今天外公外婆来深圳啦。按照辈分,豆豆得喊太爷爷太奶奶。我妈昨晚就兴奋得原地开花哈哈,晚上有的忙了,所以先把书读了~ 今天继续读《儿童辅食完全手册》的第4-6章节。第4-6章主要围绕吃什么辅食、吃多少、怎么吃这几个模块展开。 √ 吃什么辅食 ① 高能量/高营养密度 添加辅食的原则是从稀到浓,但宝宝适应后也需要保证他的营养摄入。大部分广东人都喜欢“老火靓汤”,因此也觉得宝宝喝肉汤/骨头汤是可以获得营养的。但这个其实是错误的!在我产检的时候,医生就告诉我,汤里70-80%的营养都在食物渣里。汤里的几乎只有脂肪。 对于宝宝最开始食量并不大的阶段,我们需要尽可能的在小的食量中,提供更多的营养,这就需要多元的种类、科学的配比。 一般来说,辅食中需要包含以下5种元素:谷物/主食、蛋白质、蔬菜、水果、奶和奶制品。 一般来说,奶制品/肉类/蔬菜的营养会比谷物\水果略高些。列举几种比较适合的辅食食材:糙米、牛肉、胡萝卜、花菜/西蓝花、豆腐、奶制品、牛油果。这几种食材里含有比较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、铁、钙、叶酸、硒、植物蛋白。 ② 容易吃,好消化 这个还是比较好理解的,我们需要保证宝宝可以消化,才能继续投喂。像最近豆豆闹肚子,几乎所有食物都是“see you tomorrow”,不消化不说,反而还容易伤脾胃。 除了从稀到浓,辅食还得从软到硬。辅食添加初期一般都是添加含铁量高的婴儿米糊,再逐步过渡到家里的主食。 ③ 保持卫生 讲卫生对小婴儿来说,特别重要。像春秋季特别容易中招的病毒性腹泻,需要防范于未然。 ④ 预防噎呛 这个我可有发言权了,有一回我爸趁我没注意,给了豆豆半颗花生。就是这半颗花生,呛得他小脸憋红,吓得我差点使出“剪刀石头布”的海姆立克急救法。 划重点!不要给孩子吃含有骨头/坚硬的小块,比如坚果。因为其实孩子的吞咽能力没有我们想象中那么强,十个月的豆豆吃辅食的时候还是无脑一口吞咽的,特别要小心这种噎呛~ ⑤ 纯天然的,无添加剂 1岁前,辅食都应该无盐无糖无调味品。纯天然的就是最好的,食材本身的味道已足够。过多的添加物,都可能会对宝宝的身体带来负担(比如盐可能会伤肾)。 包括油(核桃油、植物油、动物油),其实都只是脂肪。而1岁前,宝宝的脂肪量可以从母乳/配方奶中获取,过于油腻的食物反而会让婴儿无法消化。因而也是建议1岁前,原生态为主。 √ 吃多少 实际上,这个问题是因人而异的。辅食的多少,取决于宝宝的食量。像豆豆自从心里有辅食后,就再也容不下奶了,我还是比较愁的,但是我生孩子的妇幼群姐妹们跟我说,基本原则是宝宝发育满足生长曲线即可。这点上,我还是比较放心的,所以正在学着淡定。 这里还是要列举一下,胃口尚可的宝宝奶量和辅食的比例问题: ① 前期辅食和奶可以混合,便于宝宝接受 ② 6个月前,平均奶量780-800ml/天 ③ 6-12个月,平均奶量600ml/天 ④ 1岁后,建议360ml/天 除了奶,剩下的食量就用辅食来填满。书中也有提及,参考生长曲线来判断宝宝的辅食分量:胖了,分量多了;瘦了,分量少了。 至于吃的时间,按照宝宝和家庭进餐规律随机应变即可。一起吃/分开吃,都ok。 √ 怎么吃 1岁前的宝宝,添加辅食的原则就是尽量丰富,时间/分量随意,只要满足生成曲线,保证营养供应即可。 1岁后的宝宝,可以参照“5532”原则,对前面提到的五种食材类型进行科学配比。 ① 5份淀粉类主食 谷物、米饭、面包、面条、土豆等,每份大致2-4餐勺米饭、半~一片面包或者1/4-半个土豆。 ② 5份蔬菜/水果 蔬菜水果组合搭配,每份的量举例:半-一餐勺西蓝花、1-3个圣女果、3-8颗葡萄、1/4~半个苹果。 ③ 3份奶制品 1份量的举例:100ml牛奶(纯牛奶/母乳/配方奶都算)、一片三角形芝士、125ml酸奶。 ④ 2份蛋白食物 肉禽蛋鱼、豆类都属于较高蛋白的食材,每天2份,1份的举例:汉堡大小的肉类约1/4-半块、2-4勺煮熟的肉末、半-1个鸡蛋。 附上一个劲打扰我码字的臭屁豆。 |