鱼腥草因"其叶腥气，故名鱼腥草"。鱼腥草（Houttuynia cordata Thunb.），又名折耳根，是三白草科蕺菜属具有有腥臭味的草本植物。鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，花白色，顶端有穗状花序，花期5—7月，果期7—10月。该植物中国南方各地较常见。鱼腥草全草入药，辛、凉、有小毒，具有清热、利尿，消肿、解毒的功效，民间用治肺脓疡、乳腺炎、中耳炎等。广东地处南方，天气湿热，故广东民众常用之煮水（煲凉茶）喝，以起清热解毒之效。在云南各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。 口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。[产 地] 生于沟边、溪旁或林下湿润地。广布于我国黄河流域以南各省区。亚洲东部和东南部均产。 [特 性] 蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5～7条;叶柄长1～3.5厘米,无毛;托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂。 [采收加工] 夏季茎叶茂盛、花穗多时采收。拔取全草,除去杂质,晒干。 [药材性状] 本品全长15～40余厘米。茎扁圆柱形,稍扭曲,直径约0.2～0.3厘米,红棕色,有直棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断,断面黄棕色,叶互生,叶片常皱卷。展开后心形,长3～7厘米或过之,宽3～6厘米或过之,全缘,上面暗黄绿色至暗红棕色,密生腺点,下面灰绿色或灰棕色,质脆易碎;托叶与叶柄基部合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。 [性味功用] 辛,微寒。归肺经。清热,解毒,利湿,消肿。用于肺脓肿,痰热咳嗽,肾炎水肿,白带,尿路感染,痈疖。常用量15～25克,不宜久煎,外用适量,捣拦敷或煎汤熏洗患处。 [药理作用] 1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。 3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。 4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。 [一般用量与用法] 三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量。 [临床应用] 1.用于肺痈，痰热壅滞，咳吐脓血，以及百日咳等病症。鱼腥草清热解毒的作用颇佳。 2.用于各种实热性的痈毒肿痛等症。可单味煎汤内服，也可捣烂外敷。所以有化妆品采用为主要成份，算是有根有据，理应有效。 [附 注] 本品含鱼腥草素,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制作用。又果含槲皮鼠李甙,有较强的利尿作用。 【药用中的鱼腥草】 鱼腥草为三白草科植物蕺菜的带根全草，其味辛，性微寒。归肺、膀胱、大肠经。功能：清热解毒、利尿、消肿、止痛。鱼腥草简称为"蕺"，如《本草经疏》云："蕺，单用捣汁，入年久芥菜卤饮之，治肺痈有神。"《本草撮要》亦说它"治肺痈神效"。【现代科学研究】 1、抗菌作用：鱼腥草有效成分主要是癸酰乙醛（鱼腥草素），对金黄色葡萄球菌及其耐药菌株、肺炎链球菌、甲型链球菌、流感杆菌、卡他球菌、伤寒杆菌以及结核杆菌等均有不同程度的抑制作用，对金黄色葡萄球菌及其耐药菌株的最小抑菌浓度（MIC）为62.5～80μg/ml。 2、抗病毒作用：鱼腥草煎剂在体外对京科68-1株病毒有抑制作用，并能延缓孤儿病毒11株(ECHO11)的致细胞病变作用。其非挥发油部分，腹腔注射对流感病毒FM1实验感染小鼠有明显预防保护作用,经口或滴鼻给药也有一定效果。 3、免疫增强作用：鱼腥草煎剂和鱼腥草素均能增强白细胞的吞噬功能。合成鱼腥草素能提高血清备解素的水平，用于慢性气管炎患者可观察到它能提高患者白细胞的吞噬功能，给药4日后与给药前比较，血清备介素量成倍增加。 4、利尿作用：因含大量钾盐和槲皮甙扩张肾血管，提高肾血流量而起利尿作用。 鱼腥草的主要成分是栎素，现代医学证明，栎素在人体中的作用主要是利尿、强心、通肠、调整血压，使毛细血管畅通，预防脑坏死和动脉硬化。历代医家主要用于治疗肺痈、肺脓疡、肺炎、肺癌、慢性气管炎等一系列肺系疾病。【结 论】 有中药抗生素之称的---鱼腥草，长期食用可达到提高人体免疫力，预防感冒，益肾利尿作用。清热解毒,抗菌消炎,最适合于患有各种炎症疾病,如上呼吸道感染,支气管管炎,肺炎,乳腺炎及尿路感染者。

是一种草药,可以止咳去火.

鱼腥草 日期：2006-02-26 10:48:32 -------------------------------------------------------------------------------- [植物形态] 蕺菜(鱼腥草)houttuynia cordata thunb.多年生草本，全体有鱼腥臭味。叶互生，心形，有细腺点，下面常带紫色；托叶膜质条形，下部与叶柄合生成鞘，穗状花序顶生，花序基部有总苞片4枚，白色，花瓣状；花小，两性，无花被；雄蕊3枚，花丝下部与子房合生；雌蕊由3枚下部合生的心皮组成，子房上位。蒴果顶端开裂。分布于长江以南各省。生于湿地或水旁。全草能清热解毒，利尿消肿。治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等。其有效成分为鱼腥草素，现已可人工合成。[成分] 全草含挥发油约0.05%，油中有效成分为癸酰乙醛(decanoylacetaldehyde)及月桂醛(clauraldehyde)二者均有特异臭气；并含有甲基壬酮、癸醛、癸酸、a-蒎烯、d-柠檬烯、莰烯、乙酸龙脑酯、苏樟醇、石竹烯。全草含阿福豆甙(afzerin)、金丝桃甙(hyperin)、槲皮素、芦丁、绿原酸，并含蕺莱碱(cordarine)等。叶含懈皮甙(quercitrin)、氯化钾及硫酸钾、花果穗含异懈皮甙(isoquercitrin)。本品种的鱼腥气味是由于含癸烯乙醛所致。 [功效与药理] 具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效。 1．抗菌、抗病毒作用 鱼腥草有明显的抗菌、抗病毒作用。《本草疏经)记载，本品是"治痰热雍肺、肺痈吐脓血之要药"。体外试验证明，鱼腥草煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、结核杆菌、大肠杆菌和痢疾杆菌均有抑制作用；并对钩端螺旋体也有较强的抑制作用。鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌的抑制作用强，加热后作用减弱。鱼腥草与甲氧苄胺嘧啶(tmp)伍用，有协同抗菌作用。其抗菌成分主要是癸酰乙醛，性质不稳定，其亚硫酸氢钠加成物性质稳定并保持了原有的抗菌活性，现已能人工合成。合成的癸酰乙醛的亚硫酸氢钠加成物称为鱼腥草素，合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新鱼腥草素。鱼腥草素对金黄色葡萄球菌及其耐青霉素株、肺炎球菌、甲型链球菌和流感杆菌体外抑制作用最强；对卡他球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和结核杆菌等也有一定的抑制作用。此外，其对多种皮肤致病性真菌有效。鱼腥草鲜品抗菌作用优于干品。 人胚肾细胞培养试验证明，鱼腥草煎剂对流感病毒亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒(echo11)的细胞病变作用，对流感病毒感染小鼠有预防和保护作用。鱼腥草醇提物滴鼻或腹腔注射，对甲型流感病毒fml感染的小鼠均有明显的保护作用。合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。此外鱼腥草还有抗乙型肝炎抗原和抑制乙肝病毒的作用。 2．抗炎作用 鱼腥草煎剂能明显抑制大鼠甲醛性足肿胀，使浆液分泌减少，并能促进 组织再生和愈合。其抗炎机理与影响花生四烯酸的代谢有关。 3．利尿作用 鱼腥草因含槲皮甙和钾盐等而具有利尿作用。 4．促进免疫功能 鱼腥草能明显促进白细胞和巨噬细胞的吞噬功能；提高血清备解素水平。合成鱼腥草素也有提高慢性气管炎患者白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力和提高血清备解素的水平。鱼腥草提高机体免疫力的作用，对感染性疾病的治疗有着重要意义。 5．其他作用 (1)平喘、止咳作用 鱼腥草油有明显的平喘、镇咳作用。鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(srs-a)对豚鼠离体回肠和肺条的收缩作用，静脉注射100mg／kg能拮抗srs-a增加豚鼠肺溢流的作用；并能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩，以及拮抗组胺、乙酰胆碱(ach)对豚鼠离体回肠的收缩；对豚鼠过敏性哮喘还有明显的保护作用。鱼腥草煎剂给小鼠灌服对氨水刺激所引起的咳嗽反应有抑制作用。 (2)抗肿瘤作用 新鱼腥草素给小鼠腹腔注射对艾氏腹水癌的生长有明显的抑制作用，且见癌细胞内camp水平增高，推测其抗癌作用与camp水平升高有关。此外，鱼腥草尚有镇静、镇痛、止血等作用。 6．体内过程 合成鱼腥草素给药后在气管和肺中分布最多，这有利于呼吸道感染的治疗，其次在胆囊和肝脏中。本品可在体内各种组织中迅速转化，排出体外。综上所述，鱼腥草的抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、提高免疫力以及抗肿瘤、镇静、镇痛等作用是其治疗感染性疾病的药理学依据。 http://www.china-farm.com/animaldrag/article/2006-02/1140918512.html 新兴蔬菜—鱼腥草 鱼腥草又名蕺菜、摘儿根、臭草等，在长江流域广为分布。它既是传统的中草药，有清热解毒之功效，可全株入药，同时又是有名的野生蔬菜，多以嫩茎叶和地下茎供食。近年来，随着人们消费观念的不断变化，鱼腥草作为一种绿色保健食品，已越来越受到消费者的青睐，并逐渐由野生转为人工栽培。 鱼腥草的根着生于地下茎节上，根及地下茎均可顺利越冬，早春萌发出幼苗，夏季地上部生长旺盛，秋季茎叶开始枯黄，冬季地上部全部枯死，地下部分仍可缓慢生长。人工栽培以春季栽种、冬季采挖效果最好。但从周年上市考虑，可以从元月到12月分多次进行栽种。 鱼腥草生活力极强，耐寒、耐高温、耐旱、耐湿、耐荫蔽。对土壤条件的要求也不严，各种旱地、荒坡、田埂、堤边均可正常生长。 鱼腥草的繁殖方法有种子繁殖和无性繁殖2种。种子繁殖可以快速繁育出大量种苗，但先年秋季必须采集足够的种子，因而没有准备的初种者和栽培面积较大者往往无法办到。此外，种子繁殖还受到季节的限制。生产上多是利用地下茎进行无性繁殖，它可以随挖随栽，不受栽培规模和季节的限制。 栽植前将土壤翻耕整平，按1.2米～1.5米开厢，沟宽20厘米左右。按垄的横向每35厘米～40厘米开一条栽植沟，沟宽15厘米～18厘米、深20厘米左右，沟内施入充分腐熟的有机肥，用量为每667平方米施人畜粪500公斤～750公斤、菜籽饼50公斤，火土灰500公斤～750公斤。施匀后盖上3厘米厚的细土。将挖取的粗壮地下老茎从节间处分剪成4厘米～6厘米长的小段，冬春季每段2节，夏秋季每段3节。剪好后按株距4厘米～6厘米平放在沟内，覆土10厘米后浇透水。 栽后，首先是保持土壤湿润，确保其顺利生根出苗。鱼腥草整个生育期间需肥量不大，土壤肥沃、底肥足的一般可不追肥。但在瘠薄地栽植或底肥欠缺时，应在6月～7月份茎叶旺盛生长期间结合抗旱追施2次～3次稀薄人畜粪水。夏秋季栽植的，经过越冬后，早春气温回升时每667平方米及时追施尿素5公斤～7.5公斤，使之在短期内形成茂盛的功能叶。除留种子的植株外，其它植株的花蕾要及时摘除，以免因开花结籽消耗大量养分而抑制地下茎的生长。对地上部分生长过旺的植株，还应在6月～7月进行摘心，以促进地下茎的生长。鱼腥草整个生育期间基本无病虫危害，一般不需用药防治。 人工栽培的鱼腥草，以采收地下茎为主，为了提高地下茎产量，一般不提倡采摘嫩叶。春季或初夏栽植的，可在当年晚秋或冬季地上叶片枯死后挖取地下茎上市。其它季节栽培的，一般在第2年采收，具体采收时间可根据栽植时间和地下茎生长情况灵活掌握。 http://www.hnnyzz.com/hnnyinfo.asp?id=805

我吃过，不好吃！！

鱼腥草因"其叶腥气，故名鱼腥草"。 鱼腥草（Houttuynia cordata Thunb.），又名折耳根，是三白草科蕺菜属具有有腥臭味的草本植物。鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，花白色，顶端有穗状花序，花期5—7月，果期7—10月。 该植物中国南方各地较常见。 鱼腥草全草入药，辛、凉、有小毒，具有清热、利尿，消肿、解毒的功效，民间用治肺脓疡、乳腺炎、中耳炎等。广东地处南方，天气湿热，故广东民众常用之煮水（煲凉茶）喝，以起清热解毒之效。 在云南各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。 口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。 [产 地] 生于沟边、溪旁或林下湿润地。广布于我国黄河流域以南各省区。亚洲东部和东南部均产。 [特 性] 蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5～7条;叶柄长1～3.5厘米,无毛;托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂。 [采收加工] 夏季茎叶茂盛、花穗多时采收。拔取全草,除去杂质,晒干。 [药材性状] 本品全长15～40余厘米。茎扁圆柱形,稍扭曲,直径约0.2～0.3厘米,红棕色,有直棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断,断面黄棕色,叶互生,叶片常皱卷。展开后心形,长3～7厘米或过之,宽3～6厘米或过之,全缘,上面暗黄绿色至暗红棕色,密生腺点,下面灰绿色或灰棕色,质脆易碎;托叶与叶柄基部合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色灰绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。 [性味功用] 辛,微寒。归肺经。清热,解毒,利湿,消肿。用于肺脓肿,痰热咳嗽,肾炎水肿,白带,尿路感染,痈疖。常用量15～25克,不宜久煎,外用适量,捣拦敷或煎汤熏洗患处。 [药理作用] 1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。 3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。 4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。 [一般用量与用法] 三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量。 [临床应用] 1.用于肺痈，痰热壅滞，咳吐脓血，以及百日咳等病症。鱼腥草清热解毒的作用颇佳。 2.用于各种实热性的痈毒肿痛等症。可单味煎汤内服，也可捣烂外敷。所以有化妆品采用为主要成份，算是有根有据，理应有效。 [附 注] 本品含鱼腥草素,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制作用。又果含槲皮鼠李甙,有较强的利尿作用。 【药用中的鱼腥草】 鱼腥草为三白草科植物蕺菜的带根全草，其味辛，性微寒。归肺、膀胱、大肠经。功能：清热解毒、利尿、消肿、止痛。鱼腥草简称为"蕺"，如《本草经疏》云："蕺，单用捣汁，入年久芥菜卤饮之，治肺痈有神。"《本草撮要》亦说它"治肺痈神效"。 【现代科学研究】 1、抗菌作用：鱼腥草有效成分主要是癸酰乙醛（鱼腥草素），对金黄色葡萄球菌及其耐药菌株、肺炎链球菌、甲型链球菌、流感杆菌、卡他球菌、伤寒杆菌以及结核杆菌等均有不同程度的抑制作用，对金黄色葡萄球菌及其耐药菌株的最小抑菌浓度（MIC）为62.5～80μg/ml。 2、抗病毒作用：鱼腥草煎剂在体外对京科68-1株病毒有抑制作用，并能延缓孤儿病毒11株(ECHO11)的致细胞病变作用。其非挥发油部分，腹腔注射对流感病毒FM1实验感染小鼠有明显预防保护作用,经口或滴鼻给药也有一定效果。 3、免疫增强作用：鱼腥草煎剂和鱼腥草素均能增强白细胞的吞噬功能。合成鱼腥草素能提高血清备解素的水平，用于慢性气管炎患者可观察到它能提高患者白细胞的吞噬功能，给药4日后与给药前比较，血清备介素量成倍增加。 4、利尿作用：因含大量钾盐和槲皮甙扩张肾血管，提高肾血流量而起利尿作用。 鱼腥草的主要成分是栎素，现代医学证明，栎素在人体中的作用主要是利尿、强心、通肠、调整血压，使毛细血管畅通，预防脑坏死和动脉硬化。历代医家主要用于治疗肺痈、肺脓疡、肺炎、肺癌、慢性气管炎等一系列肺系疾病。 【结 论】 有中药抗生素之称的---鱼腥草，长期食用可达到提高人体免疫力，预防感冒，益肾利尿作用。清热解毒,抗菌消炎,最适合于患有各种炎症疾病,如上呼吸道感染,支气管管炎,肺炎,乳腺炎及尿路感染者。

煲鱼腥草的时候，那些散发出来的气味有点刺鼻。

鱼腥草,我们这都叫折耳根。大人们都说是好东西，说是又清凉又去火什么的，。方正还不错咯！味道很奇怪，喜欢的人觉得好美味，不喜欢的人觉得好腥。不过我当然是喜欢的人，夏天用生抽老醋蒜蓉椒盐凉拌，味道好极啦！

好详细，又学了不少