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我也吃了,有些榨菜上写着不添加任何防腐剂。
没有比这更让人恐慌了
当心!食品有毒!
吃什么才安全?有毒的面粉、大米,有毒的肉类、蔬菜,甚至有毒的奶粉……
没有比在食品面前失去安全感更糟的事情了,因为人活着必须要吃东西。到了必须关注食品安全问题的时候了,虽然面对这个问题我们显得那样无助,虽然还需要政府的干预
儿童孕妇人群不宜食用蜜饯类食品
http://www.csonline.com.cn 2004年07月09日10时27分 星辰在线
中国消费者协会提醒消费者,话梅、陈皮类蜜饯,其甜味剂含量较高,特别是儿童、孕妇等人群不宜食用蜜饯类食品。
中国消费者协会对市场上的果冻、八宝粥、饮料、蜜饯、糖果、口香糖、无糖食品酱菜等八大类、103个样品,委托中国进出口商品检验技术研究所,依照国家标准对样本进行测试。
测试结果显示,糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸这四种食品添加剂被广泛使用,103种样本,87个都含有甜味剂或防腐剂。其中甜味剂超范围、超限量使用问题依然严重,近50%的样本存在甜味剂和防腐剂超范围、超限量使用的情况。
(稿源:新民晚报 )
防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种,食品要长久保存需要防腐剂,而人们对防腐剂的使用情况又存在担心。普通食品中防腐剂的使用情况到底怎样?会对消费者构成怎样的安全隐患?中国消费者协会日前发布2001年第2号消费警示,指出食品中的“防腐剂”关系健康。
■什么是防腐剂?据专家介绍,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。
■防腐剂是否对人体有害?由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准:1、合理使用对人体健康无害;2、不影响消化道菌群;3、在消化道内可降解为食物的正常成分;4、不影响药物抗菌素的使用;5、对食品热处理时不产生有害成分。
■我国批准的食物防腐剂有哪些?我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂,其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁。山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎。另从今后防腐剂的发展趋势看,天然防腐剂将成为发展主角。
■“本品不含有任何防腐剂”是否可信?部分生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注使用了防腐剂;有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”,以此来误导和欺骗消费者,严重侵犯了消费者的知情权。据中消协近期所作的121种易拉罐装碳酸饮料比较试验的测试结果表明,有7种饮料使用防腐剂而未在标签中标注,占所测含防腐剂饮料总数的 8%。
■如何正确认识食品中的防腐剂?消费者应理性看待防腐剂,明确防腐剂除了防止食品变质外,有时也可以防止食品中毒的发生,这一点无疑是有益于消费者安全消费的;但同时防腐剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品。
■呼吁政府管理部门加大对违法滥用防腐剂行为的打击力度,不断完善人工合成添加剂尤其是有关防腐剂的法律法规,将防腐剂的生产和使用控制在最合理的范围内。对标签标注做出更加详细的规定,如要求食品生产企业在产品标签上明确写明“含防腐剂:XXX、XXX”,并标明所使用剂量,使消费者在选购时一目了然,能做出客观明确的判断。
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