蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常 常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的 是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀 嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 　　
　　在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始， 就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜 挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然 后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把 各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。 　　
　　饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼 吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子， 不妨经常给他们吃些带馅食品。 　　
　　有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西 红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子 不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。 　　
　　一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如 茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时 加入一些，使孩子慢慢适应。

孩子挑食，从不吃蔬菜，就爱吃红烧肉和卤肉，还有咸菜等，口味较重，我该如何帮他纠正呢

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常 常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的 是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀 嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 　　
　　在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始， 就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜 挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然 后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把 各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。 　　
　　饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼 吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子， 不妨经常给他们吃些带馅食品。 　　
　　有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西 红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子 不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。 　　
　　一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如 茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时 加入一些，使孩子慢慢适应。