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[月子饮食]

实用月子食谱供参考!欢迎补姐妹们补充~~

查看: 12022|回复: 13
发表于 2009-10-22 10:47 |举报
1202213 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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还有9天就到预产期了。对于月子营养问题,家人意见不一。为了省心,最近根据医生、育儿书籍、电视育儿节目、网络……等各种途径,整理了一个比较全面的月子食谱,供姐妹们参考。欢迎不断补充%……有交流才能有提高嘛~~


 


一、补养原则:


1、充足的热量;


2、高优质蛋白:可促进伤口恢复,提高乳汁质量;


3、全面的维生素和矿物质:通过新鲜蔬菜、水果补充维生素和因分娩造成的缺铁、缺钙;


4、清淡的烹调方法:有利于获得营养成分,也有利于消化;


5、少食多餐,少吃甜食:有利于产后体型恢复。


 



[ 本帖最后由 南郊青禾 于 2009-10-22 11:09 编辑 ]
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南郊青禾 (楼主)
2
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:47

二、一些禁忌:


1、忌味精:易造成缺锌;


2、忌一次喝大量白开水:应多次少量饮用;


3、忌酸咸涩等收敛类食物:易造成血行不畅,如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等;


4、忌辛辣燥热食物:如韭菜、葱、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等;


5、忌油腻食物:饮食宜清淡,尤其在产后57天之内,应以米粥、软饭、蛋汤、蔬菜等为主,不要吃过于油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天若胃消化功能正常,可进补鱼、肉、鸡、猪蹄、排骨等食物。每日46餐,但不可食过饱或过于油腻。

6、忌大麦及其制品:易造成回奶;
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南郊青禾 (楼主)
3
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:47

三、补养方式:

1、顺产:产后即可吃饭,但食物以清淡、松软、易消化为主。为避免乳汁堵塞,暂时不用喝汤汤水水。

2、剖腹产:产后6小时后才能进食。要少量多次进食清淡流质,如米汤、淡藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等,不可食用甜的、冷的、牛奶等易引发胀气的食物。第2、3天后,可进食面头、粥、烂糊面等。

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南郊青禾 (楼主)
4
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:48

四、传统产后食品:

1、桂圆:恶露排出后或颜色不再是鲜红色后再吃,否则可能引起活血,增加产后出血。

2、红枣:养血止血,补血通乳。可用于各类粥、汤中。

3、红糖:产妇食用红糖最好控制在10~12天之内。

4、鸡汤:母鸡汤易造成回奶,不宜食用。大公鸡汤有一定催奶作用。

5、鸡蛋:每天不超过3~4个。

6、粥类:羊肉枸杞粥、花生粥、红小豆粥、桂圆粥、小米粥等。

7、汤类:排骨汤、牛肉汤、鸡汤、阿胶瘦肉汤、大枣木耳汤、枸杞鲫鱼汤、花生当归猪蹄汤等。

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5
十四级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:48

谢谢咯~

好有用~~~

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南郊青禾 (楼主)
6
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:48

五、产后食谱:

1、第一周:半流为主,烂糊面、无糖藕粉、白粥、黑米粥等。

2、第二周:以蔬菜为主,不可滥补。开奶后服用催乳汤类。

3、第三周:开始食用肉类荤菜,逐渐补充营养。

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南郊青禾 (楼主)
7
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:48

六、各类月子粥:

1、红枣阿胶粥

配料: 红枣20枚,阿胶粉10克,粳米100克。

特色:此粥有益气固摄、养血止血作用。可用于防治产后气虚、恶露不尽,症状为产后恶露症状淋漓不绝,质稀色淡红,神倦无力。

操作:将红枣洗净,去核;粳米淘洗干净。锅置火上,放入清水、大枣、粳米,用文火煮粥,粥成调入阿胶粉,溶化即成。

2、莴苣猪肉粥

配料: 莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克。

特色:莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等,有通乳汁、利小便的功效。

操作:莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。猪肉洗净,切成末放入碗内,加少许酱油、精盐腌10-15分钟,待用。锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可食。

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南郊青禾 (楼主)
8
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:49

3、香附芡实粥

配料:香附10克,芡实15克,粳米50克,白糖适量。

特色:香附有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。每日1剂,连食3-5日。

操作:芡实捣碎;粳米淘洗干净。将香附放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入芡实、粳米煮粥,待粥熟时,加入白糖调味即成。

4、豌豆粥

配料: 豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。

特色:此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

操作:豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。

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南郊青禾 (楼主)
9
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:50

5、鲢鱼小米粥

配料: 活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

特色:此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

操作:将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。

6、鲤鱼汁粥

配料: 鲤鱼1条(约500克),粳米100克,姜末、葱花、香油、料酒各少许,精盐适量。

特色:此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

操作:将活鲤鱼剖肚,去内脏、鳃,保留鱼鳞,洗净,加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤,煮至鱼肉脱骨刺为度,去骨刺留汁备用;粳米淘洗干净。锅置火上,加入适量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠时,加鱼汁与精盐搅匀,稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

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南郊青禾 (楼主)
10
七级宝宝 | 发表于 2009-10-22 10:50

7、猪蹄粥

配料: 猪蹄1只,通草3克,漏芦10克,粳米100克,葱白、味精、精盐各适量。

特色:通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂,连食3-5日。

操作:将猪蹄去毛,洗净,砍成块;通草、漏芦放入锅中,加适量清水熬煮,至汁浓,去渣取汁,备用。锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。

8、花生米粥

配料: 花生米、粳米、冰糖各100克。

特色:此粥具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

操作:将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净。锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,加入花生米,转用文火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用。

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