你好，一般来说，满10个月的婴儿就可以断奶了。但是，冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期。此时断奶，改变了孩子的饮食习惯，使他在一段时间里会因不适应而挨饿，因而降低他的免疫力，造成细菌或病毒的乘虚而入，易发生伤风感冒、急性咽喉炎，甚至肺炎等等。小孩得病后会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低，如此反复造成恶性循环，严重影响生长发育。所以，不宜在冬天给孩子断奶，应坚持到春暖花开之时再断奶。

断奶除要掌握好时间以外，还要采取科学的断奶方法。大体上有以下几方面：(1)营养方式上要逐渐增加辅食，逐渐减弱吸吮奶汁的职能。(2)进食方式上逐渐增加孩子用杯子喝饮料、喝汤，用勺吃饭、吃菜的机会，淡化孩子对吸吮的心理依赖。(3)增加父亲和其他亲人喂食次数，淡化孩子对母亲的依恋。(4)断奶要采取渐进式，不可突然、强制施行。断奶初期可能孩子有些不适应，可给他一个“安慰奶嘴”作某种程度的代替，或者多与孩子亲近、多抱抱、增加新玩具等。(5)断奶后应给孩子一些心理支持，各方面给以鼓励、关心，尽快让孩子超越对吮吸的需求。(6)一般是先减去夜间哺乳，以后再减去白天上午或下午哺乳。因早晨母乳分泌多，应最后减去早晨起床后的哺乳，直到完全停止哺乳。

但要明确一点，所谓断奶只是断母乳，并不断其他乳类，应及时以牛奶、代乳粉来代替母乳。

继奶要慢慢来，循序渐进，不能说断就断。有些母亲平时不为小儿断奶做准备，想断奶时就往奶头上抹辣椒水或红药水，让孩子突然断奶，这样会使孩子感到不愉快，影响情绪，容易引起疾病；也有的会因为不适应随之取代的其他食品，造成营养不良。所以，应该避免这种断奶的方法。

建议你现在就给宝宝断奶，上面“鱼儿的泪珠”所答的确很有道理，但是如果到明年春天再给宝宝断奶的话那将更是难上加难，我的宝宝在九个月时有一次断奶的机会，那时我刚上班，他跟保姆在家以吃饭为主，那时候白天已经不喝母乳了，只是晚上喝一点，而且天气不冷不热，是断奶的好时候，但是由于我心疼宝宝，没有狠下心。等到了他13个月时，由于我吃了一片“毓婷”，真正想给他断奶的时候，他已经很懂事了，变得非常狡猾——仅对于他的母乳而言。所以断奶的时机是很重要的，只能趁早而不能太晚。可以给你提供以下方法：
买一瓶“喉风散”或“西瓜霜”，这些东西都是中药，有清热去火的功效，（不像辣椒之类的东西吃后会上火），每次在宝宝吃奶前将药喷在奶头上，宝宝吃到异味，吃几次后就不会再吃了，（但注意一定要在宝宝心情好的时候），平时注意给他进食，如果妈妈不好喂，可请爸爸来喂宝宝，妈妈暂回避，另外给她的食物一定要有味道——奶以外的味道，淡淡的就可以，这只是用来吸引他的一种方法，味道不可过浓。

鱼儿的泪珠回答的很好，也很详细．但我和她有不同的意见，断奶的前期准备工作一定做好，做好准备工作后选好时机说断就断．如果一点点的减就等于没断．她的方法我试过，不好使（对于我的孩子来说不好使）我的方法的是：和孩子分开来住，尤其是晚上．我的孩子是两天就不想吃了．我周围的孩子最多的也就是一周就好了．不妨试试看．

我的宝宝在断奶前一口牛奶都不喝，饭也不好好吃。我就决定给她断奶。让她和她奶奶睡，即使夜里醒了，我也不去理她，免得条件反射分泌乳汁或者我不忍心又要给她喂。半夜让他爸爸给冲牛奶，谁知她可能是太饿了，抱着奶瓶就咕咚咕咚喝了起来，到现在都一岁半了每天还要喝两次。
你可以试试。