断奶是不论季节的，冬天也可以进行断奶。
所谓断奶，是婴儿由单纯的母乳喂养，通过添加代乳品、相宜的辅食，逐步过渡到安全食用食物。可以说，科学地断奶和让婴儿出生半小时后即吸吮母乳的意义一样重要。随着哺乳时间的推移，母乳由初乳过渡到成熟乳，乳汁的量和质都逐渐不能满足婴儿生长发育的需要。过分延长母乳喂养时间，不仅会使孩子留恋母乳，干扰对辅食的兴趣，影响正常食欲，产生拒食反应，而且会对孩子造成一系列不良的心理反应，影响婴儿的健康成长。

有资料表明，我国母乳喂养６个月以内的婴儿，生长曲线并不低于同月龄发达国家孩子；但６个月后的生长曲线就明显低于发达国家，究其源因，最根本就是家长对适时断奶的意义缺乏足够的认识。一般认为，最佳断奶月龄在城镇为出生８～12个月，农村可延长到12～18个月。但是，如果乳母体质差，平时泌乳量又不足，可适当提前断奶；如果乳母体质好，泌乳仍处于旺盛状态或因婴儿体弱多病，断奶有损婴儿健康，也可适当推迟断奶时间，但最迟也不得超过２岁为宜。断奶的具体时间宜在春季或秋季。

断奶的方法也有讲究。有些家长采取不科学的强制办法，如把母子暂时分开，断绝往来，或在乳头上涂墨水甚至刺激性强的辣椒水、黄连水等。这都是错误的，对孩子的心理和精神都是劣性刺激，可使婴儿食欲锐减，消化吸收功能紊乱，营养平衡失调，把原来很健康的孩子变得营养不良、体弱多病。

正确的方法是在出生后第６个月起，按照由少到多、缓慢渐进的原则为婴儿选择添加营养丰富、易消化的相宜辅食。首先添加一些牛奶、全脂奶粉、母乳化奶粉等代乳品，然后提供不同口味的捣碎食物、混合蔬菜、粥等，待婴儿逐步习惯于吮食流质食物后，再添加些肉末、鱼、水果、烂饭、饼干等半固体和固体食物，最后，孩子完全适应后，彻底断奶，过渡到食用成人的食物。这样循序渐进的断奶方法，既满足了婴儿生长发育的需求，又让孩子的消化及心理上有逐步适应的过程，使断奶在没有恐惧、烦恼的情况下顺利完成。

另外，在为婴儿提供富有营养含水量多的食物同时，注意增加补充开水，以利于婴儿机体新陈代谢的协调、强化婴儿的体质。

不是会上火,而是天太冷的时候断奶会使宝宝睡眠不安，容易引起上呼吸道感染,冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期，就极易使孩子发生伤风感冒、急性咽喉炎，甚至肺炎等等。小孩得病后会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低，如此反复造成恶性循环，严重影响生长发育。选择让人感觉舒适的季节，如春末或秋凉。这时，生活方式和习惯的改变对宝宝的冲击较小。

宝宝多大了为什么这么急于断奶呢?想谈一下我个人的经验.希望对你有帮助.
当妈妈以前我对母乳喂养一点都不了解，也觉得母乳喂养有一点奇怪，后来我生了孩子以后，有了这个感受，有看我的孩子长大，长胖，长的好都是通过我自己的奶，有一种很自豪的感觉，可以说我一辈子感觉最幸福的时候就是在我喂我孩子的时候。所以女人乳房以前的作用我不了解，现在我了解了以后我鼓励所有的女人都母乳喂养，现在喂过母乳喂养的妈妈都有这种感觉，有一种有话说不出来的感觉，在生活里没有别的东西可以代替这种感觉。我女儿十三个月多点儿,健康活泼当妈妈的很开心.我想劝你至少过了冬天再考虑吧.

* 其实妈妈的奶在什么时候都是最合理的.
人奶不会说到了什么时候就不会没有营养了，母乳还是最全营养的婴儿食品。对婴儿的成长来说，它是配比合适、成份合适，所以叫做婴儿的全营养食品。而且母乳会根据孩子的需要，天天变化。孩子几个月，或者一岁，一岁多母乳会根据孩子的需要自己调理。而且母乳里头有很多免疫的功能，所以如果妈妈在外面接触到任何病菌，通过她的奶，孩子也得到免疫力，那些白血球，还有其它的一些免疫物质都直接入到孩子的身体里，帮助孩子来抵抗各种感染。事实上，无论多大的孩子都会得到这个好处。甚至有的孩子早就断奶了，已经好几岁了，他们的身体里还能找到他妈妈的免疫因子。让我们看看吃母乳长大的孩子和吃奶粉长大的孩子哪一个更健康，有什么明确区别吗？
　　：每一种奶所满足的需求是不一样的，像牛奶是为小牛准备最好的食品，母乳是为人准备最好的食品，同样是蛋白质，但是蛋白质总量是不一样的，比例配比也是不一样的，因为奶水它所有的成分和比例都是为了肌肉快速成长，因为牛一生下来就要快速成长，母乳是为大脑的最佳发育做准备的，所以如果说一个简单区别，一个是为大脑充分发育做准备，一个是为肌肉充分发育做准备。
另外还有一个区别，现在奶粉中宣扬还有DHA，AHA，都是因为他们发现母乳中的一些物质才宣扬这个，所以这就是一个真品和仿制品的区别。
奶粉不消化，因为奶粉是配的，里面加了很多的维生素，但是它通过高温过程，把所有的营养物质都破坏了。而且配方奶加的量比较多，比如说它的铁它的钙都不好吸收，所以身体不能吸收的时候就把它排出来，就会通过尿和大便排出来，就像成人吃味素片，因为你身体吸收不了的话该会排出来。母乳里维生素就是给婴儿的，所以吸收量很高，吸收很干净，很全。
吃母乳时撒尿颜色是白色的，可吃奶粉时撒尿是黄色的，为什么会有这样的变化？
　　一方面母乳是很容易吸收的，所以通常全母乳孩子的排便不臭，也不稀，也不会出现便秘的情况。另外母乳也分前奶和后奶，前奶水分很，尿白说明有足够的水分，奶粉是非常干燥的，所以为什么吃奶粉的小孩是需要多补水的。
----------
国外现在发现，越受教育程度越高，或者社会地位越高的们，她们母乳喂养率比例是越高，这是一个趋势，而国内恰恰相反，这是非常遗憾的现象。美国有很多没有生过小孩的女人想要收养新出生婴儿，大家知道新出生婴儿大约是什么时候能接回家，所以她们提前一个月，就开始用挤奶器挤奶，慢慢奶就真的生产出来的，到孩子到家的时候她就直接喂她自己的奶给孩子，这是根本没有生过孩子的女人。所以有的妈妈担心自己奶不够，我想鼓励她们，相信自己，这是你身体的本能。婴儿的时间非常短暂，所以充分的享受做母亲的时光，母乳喂养让你从事母亲职业的时候非常有成就感。

上火倒不会，只是冬天断奶大人和小孩都容易感冒，最好的断奶时间就是春末夏初（五一前后）或夏末秋初（国庆期间），天气不冷不热，最适合断奶了。

适合断奶的季节是春，秋季！

无论哪个季节断奶，都要：
1、做好心理准备，断奶，宝宝肯定会哭的，妈妈一定要坚强，陪着宝宝一起渡过！
2、其实断奶也没有想像中的难！我家宝宝晚上没和我一起睡的，分开睡几晚就好了！（但我人是不离开他的，就是临睡的时候不抱他，不见他！我觉得离开不好，会让宝宝有错觉的！）而且比以前睡的好多了，以前晚上总想着馋奶，所以总要起来两次吃一下，现在断了起来吃一次饱了好了！所以并不一定的！

以下的资料是摘录的，供你参考：
婴儿断奶以出生后8个月至12个月为宜，最迟不能超过18个月。不能太早，太早婴儿消化道功能尚不健全，还不能从普通膳食中获得全面营养。
　　但也不能太迟，太迟母乳中蛋白质、矿物质含量明显减少，已不能满足孩子生长发育的需要，尤其在孩子牙齿长出后，对食物中营养素的需要量也逐渐增加，需要一些有形的食物满足牙齿的咀嚼功能，此时及时添加辅食就是很自然的事了。
　　断奶除要掌握好时间以外，还要采取科学的方法。大体上有以下几方面：(1)进食方式上逐渐增加孩子用杯子喝饮料、喝汤，用勺吃饭、吃菜的机会，淡化孩子对吸吮的心理依赖。(2)增加父亲和其他亲人喂食次数，淡化孩子对母亲的依恋。(3)一般是先减去夜间哺乳，以后再减去白天上午或下午哺乳。因早晨母乳分泌多，应最后减去早晨起床后的哺乳，直到完全停止哺乳。

十个月以上才能考虑断奶

断奶不分任何季节，更不用说冬天会上火呢！断奶的最佳的时候就在宝宝六个月大后，才断奶是最好的！