对乳汁缺乏者，效果亦佳。其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆腐皮、百叶、豆腐脑等，也适宜乳汁缺乏的产妇食用。 紫河车 俗称胎盘。性温，味甘咸，有大补气血的作用。《现代实用中药》亦载：“用于不孕，又为促进乳汁分泌剂。”据《浙江中医》杂志1957年第5期中介绍：治疗母乳缺乏症，内服紫河车粉，每次0．5~1克，每日3次。共治疗57例，服用天数为1~7天，以2~4天最多。结果服用l天后见效者6人，2天见效 者24人，3天见效者6人，4天见效者12人，5天见效者3人，6天见效者5人，7天见效者1人。如有新鲜紫河车，洗净后同猪蹄1~2只同煨，加入姜、葱、盐调味，食之更佳。 鸡肉 能益气、补精。《日华子本草》中认为：“黑雌鸡，补产后虚羸，益气助气。”妇人产后，身体虚弱，乳汁不足者，食之最宜，有补虚催乳之效。《饮膳正要》亦说：“黑雌鸡，疗乳难。” 獐肉 性温，味甘，既能补益五脏，又能催乳下奶，故哺乳期无奶水之人，食之尤宜。《子母秘录》中即有记载：“主乳无汁，獐肉作腥食。” 虾子 性温，有补肾通乳的作用。明·李时珍在《本草纲目》中就说过“作羹，下乳汁”。《纲目拾遗》还介绍“虾米酒”，治无乳：“鲜虾米1斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，1日几次，其乳如泉。” 泥鳅 性平，味甘，能补中益气、健脾胃，同时又是一种高蛋白低脂肪食品。用泥鳅给孕妇或产妇下奶的效果比鲤鱼还好。可将泥鳅养于清水中漂去泥污，不计多少，如常法煨汤喝。 乌贼鱼 性平，味咸，能滋阴养血，对妇人尤宜。产妇无奶，或乳汁过少，也适宜用鲜乌贼鱼洗净，炖汤服，有生乳催奶作用。若加猪蹄同炖则更好。 章鱼 有益气养血、通经下乳作用，所以产妇体弱、乳汁缺乏者，食之颇宜。《常见药用动物》中曾有介绍：“乳汁不足：章鱼适量，煎汤食，日服2次。” 鹿肉 性温，味甘，古代医家认为它能补脾胃、益气血、调血脉。如妇人产后缺奶者，也宜食用。如《寿亲养老新书》中曾记载：“治产后无乳汁：鹿肉四两。洗，切，用水三碗煮，入五味作腥，任意食之。” 橘皮 虽无下乳之功，但在哺乳期，若出现急性乳腺炎时，服食颇宜。据介绍：患有急性乳腺炎的哺乳期妇女，可用橘皮30克，生甘草6克，每天煎服2次，重者加倍。经观察，发病在1~2天内，大都取得良好效果，一般经2~3天即可获愈。 无花果 性平无毒，能开胃、助消化，又有催发乳汁的作用。《医林纂要》中即有记载，说它“益肺，通乳”。四川民间也有用无花果同猪前蹄炖汤服食以发奶水的经验。凡产后乳少或无乳者，食之颇宜。 小茴香 是五香粉的五种香料之一，民间食用很是普遍。根据中国药科大学叶橘泉教授的经验，认为它能健胃、理气、兴奋、强壮，并有催乳之功。所以，哺乳期奶水不足者，食之亦宜。 此外，体质虚弱、气血不足的产妇乳汁缺乏者，还宜吃牛肉、牛乳、猪瘦肉、骨头汤、各种内河鱼鱼汤、蛋类、桂圆、大枣、胡桃、木瓜、韭菜、裙带菜、金针菜、丝瓜、葱白以及党参、黄芪、当归身、通草等；若兼有肝郁气滞者还宜吃些萝卜汤、金橘饼、佛手柑等。
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