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总有一种感觉，我们对“牛奶”比较熟悉，但是对“奶牛”反倒陌生。“奶牛”是咋养的，“牛奶”是咋挤的，什么样的方法能养出好牛挤出好奶…
偶然的机会，我在新西兰见证了这一系列的场景。2月8-16号期间，我们跟随考察团奔赴新西兰，在圣元的全脂奶粉供应商“恒天然公司”的安排下我们参观了一家牧场。
第一印象就是牛与大自然浑然一体。在蓝天白云和绿草的映照下，黑白相间的奶牛悠闲的踱着步伐。后来听牧场主介绍才知道，这里没有牛棚，春夏秋冬全部都是散养在草地上。我立刻问他：冬天不冷吗？牛要是感冒了咋办？他笑着说，这些牛的祖祖辈辈都是这样的生活方式，如果特意给他们盖个牛棚，反而有可能让他们不适应呢。这也许就是新西兰奶牛的纯正、自然的特征之一吧。
不过，这些牛有一个特点。挤奶前，他们行走的速度比较快，自觉的排着队好像很着急想“被挤”的样子。此时的你若是想与他们合影，根本没有可能，他们不会搭理你。挤完后，奶牛们仿若一下子轻松了许多，脚步开始放慢，并且频频朝你回眸，水汪汪的眼睛让人心留暖意，就像自己心爱的宠物。
他们挤奶的方式也比较有趣，奶牛排队进入进奶车间，进去后设备会自动喷水，对每个奶牛进行清洗，清洗后的奶牛进入圆形的挤奶站，奶牛就位后设备会自动将奶头吸入到挤奶器中，牛奶便从挤奶器通过管道直接输送到降温设备当中了。降温的目的当然是为了保鲜，拟制细菌。整个过程全部都是机器操作，不会与人接触。
（牧场里的奶牛悠闲的散着步）
（圆形的转台上，奶牛们正在等待挤奶）
（牧场主为我们介绍挤奶器的原理：挤奶器直接将牛奶输送到“降温罐”）
蓝天白云之下，清风明月之中，享受天雨地露，保持强健体魄，加上优质的嫩草，使奶牛和牛奶的质量都达到世界一流。这或许就是新西兰之所谓被世界称之为“奶源天堂”的原因吧。
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