维生素K又称为抗出血维生素或者凝血维生素，对于调节血液凝固有重要的作用。维生素K1和维生素K2为天然存在的，前者广泛存在在植物体内，故又称为叶绿醌；后者则由微生物合成。甲基萘醌是一种人工合成的维生素K，故又称为维生素K3，它的活性是天然存在的维生素K1的两倍。绿色蔬菜如菠菜、洋白菜叶片中含维生素K1比较丰富。菜花、豌豆和谷物中也有一定的数量，动物性食品中维生素K1的含量较低，但是猪肝中则含量丰富。如果维生素K缺乏，肝脏所产生的凝血酶原就会减少，血中几种有助于凝血的因子的含量就会下降，从而导致出血后血液凝固发生障碍。轻者凝血时间延长，重者可有显著的出血情况。如皮下组织可出现紫癜或者瘀斑、鼻衄，齿龈出血，创伤后流血不止。有时还会出现肾脏及胃肠道出血。特别是新生婴儿可因血流不止而身亡。维生素K广泛存在于食物中，且肠道细菌也能合成。单纯因膳食中供应不足者极为少见，但下述情况可发生继发性缺乏： 1.黄疽，特别是阻塞性黄疽时，因肠腔内缺乏胆汁，影响了脂肪和维生素K的吸收。 2.肝脏病，如肝癌、肝硬化及其他肝功能损害，使维生素K无法发挥作用，合成凝血酶原的能力降低。 3.消化功能障碍，如慢性肠炎、痢疾、脂肪痢等疾病，结肠黏膜吸收功能减退。 4.长期服用磺胺等药物和广谱抗生素，抑制了肠道细菌的生长，影响维生素K的生物合成。 5.新生儿维生素K缺乏的发生率较高，那是因为新生儿肠道细菌尚未充分生长，不能合成维生素K，血中凝血酶原迅速降低，而母乳及牛奶中维生素K含量又低。参考资料：www.wangxufeng.com

维生素k?

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天然维生素K有K1、K2两种，都由2-甲基-1,4-萘醌和萜类侧链构成。人工合成的K3无侧链。K1存在于绿叶蔬菜及动物肝脏中，K2由人体肠道细菌合成。维生素K参与蛋白质谷氨酸残基的γ-羧化。凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ肽链中的谷氨酸残基在翻译后加工过程中，由蛋白羧化酶催化，成为γ-羧基谷氨酸(Gla)。这两个羧基可络合钙离子，对钙的输送和调节有重要意义。有关凝血因子与钙结合，并通过钙与磷脂结合形成复合物，发挥凝血功能。这些凝血因子称为维生素K依赖性凝血因子。缺乏维生素K时常有出血倾向。新生儿、长期服用抗生素或吸收障碍可引起缺乏。

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