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[美食厨房]

【轩妈下厨】三十元两荤一素一汤、一家五口美美得晚餐

楼主: 轩$妈妈
轩$妈妈 2017播种红人
发表于 2017-4-20 20:16 来自疯狂造人 |举报
43786129 楼主 楼
谢赞，祝宝宝宫内健康成长!
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看到这个题材，就下楼买菜，三十块 有鱼 有肉 有鸡蛋...
️香辣鲫鱼️
鲫鱼一条15元
做法如下：
鱼处理：先把鱼背划道，料酒、抹盐.大蒜瓣放鱼肚，鱼鳃，生姜片放鱼背，腌制起来。
配料：大蒜沫.生姜沫.花椒碾碎.辣椒剁碎.香菜。
油烧到9成热将鱼下锅炸至金黄翻过来再炸，然后将鱼捞出，油凉一会再将辣椒末倒入炒香、生姜末等佐料一并下去炒香，加酱油..加一小碗开水，水开后放鱼..中火五六分钟就可以收汤了，然后再勾芡淋到鱼上。再来点香菜点缀..ok了。
️青椒肉丝️
原材料：3元的青椒，5元的瘦肉。生姜丝 大蒜丝。
青椒划开清理籽根筋，然后切丝..红辣椒一枚同样切丝。瘦肉切细条，放入容器里 少许淀粉 植物油 盐 一点酱油 用手抓匀腌一会儿。
炒肉丝的时候切记火候，火大了肉一会儿就糊了哦，会影响口感和品相，我都是把油烧到8成热关火，等热量下来后倒入肉丝，开中小火翻炒，变色7分熟 加 生姜大蒜 酱油 盐 翻炒，大火.倒入备好的青椒丝 .40秒后放红辣椒丝，翻炒匀出锅装盘。
️干辣椒炝空心菜️
5元的空心菜，干辣椒.生姜大蒜
炒素菜我都是要爆炒才够好吃，以免干辣椒单独下锅会糊，可以把干辣椒放到菜上门，到下锅一瞬间干辣椒先进锅底，辣椒味出来了还不会糊，翻炒焉后加生姜大蒜 盐..告诉大家个小窍门..这个时候再加几滴植物油，会使青菜色泽翠绿，口感更滑嫩。要保持青菜的营养和品相，必须速度翻炒..之后装盘。
️西红柿鸡蛋汤️
西红柿一枚1元，鸡蛋一枚1元。
少许油，油8成热，倒入水，水开后放少许盐，倒西红柿.煮沸一分钟，快速将打碎的鸡蛋倒入汤内..用筷子稍微搅散..立刻关火..汤清澈..西红柿 蛋花分明。

这就是我今晚的30快钱的晚餐。喜欢的姐妹多多点赞。
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轩$妈妈 (楼主)
41 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:43 | 来自疯狂造人
回复 只要是好宝就好
小菜都放辣椒，湖南的？
四川
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轩$妈妈 (楼主)
42 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:43 | 来自疯狂造人
回复 t1478003421184
我每次炒通心菜都是炒得黑黑的
注意火候 焉了就装盘 不要炒太久
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轩$妈妈 (楼主)
43 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:44 | 来自疯狂造人
回复 健康小宝贝贝
我一天都做菜，感觉都做不出花样了
一样的。偶尔看到 或则在别人哪里发现就翻新下
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轩$妈妈 (楼主)
44 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:44 | 来自疯狂造人
回复 蚂蚁晒太阳
太赞了！我从来没买到过性价比这么高的菜！回去学学。
哈哈 到了饭点 这四个菜没有7.80买不到估计
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轩$妈妈 (楼主)
45 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:44 | 来自疯狂造人
回复 暮夜无知
楼主手艺不错！赞一个！
谢谢哈
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轩$妈妈 (楼主)
46 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 20:45 | 来自疯狂造人
我家孩子6岁。也能吃辣 这条鱼 他吃了一大半
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天作霞～涛之合
47 楼
七级宝宝 | 发表于 2017-4-22 21:42 | 来自疯狂造人
看起来都好有食欲呀，楼主好厨艺！超赞！！！
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朱朱yi
48 楼
十四级宝宝 | 备孕达人（大宝） | 发表于 2017-4-22 21:45 | 来自疯狂造人
瞧瞧我看到了什么……煎饼！！！我想吃，在南方很难吃到的！！
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你鬼爷。
49 楼
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕达人（大宝） | 发表于 2017-4-22 22:15 | 来自疯狂造人
我好饿。听饿了
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Lily老婆仔
50 楼
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 22:17 | 来自疯狂造人
很好吃的哇！
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江成宝贝
51 楼
十四级宝宝 | 产后（大宝）恢复期 | 发表于 2017-4-22 22:29 | 来自疯狂造人
大厨啊，为什么我总学不会炒菜，刚下锅好怕油，炒个排骨都炒焦了，老公说有好菜我做出来都吃不下
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q1470997493821
52 楼
十级宝宝 | 已育大宝 | 发表于 2017-4-22 22:35 | 来自疯狂造人
回复 喵呜要健康
我想咨询下，你做的每个菜都有汁，比如青椒肉丝，我做的就干巴巴的，你是怎么做到的？
多放点油，炒的时候加一点点水
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凤宝来了
53 楼
六级宝宝 | 发表于 2017-4-22 23:16 | 来自疯狂造人
看着好有食欲
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不要丑cry的名字
54 楼
五级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-22 23:38 | 来自疯狂造人
鱼不错欧
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晨硕的一家
55 楼
孕迹好声音
九级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-23 00:09 | 来自疯狂造人
楼主好贤惠呀，可惜我结婚13年了，一直都是我老公买菜做饭，我现在也就煮包泡面了。
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宝宝快到肚里来！
56 楼
天使宝宝 | 产后（大宝）恢复期 | 发表于 2017-4-23 00:24 | 来自疯狂造人
看着都美味
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轩$妈妈 (楼主)
57 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-23 00:27 | 来自疯狂造人
回复 晨硕的一家
楼主好贤惠呀，可惜我结婚13年了，一直都是我老公买菜做饭，我现在也就煮包泡面了。
那你更幸福 老公烧饭 难得
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轩$妈妈 (楼主)
58 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-23 00:28 | 来自疯狂造人
回复 江成宝贝
大厨啊，为什么我总学不会炒菜，刚下锅好怕油，炒个排骨都炒焦了，老公说有好菜我做出来都吃不下
事先控干水嘛。再说烧饭难免被烫艾
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轩$妈妈 (楼主)
59 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-23 00:28 | 来自疯狂造人
回复 朱朱yi
瞧瞧我看到了什么……煎饼！！！我想吃，在南方很难吃到的！！
对啊 我家一年四季不断货哪个 公婆 老公喜欢吃 我吃不习惯
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轩$妈妈 (楼主)
60 楼
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-23 00:28 | 来自疯狂造人
回复 天作霞～涛之合
看起来都好有食欲呀，楼主好厨艺！超赞！！！
谢谢
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