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我想问问各位姐姐,肉泥和菜泥怎么做?谢谢

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发表于 2006-6-24 18:01 |举报
20182 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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我儿子快四个月了,我想给他加辅食,但是我不怎么会做饭,我想问问各位姐姐,肉泥和菜泥怎么做?谢谢
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一级宝宝 | 发表于 2006-6-24 22:59

最佳答案

 菜泥:取新鲜块茎蔬菜洗净去皮,放入锅中蒸熟或加水煮熟,取出放入碗中用勺压碎,或用研磨器碾碎。也可将青菜叶用开水煮5分钟,然后放在过滤筛中过筛,筛下的泥状物即菜泥。初喂时可加温开水冲稀,并加入少量白糖,宝贝习惯后可直接用小勺喂。

 肝泥(肉泥、鱼泥):取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟;可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法相同,但要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。

 鱼肉末:取鲜鱼肉去皮、去骨刺后放入小碗中,上锅蒸熟后取出捣碎,加入适量盐搅匀即可。

  肉松:选择猪后腿或前腿肉,去皮、肥膘和骨,再剔除筋腱;切成肉块,用凉水浸泡1小时,浸出血水。加入姜、清水,用旺火煮沸,撇尽油沫,加入茴香,焖煮2小时左右,至肉烂时加入料酒、酱油,用铲翻动至肉松散,加白糖起锅。将已松散的肉块放入炒锅中,用小火边炒边压,40分钟后,将肉块全部压碎后改小火连续翻炒,直至肉块全部香酥即可。
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一级宝宝 | 发表于 2006-7-7 15:31
菜泥:嫩菜叶浸半小时,洗净,尽量把茎拉掉,留叶子。用剪刀剪碎,放入锅中,放水,没过菜就行。煮沸一、二分钟即可。拌入稀粥或米粉中,小勺喂婴儿吃。
肝泥:猪肝或鸡肝洗净,放水,没过肝,煮沸至里面颜色也变淡。小勺一压即碎。
肉泥:五花肉(有瘦有肥的),洗净,尽量切碎,以后同肝泥。
所有婴儿食物稍放些盐,不放其他调料。如果是拌粥,可在粥里放少许熟的植物油或麻油。
婴儿食物很容易做的,努力吧,让宝宝吃到你的爱心大餐。
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