原帖由 TCP886 于 2009-11-24 15:03 发表 自己创业一个字“累”，我也是开瓷砖店有半年了，还没开始盈利呢！做得很累呀，我一个女人家像农民工一样干活，想想都想哭了！还备孕无望呢！

  抱抱，亲。我也是觉得好累，最主要的是心累。

开店都要养的。要慢慢来啊。至少得养个一年半载的。

不知道楼主的饭店多大规模呢？要根据你店的规模，当地的消费水平，和主要针对的人群来规划你的销售计划，餐饮主要销售两样东东：食物及服务，我现在不知道你店的情况，也不好多说，我学了5年的酒店管理~~不过为了家庭，我也放弃了，感觉这5年都白上了的感觉，唉。。。

原帖由 angel0401 于 2009-11-24 15:25 发表 不知道楼主的饭店多大规模呢？要根据你店的规模，当地的消费水平，和主要针对的人群来规划你的销售计划，餐饮主要销售两样东东：食物及服务，我现在不知道你店的情况，也不好多说，我学了5年的酒店管理~~不过为了家庭，我也放弃了，感觉这5年都白上了的感觉，唉。。。

  谢谢这位MM，店规模不大，我们第一次接触这行业，很多东西都不懂。这里消费水平中等，我们所列出的价格也挺大众化的，所有菜式和口味也符合当地人的饮食习惯，可就是没什么生意。

你家那位的性格和我那位很想,唉有时真的很难过

原帖由 彩鳯 于 2009-11-24 17:36 发表 你家那位的性格和我那位很想,唉有时真的很难过

  摊上这样的老公，我也很没辙，又不能总是说他，毕竟男人都很要面子的，可有时确实很生气。

坚持就是胜利 这话是有道理的

LZ加油

现在做餐厅的太多了。所以生意淡也是正常的。

像JMM说的那样，做些有特色的东西会比较吸引人。

原帖由 zzxue 于 2009-11-24 15:31 发表   谢谢这位MM，店规模不大，我们第一次接触这行业，很多东西都不懂。这里消费水平中等，我们所列出的价格也挺大众化的，所有菜式和口味也符合当地人的饮食习惯，可就是没什么生意。

这么说来，就是一般的餐厅咯，那你多上网查查，我觉得首先要确定你针对的是什么人群，是学生？打工仔？还是当地居民？还是开车外来人员？(指的是有钱的带小蜜出来吃饭，所以要到离家偏远的地方的人)，然后根据你饭店的规模来明确定位你的销售方法，想办法搞点特色出来一下吸引人的眼球，我客人同样的消费，如果你店里有什么特别之处的话，就能打响名堂~~比如，你家能否出一些闻名的（例如大闸蟹其实都差不多的，为什么我们昆山的大闸蟹就卖的贵？那是因为打着阳澄湖的德牌子，其实好多商人卖的都是假冒的），或者是四周都无法做出的菜肴？或者，你家用餐环境是否与众不同，吃同样的饭菜，却能因为布置的巧妙而更加的令人开心？又或者，同样的吃饭，你家会搞一些让人惊喜的活动？再或者，你家是否搞了些活动，客人来你店里不止为吃饭，还为了看表演？另外，你们是不是能多开辟销售的途径，比如：承包工地，或者部分工人的客饭问题？或者是哪些工种需要上班到半夜的，你们能否提供夜宵？做餐饮可以融汇贯通，像现在越来越多有特色的饭店都开出来了，比如：厕所餐厅，监狱餐厅，还有防古代的餐厅，这些全都靠的是创意，我以上说的可能看了就觉得好难哦~~可是创业的的确确是非常艰难的，我也在此祝福你，希望你家饭店生意兴隆~~~

[ 本帖最后由 angel0401 于 2009-11-25 01:57 编辑 ]

不要因为钱吵架,最伤感情了~