买国债了
教育储蓄也行
无利息税的

其实我觉得那要取决您的小孩多大和他是什么样的孩子。
如果孩子很小，而且没有很清晰理智的头脑，那么这些钱是可以让家长来管理的。但是最好告诉孩子，这是他的钱，家长只是暂时保管，真正的理财还要他来。如果孩子已经能够很清楚的认识金钱，知道钱的本质，那么可以适当的给他一部分，叫他自己理财。但是如果孩子很不懂事，花钱大手大脚，那么我建议还是由家长代为管理比较好。
当然，如果孩子比较大了，压岁钱的问题就可以由他自己解决。我的妹妹就每年把压岁钱自己保管，存到卡上。这时候，家长就是要督促孩子要正确的使用钱。要将金钱用于有意义的活动或开销，而不是吃喝享受。办各种各样的健身卡，图书证也是基于孩子自愿的情况下。

引导正确消费是非常重要的，这需要家长给孩子作榜样，还要对他进行透彻的教育。教育不是生硬的，我们可以以单纯的思想告诉他们。总之，如果一个人懂得了钱是什么，摆清钱的地位，正确的看待钱，那么我想，就不会存在压岁钱如何处理的问题了。

工薪阶层每月存可以考虑定投基金，现在有钱可以考虑买中长期的企业债，许多企业债的税后收益在6%以上.